2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Brazilská kuchyně je kombinací místních, evropských a afrických vlivů. Je poměrně různorodý a liší se podle regionu, který odráží.
Vepřové, hovězí a rybí maso je základem mnoha pokrmů a nejčastěji je doplňuje rozmanitost luštěnin, které jsou v regionu známé, a nezřídka i rýže. Různé druhy ovoce, jako jsou pomeranče, mango, papája, ananas a mučenka, doplňují exotiku brazilské kuchyně.
Brazilská kuchyně Ačkoli má mnoho podobností se svými sousedy v Jižní Americe, stále se liší. Brazilské jídlo zahrnuje jedinečnou směsici kultur a kuchyní. Místní obyvatelstvo přispívá populárními přísadami, jako je maniok a guarana. Kuchyně pobřežních oblastí, zejména Bahia, je ovlivněna africkými otroky. V celé zemi se portugalské dědictví odráží v rozmanitosti pokrmů.
V typických brazilských restauracích se maso vaří v otevřených pecích navlečených na dlouhém jehle. Voňavý kus masa se přivede ke stolu a kousky nejvzdálenější vrstvy se z něj vyříznou svisle - tento rituál ukazuje úctu lidem, se kterými sdílíte své jídlo, a je také projevem úcty k jídlu.
Kořenová zelenina, jako je maniok, sladké brambory, arašídy, exotické ovoce, jako je mango, papája, guava, pomeranč, mučenka, ananas a další, patří k místním surovinám používaným při vaření. Brazilské cedrové ořechy (pinhão) rostou na stromě Araucaria angustifolia, který je hojný v jižní Brazílii, a jsou oblíbenou snídaní i lukrativním vývozem.
Mezi nejtypičtější jídla patří karuru, které se připravuje z okra, cibule, sušených krevet a opečených ořechů (arašídy nebo kešu), vařené na palmovém oleji, feijoada - jídlo s vařenými fazolemi a masem, tutu de feijoa - šťouchané fazole a mouka z manioku, stejně jako pikantní klobása chorizo známá po celém světě.
Chimichuri je velmi oblíbená omáčka, která se používá k ochucení mnoha druhů zeleniny - je připravena z velmi jemně nasekané petrželky ve velkém množství, drceného česneku, olivového oleje, octa a soli.
V některých variantách - a horká červená paprika. Díky velkému množství všech ingrediencí má omáčka bohatou chuť a je vhodná k masu, vařeným bramborům a jiné zelenině.
Pokud se chcete ponořit do exotiky brazilské kuchyně, nabízíme vám několik skvělých receptů: brazilské tacos, brazilské kuře, brazilský kávový dort, brazilské slavnostní vepřové maso, brazilské Brigadeiro, brazilské ovoce Flambe.
Doporučuje:
Víte, Které Jsou Nejškodlivější Nápoje?
Není třeba rozsáhlého výzkumu vědců, který by zajistil, že nejlepší věci budou nemorální, nelegální, příliš drahé, nezdravé nebo plné. I když se snažíme žít zdravě, někdy podlehneme své chvilkové slabosti a sáhneme po nápojích, o kterých víme, že nejsou příliš užitečné.
Víte, Co Se Stane, Když Vaříme Vodu Podruhé?
Jak často zapomínáme, že konvice dlouho vařila a voda v ní vychladla, protože se nemůžeme dostat pryč od své oblíbené show nebo série? Zapínáme to znovu a znovu vařte vodu v džbánu . Víte, co se stane, když vaříme vodu podruhé? To je důležitá znalost pro každého z nás, ale neučuje se ve škole.
Jaboticaba - Brazilské Hrozny
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, také známá jako Myrciaria cauliflora, je vždyzelený pomalu rostoucí strom, který pochází z jižní Brazílie. To je také známé jako brazilský hroznový strom nebo brazilské hroznové víno, kvůli jeho velké podobnosti s hrozny.
Co Víte O Mexické Kuchyni?
Mexická kuchyně je běžný název národní kuchyně Mexika, který je syntézou aztéckých a španělských kulinářských tradic. Koncem 16. století začaly španělské prvky pronikat dobytím aztécké říše. Mexická kuchyně je známá svou rozmanitostí chutí, barevnou výzdobou jídel a mnoha kořením.
Přiveďte Rio Do Kuchyně - Oblíbené Brazilské Recepty
Svět je olympiáda! V posledních několika dnech se všechny oči upřely na Rio de Janeiro, kde jsou v současné době shromážděni nejlepší sportovci světa. Zatímco stlačujeme palce domorodým sportovcům, abychom získali medaile snů, pojďme ještě úspěšněji do situace vařením několika specialit z vynikající brazilské kuchyně.
