2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
První krok dovnitř příprava těstovin je volba banku. Italové mají speciální hrnce na vaření těstovin, které se skládají ze 3 částí: víko; zajímavější střední část hrnce, připomínající cedník, ve které je umístěna podstata samotných těstovin - myšlenka je, že když jsou těstoviny vařené, lze je vypustit jednoduchým pohybem; spodní část, ve které je umístěna voda nebo vývar.
Pokud takový hrnec nemáte, není problém vařit v obyčejném, pokud má tenké stěny a širokou základnu a vaří se v obrovském množství vody a dodržujte pravidlo - minimálně 3 litry na 250 gramů suchých těstovin.
Lidé k vaření těstovin obvykle nepoužívají dostatečně velkou nádobu na vaření a dostatek vody. Dalším důležitým pravidlem je přidání soli do vody - na 3 litry 1 polévková lžíce. To se děje tak, že voda smývá škrob, který na pastě zůstává, a nelepí se.
Pasta musí být vložena do vroucí vody. Do vody nepřidávejte tuk, protože později bude hotová pasta příliš kluzká, než aby omáčka zůstala na sobě, a výsledný produkt bude mastný.
Jakmile pastu vložíte do vroucí vody, promíchejte ji. Tím se zabrání tomu, aby se pasta přilepila na dno nebo stěny nádoby. Během procesu vaření těstoviny několikrát promíchejte. Pokud vaříte s hotovými těstovinami, přečtěte si na obalu požadovaný čas vaření.
Existuje mnoho testovacích metod, pokud jsou těstoviny správně připravené, ale nejlepším výchozím bodem je přečíst si průvodce obalem. Každá odrůda a značka těstovin má jinou dobu vaření, což je uvedeno na obalu. Dlouhé, tenké nudle mají tendenci vařit se velmi rychle, zatímco menší a silnější těstoviny mají tendenci trvat mnohem déle.
Začněte testovat svoji pastu asi dvě minuty před stanoveným časem, abyste se ujistili. Hledáte al dente, což znamená jemný, ale pevný na zub. Pokud se vaše těstoviny budou vařit dále v hrnci, můžete je vyjmout z vody těsně před fází al dente.
Pokud si připravujete těstoviny sami, měli byste vědět, že čerstvé těstoviny se vaří kratší dobu (4–5 minut). Vytlačte těstoviny dostatečně, abyste odstranili většinu vody, ale nenechte těstoviny sedět bez vody a vyschnout.
Foto: Albena Assenova
Když se ochladí, škrob ztuhne a pasta se slepí.
Nepláchněte těstoviny pod tekoucí vodou, protože omyjete škrob, který působí jako lepidlo a pomáhá omáčce přilnout k těstovinám.
Přidejte těstoviny do omáčky - ne naopak.
Doporučuje:
Jak Správně Vařit Těstoviny?
Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice jsou nejen chutné, ale také užitečné. Obsahuje rostlinné bílkoviny, vitamíny B a vlákninu. Proto nám odborníci na výživu doporučují, abychom následovali příklad nádherné Sofie Lorenové, která se nikdy neomezila na konzumaci svých oblíbených špaget.
Přeháňáte To S Kávou? Podívejte Se Přesně, Kolik Můžete Denně Vypít
Mnoho z nás se ráno nemůže probudit, pokud jsme si nedali šálek aromatické kávy. Probouzí nás a tónuje a připravuje na výzvy dne. Po vydatném obědě si také rádi odpočineme s tonikem a během krátké přestávky v práci si můžeme dovolit odpolední kávu, o kterou se podělíme s kolegy.
Jsou Těstoviny A Těstoviny Užitečné?
Jedna z nejkrásnějších a nejelegantnějších italských hereček - hollywoodská legenda Sofia Loren tvrdí, že své tvary udržuje pomocí různých druhů těstovin. Toto zdánlivě neuvěřitelné tvrzení je ve skutečnosti absolutní pravdou. Těstoviny a těstoviny jsou užitečné, pokud to nepřehánějte.
Jak Správně Vařit Těstoviny
Vaření těstovin vypadá snadno. Toto je oblíbené jídlo studentů, protože jeho příprava vyžaduje pouze čtyři kroky, jedním z nich je vroucí voda. Je ale opravdu tak snadné vařit těstoviny správně? Nejprve vařte vodu, poté přidejte trochu soli pro větší chuť, přidejte pastu a občas promíchejte a zkontrolujte připravenost.
Zapomeňte Na špagety A Těstoviny - Vyzkoušejte Tyto Italské Těstoviny
Italská kuchyně je jednou z nejrozšířenějších na celém světě. Italové jsou známí těstovinami, úžasnými pizzy a luxusními dezerty. Každý z nás miluje špagety, ale jsou malou částí existujících druhů těstovin a lahůdek, které lze s nimi připravit.
