Které Potraviny Zvyšují Hladinu Cukru V Krvi?

Video: Které Potraviny Zvyšují Hladinu Cukru V Krvi?

Video: Které Potraviny Zvyšují Hladinu Cukru V Krvi?
Video: CUKR! Co se stane, když přestanete jíst cukr 7 dní? 2024, Listopad
Které Potraviny Zvyšují Hladinu Cukru V Krvi?
Které Potraviny Zvyšují Hladinu Cukru V Krvi?
Anonim

Mnoho lidí si tento koncept spojuje krevní cukr s chorobami, jako je obezita a cukrovka. Ve skutečnosti je krevní cukr běžný název a lékařský termín, který odráží koncentraci glukózy cirkulující v krevním řečišti a hodnota odráží dostupnou nestrávenou volnou energii pro tělo.

Termín glykemický index sacharidových potravin se zrodil v kanadském Torontu na začátku 80. let. Pomocí složitých měření a matematických výpočtů Dr. David Jenkins a jeho kolegové prokázali, že některá sacharidová jídla zvyšují hladinu glukózy v krvi rychleji a ostřeji po jídle než jiná sacharidová jídla.

Lidé s cukrovkou by měli jíst více vlákniny a zeleniny, konzumovat méně sodíku, tuků, kalorií a sacharidů s vysokým glykemickým indexem. Toho můžete dosáhnout tím, že budete jíst více ovoce a zeleniny, celozrnných výrobků a také se naučíte omezovat, vylučovat nebo nahrazovat určité přísady ve svých receptech. Přizpůsobení receptů vám umožní konzumovat méně potravin s vysokým glykemickým indexem, obohacených o sodík a tuky.

Odborníci se domnívají, že se diabetikům nedoporučuje sladit si kávu nebo čaj krystalovým cukrem nebo konzumovat nealkoholické nápoje cukrem (kromě případů hypoglykémie).

Zdravé stravování
Zdravé stravování

Kromě toho jsou absolutně zakázány potraviny, které zvyšují hladinu cukru v krvi nejrychleji, tj. Mají vysoký glykemický index. Jedná se o hotové cukrovinky - sušenky, bonbóny, vafle, koláče, koláče, čokoládu a další jemné pečivo díky vysokému obsahu hydrogenovaných tuků (technologicky nasycených), cukru a kalorií.

Stejné pravidlo platí pro speciální diabetické varianty, ve kterých je sacharóza jednoduše nahrazena jiným, stejně jako vysoce kalorické sladidlo (sorbitol, fruktóza).

Dalšími potravinami, které by měly být pro lidi s vysokou hladinou cukru v krvi tabu, jsou ořechy, kokosové ořechy a kuřecí kůže. Margarín, smetana a máslo mají své místo také v kategorii produktů, které zvyšují hladinu cukru v krvi.

Neměli bychom zapomenout ani na mrkev, pastinák, čerstvě připravenou bramborovou kaši, čerstvé zelené fazole, řepu a banány, které na lidské tělo působí stejným způsobem.

Doporučuje: