2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Výroba lasagní je zdánlivě snadná kulinářská práce. Pravdou však je, že i jen jeden chybný krok může zničit celý recept. Proto, aby byl dokonalý domácí lasagne, přísně dodržujte tipy pro jeho vaření.
Pro lahodný italský recept potřebujete 15 listů čerstvé lasagne, 450 g mozzarelly, 2-3 lžíce. strouhaný parmezán, 2 lžíce. máslo a pepř podle chuti.
K plnění budete potřebovat 700 g mletého hovězího masa, 350 g mletého vepřového masa, 400 ml červeného vína, 800 g čerstvých nebo konzervovaných rajčat, 4 lžíce. olivový olej na vaření, 4 stonky celeru, 2 mrkev, 1 středně velká cibule, 2 stroužky česneku, 1 větvička rozmarýnu, 200 ml hovězího vývaru, podle chuti sůl a pepř.
Bešamelová omáčka se připravuje z 1 litru mléka, 2 bobkových listů, ¼ cibule, špetky muškátového oříšku, 50 g másla, 50 g mouky.
Příprava na domácí lasagne:
Příprava lasagní začíná plněním. Tuk zahřejte na mírném ohni. Smažte na něm celer, cibuli a mrkev asi 15 minut. Když jsou měkké a zlaté, přidejte drcený česnek a rozmarýn. Dusíme další 2 minuty, poté do směsi přidáme hovězí a vepřové maso. Vařte, dokud se tekutina z masa úplně nevstřebá.
Do náplně nalijte 400 ml vína. Dobře promíchejte a vařte asi 45 minut. Když se víno odpaří, přidáme rajčata a vývar. Nechejte misku na sporáku při střední teplotě ještě nějakou dobu, dokud se kapalina neodpaří. Dochutíme solí a pepřem.
Jakmile je náplň hotová, připravte omáčku. Za tímto účelem se mléko nalije do velké nádoby s nepřilnavým povlakem. Přidejte bobkový list, cibuli a muškátový oříšek a vložte na sporák.
Nechejte ohřát na teplotu varu. Během této doby se máslo roztaví v samostatné nádobě. Přidejte mouku za stálého míchání. Míchejte další 2 minuty, poté postupně přidávejte mléko. Míchejte znovu, dokud nevznikne homogenní směs.
Když je vše připraveno, začíná skutečná příprava lasagní. Hotové listy lasagne několik minut blanšírujte ve slané vroucí vodě, nejlépe podle pokynů na obalu.
Uspořádání lasagne v pánvi začíná několika lžícemi. z bešamelové omáčky. Nahoře jsou uspořádány peelingy. Posypeme mozzarellou, parmezánem a pepřem, poté položíme vrstvu nádivky.
Postup se opakuje, dokud nejsou výrobky hotové. Na vrch dáme kousky másla. Pečte lasagne v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut. Je zcela připraven, když získá zlatou a chutnou kůru.
Doporučuje:
Tipy Pro Přípravu Dokonalé Pečené Zeleniny
V období bohaté sklizně zeleniny stojí za zamyšlení: může zdravé a zdravé jídlo připravené s nimi být neuvěřitelně chutné. Ukázalo se, že může. Pečená zelenina je jasným příkladem rozumného kompromisu. Jídlo s nimi nevyžaduje, abyste nad nimi meditovali, zvedali a nasazovali víko, pravidelně míchali nebo upravovali teplotu.
Správně Vařte A Jíst Správně S Těmito Tipy
Co rozumíme pod správnou výživou? To znamená nejen sledovat přirozené potřeby vašeho těla při výběru toho či jiného jídla, ale také konzumovat přesně tolik jídla, kolik tělo skutečně potřebuje - nic víc, nic méně. Malé porce na talíři Měli byste se pokusit nepřejídat.
Několik Triků Pro Dokonale Vařenou Rýži
Vše, co potřebujete vědět příprava dokonalé nadýchané rýže shromáždili jsme se na jednom místě. Rýže je jedním z těch produktů, které se velmi snadno připravuje, ale ještě snadněji zaměňuje. Někdy zeslábne a někdy kašle. 1. Musíte znát rozdíl mezi různými odrůdami rýže.
Snadné Kroky Pro Zdravé Přibývání Na Váze
Zatímco většina lidí bojuje s výzvami hubnutí, existují i další, kteří mají opačné potíže. Obtížnost dražení může být frustrující. Druhy potravin, které jíme, mají přímý vliv na náladu, energii a celkové zdraví. A s největší pravděpodobností je vaším cílem zlepšit svalovou hmotu, ne vaše tukové buňky.
Naučte Se Správně Vařit Těstoviny! Podívejte Se Na Přesné Kroky
První krok dovnitř příprava těstovin je volba banku. Italové mají speciální hrnce na vaření těstovin, které se skládají ze 3 částí: víko; zajímavější střední část hrnce, připomínající cedník, ve které je umístěna podstata samotných těstovin - myšlenka je, že když jsou těstoviny vařené, lze je vypustit jednoduchým pohybem;
