2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Plíseň je všude kolem nás. Jsou to mikroorganismy z rodiny hub, rostou na hostiteli a živí se jím.
Existují formy, které mohou zachránit život člověka, a ty, které jsou smrtící. Některé zlepšují chuť sýra a vína, jiné způsobují otravu jídlem.
Užitečná forma zvané ušlechtilé, zlepšuje chuť produktů. K dispozici je modrá, bílá a červená forma a pro jídlo se používají tři speciální druhy. Jakmile se vyvinuly v přirozeném prostředí, jsou nyní vybírány v laboratoři. Produkty jsou infikovány nejlepšími kmeny v určitém množství. Najdete výrobky, zejména sýry, s přirozeně vyvinutými formami.
Nejoblíbenější a nejdražší plísňové sýry jsou modré sýry. Patří mezi ně francouzský Roquefort, italská Gorgonzola, anglická Stilton, bulharský zelený sýr a další.
Roquefort je ovčí sýr s jemně žlutou barvou, bohatou vůní a lehkou krémovou chutí. Zraje 4 až 9 měsíců, než se stane jedlým
Gorgonzola je italský ekvivalent Roquefortu z hlediska konkurenceschopnosti. Vyrábí se z kravského nebo kozího mléka a někdy jako směs obou. Tento sýr je velmi mastný, téměř polovina jeho obsahu spadá na obsah tuku. Jeho kůra je od formy silná a načervenalá.
Anglický Stilton je vyroben z kravského mléka. Na 8 kilogramů tohoto sýra jde 10krát více mléka. Je k dispozici nejen v modrém sýru, ale také jako bílý.
Bulharský sýr ze zelené plísně z oblasti Teteven je ovčí sýr s neuvěřitelnou chutí a vůní, který se vyrábí podle receptury, která se v regionu uchovává stovky let. Pouze dvě další místa v Evropě vyrábějí sýr ze zelené plísně, což z něj činí mimořádně cenný potravinářský výrobek.
Formy se také používají k výrobě některých druhů vína. Existují určité odrůdy, které při sklizni ve správný čas, kdy obsahují určité množství ušlechtilé plísně, produkují vynikající dezertní vína. Botrytis cinerea zlepšuje chuť hroznů ovlivněním jejich cukrů. Forma Cladosporium celare má příznivý účinek na chuť vína, zatímco zraje ve sklepě.
S pomocí některých druhů ušlechtilé plísně se vyrábí salám, sojové omáčky a pivo. Většina potravin se vyrábí z penicilinové formy, která je spojena s drogou penicilinem, který je v moderní medicíně definován jako největší nástroj na záchranu života.
Doporučuje:
Druhy Dýní - Chutné A Strašně Užitečné
Dýně je tradiční produkt pro bulharský stůl. To platí zejména na podzim a v zimě, kdy jej rádi jíme ve formě různých druhů dezertů. Kromě toho, že je dýně chutná a voňavá, je také velmi užitečná. Obsahuje vitamíny ze skupin B, C, E, K. Je také bohatým zdrojem vitaminu A, který působí jako antioxidant a chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů.
Černé Plody - Které Jsou Užitečné A Které Jsou Nebezpečné K Jídlu?
Černé plody jsou zajímavá tvrzení z přírody. Dávají specifickou barvu a příjemnou chuť, ale není vždy možné určit, jaký druh ovoce roste mezi zelení stromu nebo keře, a proto je obtížné určit vlastnosti ovoce. Černé ovoce může být velmi šťavnatá, ale ne každé černé ovoce je jedlé.
Které Vysoce Kalorické Potraviny Jsou Užitečné A Které škodlivé
Mnoho z nás si pravděpodobně klade otázku, zda je možné jíst potraviny s vysokým obsahem kalorií a zároveň si nedělat starosti o své zdraví a do značné míry o svoji váhu. Ve většině případů nejsou tyto produkty drahé. Zde je seznam některých docela kalorických, ale zdravých produktů:
Zimní Saláty S Pórkem - štíhlé A Strašně Chutné
Pór je všude na trzích a v obchodech, což nás inspirovalo, abychom vám nabídli recepty na pórkový salát . Aby byl salát ještě chutnější, přidali jsme do něj feferonky. Ti, kteří nemají rádi pikantní, je prostě nepřidají. Pro pórkový salát budete potřebovat více zeleniny - díky bohatému receptu je salát vhodný k zdobení grilovanými rybami nebo masem.
Které Potraviny Jsou Dobré Pro štítnou žlázu A Které Ne
Problémy se štítnou žlázou je obtížné odhalit. Příznaky jsou obvykle problémy s hmotností, nedostatek energie a zažívací potíže. Neustálý pocit únavy je doprovázen otoky. Aby štítná žláza mohla produkovat hormony a správně fungovat, potřebuje jód.
