2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Stejně jako mnoho jiných kuchyní je i skotská kuchyně ovlivněna kulinářskými tradicemi jiných zemí. Vikingové přinesli pokrmy s kari příchutí a kouření určitých jídel.
Z francouzštiny se Skoti naučili vyrábět krémové polévky a také zahrnout víno do receptů na zvěřinové pokrmy. Na přípravu mléčných jídel, těstovin s pšeničnou moukou, mandlí, citrusových plodů, cukru a koření má vliv Indie.
Rozvinutý chov zvířat ve Skotsku také určuje množství masa na skotském stole: skopové, jehněčí, hovězí, vepřové.
Místní obyvatelé samozřejmě konzumují také zvěřinu - zvěřinu, zvěřinu a ryby. Skoti obecně rádi dávají na stůl sýr, ryby a maso. Kuchyně tohoto národa je nenáročná - koření se v tradičních pokrmech používá jen zřídka.
Většina pokrmů je však docela mastná, což z nich dělá nepříliš zdravé. Vzhledem k převládajícímu drsnému podnebí a špatným půdám není ve Skotsku příliš rozvinutá rostlinná výroba. V těchto zeměpisných šířkách nemůže pšenice dozrát (kvůli vysoké vlhkosti), a proto jsou oves a ječmen ve Skotsku plodinami populárnějšími než pšenice.
Skoti jsou hrdí na své polévky, z nichž většina je velmi výživná. Národní jídla jsou vývar Kok-a-liki, kuřecí vývar s pórkem, sušenými švestkami a ječmenem, slavný skotský vývar - skopový vývar s hráškem, mrkví, pórek a tuřínem, jehněčí ořezy a rybí polévka. Lahůdková jídla se připravují ze zvěřiny, lososa, jehněčího a hovězího masa.
Ne všechny kluby v Edinburghu nabízejí jídlo, ale pokud uvidíte menu u vchodu do restaurace, nenechte si ujít příležitost vyzkoušet místní kulinářské speciality.
Klasika Skotská kuchyně je všeobecně popisován jako „brutální“, ale pod tlakem turistického vkusu jej Skoti postupně posunuli v přijatelných chuťových mezích.
V poslední době je jídlo haggis obzvláště populární. Historický odkaz naznačuje, že se jedná o vařené ovčí droby podávané se samotným ovčím břichem.
Protože není mnoho lidí, kteří by chtěli ochutnat tradiční jídlo, restaurace a hospody nyní nabízejí modernizovanou verzi haggis, jmenovitě tenký chléb s nakrájeným jehněčím masem, paprikou a pohankou, zdobený bramborovou kaší.
Pro milovníky steaků je obzvláště důležité mít na paměti, že se ve skotských horách pasou slavné plemeno krav Aberdeen-Angus, ze kterých se získává nejlepší filé mignon na světě.
Lahodné skotské recepty: skotský pudink se dvěma druhy ořechů, skotská vejce s klobásou, skotské buchty s rozinkovou omáčkou, skotské pečené kuře, skotské palačinky.
Doporučuje:
Co Víš O Kubánské Kuchyni?
Kubánská kuchyně je kouzelnou kombinací španělských, afrických, indických a málo asijských vlivů. Mimochodem, to jsou hlavní složky kubánského národa. Zvláštní vliv mají také španělští dobyvatelé a Afričané, kteří byli přivedeni jako otroci, od nichž pocházeli kreoli, tedy dnešní Kubánci.
Šťastný Den Skotské Whisky
Pro mnoho lidí není nic víc relaxačního než sklenka whisky na konci pracovního týdne a naštěstí dnes, 27. července, si můžete dopřát velkou, protože je Národní den skotské whisky . Ačkoli se jmenuje skotská whisky, první whisky se nevyráběla ve Skotsku, ale v Mezopotámii a Babylonu ve 2.
Co Víš O Italské Kuchyni?
Italská kuchyně je považována za jednu ze tří nejlepších kuchyní na světě. Kdysi dal základ francouzské kuchyni a do jisté míry ovlivnil i jiné evropské kuchyně. Italská kuchyně je jednou z nejrozšířenějších a nejznámějších mimo domovinu.
Co Víš O Japonské Kuchyni?
Japonci jsou největšími světovými spotřebiteli ryb a mořských plodů a jejich největším dovozcem. Zároveň jsou lahůdky z mořských plodů na druhém místě v použití v národní kuchyni, před nimi jsou pokrmy připravené z rýže. Japonci se velmi liší od ostatních národů ve způsobu, jakým připravují ryby, které jedí.
Co Víš O švýcarské Kuchyni?
Švýcarsko je známé jako země s nejvyšším standardem. Dokonalý způsob každodenního života, organizovaný nejjednodušším způsobem - to platí jak pro politické, tak pro ekonomické struktury a pro běžné věci, jako je jídlo. Švýcarská kuchyně je velmi silně ovlivněna francouzskými, německými a italskými kulinářskými tradicemi, ale má také své vlastní jedinečné pokrmy a recepty.
