2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ačkoli Bulhaři mají staré kuchařské tradice vaření jehněčího masa, toto maso není doma jedním z nejběžnějších. V našich zeměpisných šířkách si lidé vytvořili mnohem větší spříznění s kuřecím, vepřovým a hovězím masem.
Jehněčí maso je obtížné najít v obchodech, nepočítaje čas kolem Velikonoc, a ve skutečnosti na něj zřídka myslíme v jiné dny roku. To je podle mnoha odborníků smutná skutečnost, protože tento druh masa má tolik výhod, že by mělo být pravidelně přítomno u našeho stolu, nejen o svátcích.
Za prvé, na rozdíl od jiných červených mas, jehněčí má mnohonásobně méně nasycených tuků. To zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi a současně zmírňuje vnitřní zánět a normalizuje srdeční rytmus.
Pravidelná konzumace jehněčího masa významně snižuje riziko aterosklerózy a ischemické choroby srdeční. Kromě toho má maso významný obsah konjugované kyseliny linolové (CLA). Jedná se o typ mastné kyseliny, který podle mnoha studií provedených v posledních pěti letech předchází rakovině.
Dalším hlavním důvodem přeorientování se při výběru masa je to, že u jehněčího masa jsou doslova zásoby vitamínu B. Ten, jak víte, kromě významného zvýšení imunity spaluje tuky.
To znamená, že riziko přibývání na váze konzumací jehněčího masa je výrazně nižší. Přidejte k tomu skutečnost, že maso obsahuje velké množství chudých bílkovin, které dokonce pomáhají snižovat váhu a snižovat riziko obezity, a jehněčí maso se může stát vaším oblíbeným jídlem.
Skopové maso obsahuje selen a cholin, které jsou také velmi užitečné při prevenci různých druhů rakoviny. Jehněčí je také velmi užitečné pro těhotné ženy, protože předchází anémii tím, že zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi matky a zvyšuje průtok krve k placentě. Ovčí, jehněčí a kozí maso jsou bohaté na železo. To významně snižuje riziko vrozených vad u dětí.
Další hlavní výhodou jehněčího masa je to, že pomáhá obnovit množství železa v ženském těle. To zase výrazně snižuje menstruační bolesti a obsah vitaminu B12 činí pokožku zdravou a pružnou a dokonce bojuje proti stresu a depresi.
Jehněčí a skopové maso obsahuje užitečné hladiny draslíku a nízké hladiny sodíku. To pomáhá při kontrole krevního tlaku a prevenci onemocnění ledvin a mrtvice.
Jehněčí je mimo jiné bohaté na vápník, což je dobré pro zdraví zubů a kostí. Ovčí maso podporuje produkci nových buněk, čímž zpomaluje stárnutí.
Doporučuje:
Tajemství Lahodného Jehněčího Masa
Dobře uvařené, lahodné jehněčí je něco božského. Má komplexní, specifickou a jemnou chuť. Pokud jde o jehněčí maso z kulinářského hlediska, můžete si vybrat mezi malým jehněčím ve věku do 6 měsíců s jemnějším masem a velkým jehněčím ve věku do 12 měsíců.
Tipy Pro Vaření Jehněčího Masa
jehněčí je jedním z nejzdravějších mas. Je dobře přijat téměř všemi milovníky lahodného a zdravého jídla. Jehněčí má navíc mnoho možností vaření, které můžete naservírovat svým blízkým. Jehněčí není ve skutečnosti těžké vařit. Abyste mohli sloužit, potřebujete trochu více zkušeností a několik triků perfektně vařené jehněčí .
BFSA Přestala Prodávat 52 Tun Jehněčího Masa
Během velikonočních inspekcí v celé zemi bulharská agentura pro bezpečnost potravin zadržovala 52 tun jehněčího masa pouze za poslední 3 měsíce inspekcí. Nejběžnějším porušením masa nabízeného v naší zemi je nedostatek dokladů o původu.
Před Velikonocemi Opět Zvýšili Ceny Jehněčího Masa
Pouze 3 týdny před Velikonocemi zvýšila většina bulharských obchodních řetězců ceny jehněčího masa o 3 až 30 procent, podle údajů ministerstva zemědělství a výživy. Nárůst byl zaznamenán v 8 okresech v zemi, nejdražší je jehněčí maso v Haskově.
Kontroly Vajec, Velikonočních Koláčů A Jehněčího Masa Začínají Před Velikonocemi
Společné inspekce Bulharské agentury pro bezpečnost potravin a Komise pro ochranu spotřebitele začínají před velikonočními svátky. Ode dne 2. dubna začínají intenzivní kontroly v obchodní síti a online prostoru vajec, velikonočních dortů a jehněčího masa, které jsou tradičně přítomny u slavnostního stolu.
