Sypká Káva Ztrácí Aroma Za 3 Dny

Video: Sypká Káva Ztrácí Aroma Za 3 Dny

Video: Sypká Káva Ztrácí Aroma Za 3 Dny
Video: Vykecávanie sa pri káve (o káve) - Máj 2012 2024, Září
Sypká Káva Ztrácí Aroma Za 3 Dny
Sypká Káva Ztrácí Aroma Za 3 Dny
Anonim

Kávová zrna ztrácejí 30 procent své vůně pouhé tři dny po pražení, pokud jsou skladována v otevřeném sáčku nebo jiné nádobě, říká znalce černého nápoje.

Tyto tři dny také změní chuť kávy. A získá mírně plesnivý odstín. Pražená káva již ztratí 50 procent své vůně, pokud ji budete nadále uchovávat v otevřeném sáčku.

Mletá káva
Mletá káva

Proto je velmi důležité, jak je káva skladována v obchodech, které známe. Nejčastěji jsou hromadná zrna v otevřených pytlích nebo v proutěných koších. To je přesně to, co je považováno za nejvíce špatné. Protože je káva v přímém kontaktu se vzduchem, je často vystavena slunečnímu záření, vlhkosti nebo jiným povětrnostním podmínkám.

Všechny tyto předpoklady kazí kvalitu sypké kávy. Ještě více vyvstává otázka, jak čistou kávu kupujeme, protože sáčky jsou propustné pro vzduch, shromažďují prach a prosakují chloupky nebo jiné nečistoty.

Nejlepší je zabalit kávu, kterou ráno probudíme, do prostředí s nízkým obsahem kyslíku (s dusíkem). Tímto způsobem jej obal chrání před kyslíkem, světlem nebo vlhkostí. A to je záruka, že si káva udrží svou vůni a chuť.

Doporučuje: