2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Quinoa je mimořádně užitečné jídlo, které si ve vaší kuchyni zaslouží čestné místo. Pěstuje se již více než pět století v Andách a je známé jako „zlato Inků“.
V posledních několika letech si quinoa rychle získává popularitu u lidí, kteří si uvědomují zdraví, pro které je důležitá nutriční hodnota konzumovaných potravin.
Tato „pseudokultura“je přítomna na stále více stolech, protože se vaří velmi rychle a snadno v kombinaci s různými pokrmy. Často slouží jako náhrada za rýži a těstoviny.
Výhody zdraví:
Quinoa poskytuje lidskému tělu mnohem více antioxidantů než kterákoli jiná obilovina. Používá se v bezlepkových dietách a má mnoho zdravotních výhod.
Konzumace quinoa může snížit riziko:
• kardiovaskulární choroby;
• cukrovka typu 2;
• hemoroidy;
• zácpa;
•vysoký krevní tlak;
•rakovina tlustého střeva;
•Nadváha.
Co obsahuje quinoa?
Quinoa je bohatým zdrojem:
• Bílkoviny - vegani a vegetariáni milují quinoa kvůli vysokému procentu bílkovin. Analýzy ukazují, že quinoa je „kompletní protein“, který obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.
• Vlákno. Quinoa má téměř dvakrát tolik vlákniny než jiná zrna. To znamená, že může pomoci při zácpě, snížit riziko hemoroidů a být spojencem při hubnutí.
• Minerály, zejména hořčík - sklenice surové quinoa má 83% doporučené denní dávky hořčíku.
• Železo - jeden šálek nevařené quinoa obsahuje 43% doporučené denní dávky železa.
• Riboflavin (B2). Riboflavin, stejně jako hořčík, může pomoci předcházet a zmírňovat bolesti hlavy.
Quinoa neobsahuje lepek a je velmi snadno absorbována tělem. Stále více lidí se snaží vyloučit lepek ze své stravy, takže quinoa dokonale zapadá do bezlepkové stravy.
Příprava quinoa:
Mějte na paměti, že quinoa během vaření bobtná a že z 1 šálku syrové quinoa získáte asi 3 šálky vařené. Než začnete quinoa připravovat, doporučuje se ji umýt v cedníku a současně ji otřít dlaněmi. Vyzkoušejte několik fazolí a pokud mají hořkou chuť, pokračujte v praní.
Quinoa se vaří ve vodě. K přípravě jedné sklenice quinoa stačí dvě sklenice vody. Nejlepší je nejprve vařit vodu a poté přidat quinoa. Vařte na mírném ohni po dobu 15-20 minut.
Jezte quinoa v kombinaci se zeleninou nebo ovocem nebo ji přidávejte do polévek a salátů. Buďte kreativní, protože chuť quinoa umožňuje nekonečné kulinářské experimenty.
Rozhodně stojí za to dát quinoa příležitost obohatit váš stůl a zlepšit váš život!
Doporučuje:
Quinoa
Quinoa / Chenopodum quinoa / je jednoletá rostlina se širokými listy. Více obyčejně považovaný za zrno, quinoa je ve skutečnosti podobná zelené listové zelenině, jako je špenát a řepa. Je to nedávno objevené starověké „bobule“, které bylo kdysi považováno za „zlato Inků“.
6 Tipů: Jak Správně Připravit Lahodnou Quinoa
Teoreticky příprava quinoa je relativně snadné. V praxi to však může být mnohem komplikovanější. Dávkování, oplachování a používání pokrmů skrývá dostatek pastí, které rozzáří naši radost z vaření. Proto musíme provést několik kroků, abychom mohli být konečně spokojeni sami se sebou a chutí naší quinoa.
Pěstování Quinoa
Quinoa je jedlá rostlina se širokými listy. Jeho vlast je považována za Jižní Ameriku. Quinoa je definována jako obilovina. Na druhou stranu je to blízký příbuzný špenátu, řepy a quinoa. Díky svým vynikajícím nutričním vlastnostem si tato rostlina získává stále větší oblibu.
Quinoa - Bohatství Inků
Není pochyb o tom, že quinoa hrála ve velké incké civilizaci hlavní roli. Předpokládá se, že byla považována za posvátnou rostlinu. Byl zahrnut do náboženských svátků a první brázda pro výsadbu byla na začátku každého období setí vyrobena speciálním zlatým předmětem.
Maca - Jedna Z Posledních Plodin Inků
Maca je často nazývána jednou z posledních plodin Inků. Tato plodina patří do rodiny ředkviček a je blízkým příbuzným řepkového a čínského zelí. Naleznete ji na náhorních plošinách And, kde je každá rostlina nabitá vysokou nutriční hodnotou a bohatými léčivými vlastnostmi.
