2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Berberský je kořeněná směs koření, která je nedílnou součástí etiopské kuchyně. Obvykle se podává natřená na tlustou parlenku, která se nazývá injera.
Jelikož je to docela vzácné, lze to udělat doma. Mezi ingredience směsi patří: koriandr, kmín, pískavice řecká, černý pepř, nové koření, kardamom, česnek, feferonky, červená paprika, sůl, muškátový oříšek, zázvor, skořice, kurkuma a další.
Každý etiopský kuchař má svou vlastní verzi této směsi. Používá se k marinování masa, drůbeže a ryb, koření na dušená masa, polévky, čočku, obiloviny a zeleninu. Berbera je hlavní složkou nejslavnějšího afrického jídla - kořeněného kuřecího gulášu.
Zde je návod, jak vytvořit svůj etiopský mix Berberský doma.
Nezbytné produkty:
2 čajové lžičky semen koriandru;
1 čajová lžička kmínu;
½ čajové lžičky semen pískavice řecké;
1 čajová lžička černého pepře;
2 celé plody nového koření;
Semena 4 zelených kardamomových lusků;
4 stroužky česneku;
5 sušených červených feferonek spolu se semínky;
3 lžíce sladké červené papriky;
1 čajová lžička soli;
¼ lžička muškátového oříšku;
½ čajové lžičky zázvoru;
¼ lžička skořice;
1 čajová lžička kurkumy.
Způsob přípravy:
Nalijte všechny produkty (kromě práškových) na velmi horkou pánev po dobu asi tří minut a neustále je protřepávejte. Poté odstavte z ohně a nechte vychladnout.
Když jsou dostatečně ochlazené, vložte je do kuchyňského robotu společně s ostatními kořeními a začněte je mlít. Výsledná směs by měla být skladována ve vzduchotěsných nádobách na tmavém místě.
Doporučuje:
Dort Se Třemi čokoládami: Tajný Recept A Jemné Přípravy
Slavný dort se třemi čokoládami je jemný, lehký a éterický. Je to vlastně trikolorní pěna vyrobená z tmavé, mléčné a bílé čokolády. Tento dezert je považován za poměrně nákladný a obtížně se připravuje, ale pokud je to žádoucí, může být připraven doma.
Tajný Recept Na Plněnou Kachnu Se Zeleninou
Každá žena v domácnosti miluje potěšení svaté rodiny a překvapení lahodnými pokrmy. Vaření má však také posvátný význam, protože jsou to lahodné pokrmy, které nás shromažďují kolem stolu s našimi nejdůležitějšími a blízkými lidmi. Je mylná představa, že k přípravě lahodného jídla to automaticky znamená, že musíte mít super sílu a obrovské kulinářské znalosti.
Tajný Recept Na Detoxikaci - Detoxikační Nápoj Miracle
Pokud se cítíte vyčerpaní, unavení a malátní, možná je čas na to úžasné tajná detoxikace což vám může pomoci očistit tělo a cítit se omlazený. Přidávání dalších detoxikační nápoje našemu zdravému režimu pomáháme tělu očistit se od toxinů a cítíme se energičtější.
Yerba Mate - Tajný Nápoj Se Zázračnými Vlastnostmi
Yerba Mate (také známá jako Erva Mate nebo Cimarron) je vždyzelená rostlina, která roste v Brazílii a Paraguayi, stejně jako v jiných oblastech Jižní Ameriky. Obyvatelé Jižní Ameriky po staletí těží z cenných, životodárných vlastností tohoto stromu.
Tady Je: Tajný Recept Na Hubnutí Kurkumou
Blahodárné a léčivé vlastnosti kurkumy jsou lidstvu známy po celá staletí. Kromě zdraví a krásy se používá také jako univerzální prostředek hubnutí. Dnes málokdo zná tajemství kurkumy. Chcete-li se zbavit nadbytečných kilogramů, musíte nahradit večeři speciálním nápojem s kurkumou, což v krátké době povede k viditelným výsledkům.
