2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Zmrzlina - jedna z oblíbených lahůdek dětí i dospělých. Tento dezert může chutnat jako čokoláda, káva, vanilka, karamel, ovoce, ořechy, máta, zelený čaj a co ne.
Ah, víš, jak na to? domácí zmrzlina?. Pokud znáte následující tajemství jeho přípravy, vaše rodina jistě ocení práci, kterou jste vložili.
Zmrzlina se vyrábí ze šlehačky, která se mísí se žloutky, mlékem, cukrem a různými přísadami. Některé recepty na domácí zmrzlinu postrádají mléko a vaječné žloutky, zatímco jiné mohou obsahovat tvaroh a jogurt. Celkově však způsoby výroby domácí zmrzliny existují běžné jemnosti a tajemství.
Používejte pouze vysoce kvalitní a čerstvé produkty - přírodní krém, drahou vysoce kvalitní čokoládu, zralé a šťavnaté ovoce. Čím jsou mléčné výrobky tučnější, tím měkčí bude zmrzlina, proto si vyberte krém s 30% obsahem tuku.
Nezapomeňte na zahušťovadla, která jsou důležitými ingrediencemi dezertu, protože díky nim je jeho struktura hebká, sametová a zároveň hustá. Jako zahušťovadla se obvykle používá želatina, vaječné žloutky, škrob nebo sušené mléko - díky nim se zmrzlina dlouho nerozpouští. Jinak po 10 minutách zmrzlinové kuličky v misce dostane mléčná louže.
další tajemství výroby zmrzliny - pro dosažení rovnoměrnější konzistence se doporučuje použít místo krystalu práškový cukr. Před zmrazením by měla směs hustotou připomínat zakysanou smetanu, protože příliš tekutý zmrzlinový základ ve své hotové formě získá vodnatou konzistenci.
Chcete-li dát zmrzlině pikantnější chuť, přidejte do ní trochu koňaku, rumu nebo likéru, samozřejmě, pokud ji budou konzumovat pouze dospělí. Děti si pochutnávají na čokoládové zmrzlině, jako je ovoce, sušenky, ořechy nebo ovocné džusy. Mějte na paměti, že alkohol mírně prodlužuje dobu potřebnou pro dělat zmrzlinu domaa její šťávy jí dodávají krémovou strukturu.
Veškeré tekuté přísady (džusy, sirupy, alkohol) se přidávají do zmrzliny ve fázi počátečního míchání produktů, ale ořechy a kousky ovoce je lepší přidat po zahuštění zmrzliny. Pokud připravujete zmrzlinu s želatinou, nejprve ji rozpusťte a až poté zahřejte.
Během procesu zmrazování zmrzlinu míchejte co nejčastěji. Pokud máte příležitost, každých 15 minut. Když je měkký a rovnoměrný, nechte jej v mrazáku další 3 hodiny nebo déle, vše závisí na teplotě. Ochlazená zmrzlina je rozbita, aby se zbavila ledových krystalů. Doba tvrdnutí závisí také na receptu, různé druhy zmrzliny mají své vlastní vlastnosti vaření.
Zmrzlina se podává v krásných miskách nebo šálcích zdobených ovocem, ořechy, čokoládovými lupínky, cookies, džemem nebo snítkou máty. Můžete nalít dezertní ovoce, čokoládu, kávový sirup, posypat skořicí, mákem nebo kakaovým práškem. Je velmi originální podávat zmrzlinu ve vaflových kornoutech, na špejli, v ovocných pohárech nebo ve formě kuliček v kombinaci s různými pečivy.
Doporučuje:
Lepší Domácí! Nejlepší Zmrzliny A Mražené Dezerty
Mražené dezerty patří mezi nejvíce upřednostňované nejen dětmi a dospívajícími, ale i dospělými. Většina z nich se připravuje relativně snadno a rychle, takže je dobré naučit se je vařit sami a nespoléhat se pouze na služby blízkého obchodu nebo cukrárny.
Tipy Na Výrobu Domácí Zmrzliny
Ledový dezert - zmrzlina, byl vytvořen na východě. Rychle si získal popularitu v Evropě, počínaje dvorem Medici ve Florencii. Itálie je dodnes známá svou zmrzlinou ze zmrzliny. Rozdíl mezi ním a dalším nejběžnějším typem americké zmrzliny je v tom, že italská zmrzlina má nižší tukovou strukturu.
Tajemství šťavnaté Domácí Pizzy
Šťavnatou domácí pizzu můžete připravit pomocí správného přístupu k vytvoření základny a plnění pizzy. Perfektní těsto na pizzu by nemělo být tlustší než půl centimetru a jeho okraje by měly být silné asi 2 centimetry, ale ne více. Aby se pizza stala šťavnatou a aby těsto absorbovalo náplň, nemělo by se těsto vyvalovat, ale mělo by se ručně vytahovat, dokud nebude kulaté a řídké.
Skvělé Nápady Pro Chlazení Domácí Zmrzliny
Léto je před námi a jedním z našich oblíbených jídel v této sezóně je zmrzlina. Nabízíme všechny druhy příchutí a polev, které jedí mladí i staří. Nyní je čas se podělit o několik receptů, jak si doma připravit lahodnou zmrzlinu, která není horší než ta v obchodě a může být zdravá.
Chutná Tajemství Dobře Uvařeného Jazyka
U nás, stejně jako v mnoha zemích po celém světě, je vařený jazyk delikatesou. Jeho příprava však zní celkem pracně až strašidelně. Proto se hostitelé zřídka obtěžují připravit recept s telecím / hovězím jazykem. Příprava jazyka doma není ve skutečnosti vůbec obtížná.
