2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Teoreticky příprava quinoa je relativně snadné. V praxi to však může být mnohem komplikovanější. Dávkování, oplachování a používání pokrmů skrývá dostatek pastí, které rozzáří naši radost z vaření. Proto musíme provést několik kroků, abychom mohli být konečně spokojeni sami se sebou a chutí naší quinoa.
Sledujte dávku vody-quinoa
Nejprve se musíme naučit dávkovat proporce, jinak riskujeme, že skončíme s quinoa na celý týden dopředu nebo s pyré, které bude obsahovat příliš mnoho vody. Doporučuji 1 dávku quinoa na 1,5 vody, vysvětluje Marion Bailen, konzultantka v oblasti hotelů a restaurací a autorka knihy I Love Quinoa. A uvádí příklad - sklenice quinoa se sklenicí a půl vody jsou perfektní kombinací, pokud si chcete připravit recept pro dva.
Quinoa před vařením opláchněte
Druhá věc, než se dostaneme ke sporáku, je quinoa důkladně opláchnout. To je nezbytné, protože je pokryto látkou, saponinem, který během vaření dodává hořkou chuť a nepříjemnou strukturu. Ideální je několikrát jej opláchnout. Poprvé na jemném sítu a každých pár minut míchejte lžící nebo rukama. Pak podruhé na několik sekund pod tekoucí vodou, řekl kuchař.
Nečekejte, až se vaří
Na rozdíl od těstovin byste neměli čekat, až voda vře, než do ní vložíte quinoa. Quinoa se nalije, když voda sotva vře, aby se zabránilo jejímu varu a vytvoření kompaktní pasty, vysvětluje konzultant. Ideální čas na vaření quinoa, při kterém se quinoa chrumká a současně roztaví v ústech, je 15 minut.
Nezavírejte víko hrnce
Další častou chybou je podle odborníka povlak během vaření. Voda se musí z hrnce odpařit, aby struktura quinoa byla zároveň těsná, měkká a vzdušná. Pokud se voda neodpaří, riskujeme, že se quinoa stane lepkavou. Některé recepty však vyžadují převaření. Například sushi, falafel nebo rizoto z quinoa.
Nestlačte quinoa
Pokud dodržíte dávky a dobu vaření, nebudete muset quinoa mačkat, varuje Marion Bailen. Je třeba také poznamenat, že to funguje pouze u kvalitních produktů. Je to lepší biokinoa.
Po uvaření necháme odpočinout
Nechat quinoa několik minut odpočívat a míchat ji, je poslední fáze vaření, řekl odborník. Jemně promíchejte hotovou quinoa, poslední kapky vody se odpaří a díky tomu je pevná a měkká.
A je připravena nám poskytnout veškeré potěšení, kterých je schopna!
Doporučuje:
Jak Správně Připravit Pohanku?
Pohanka, o které se v posledním desetiletí hovoří stále více, si získává stále větší oblibu. Na tom není nic zvláštního, protože je to skutečná bomba neocenitelných ingrediencí. Obsahuje více bílkovin než maso a masné výrobky, mnoho vitamínů a minerálů, přičemž má extrémně nízký obsah tuku.
Jak Správně Připravit čaj
S nástupem chladných zimních dnů stále více sáhneme po našem oblíbeném hřejivém nápoji. Existuje mnoho pravidel pro přípravu čaje, ale často je ignorujeme. Mnoho z nás věří, že čaj by se měl pít horký. To však může způsobit popáleniny sliznice úst, hrdla, jícnu a žaludku.
Zde Je Návod, Jak Správně Připravit Nakládané Okurky V Plechovce
Příprava zeleniny a ovoce ke konzumaci v zimě má v Bulharsku dlouhou tradici. Mezi nejpreferovanější zimní zeleninu na domácím stole patří okurky. Je to proto, že se snadno připravuje, je připraven za krátkou dobu a je samozřejmě známý svou jedinečnou chutí.
Vitamin Morkov A Jak Ho Správně Připravit
Když jste byli malí, často vám říkali, že když budete jíst mrkev, budete mít dobrý zrak? Pravděpodobně ano a pravděpodobně proto, že je to docela pravda. Mrkev je opravdu dobrá pro oči a zvyšuje imunitu, protože je jedním z nejlepších zdrojů provitaminu A, karotenoidů, alfa-karotenu a beta-karotenu.
Jak Připravit Lahodnou Polévku
Při vaření polévky vložte kosti do studené vody a poté, co voda zovře, přidejte maso. Tímto způsobem si maso udrží své cenné živiny. Mnoho lidí doporučuje odstranit pěnu z vývaru. Ale obsahuje ty nejcennější látky a když se maso vaří na mírném ohni, pěna postupně mizí.
