2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Na podzim jsou v kuchyni relevantní dýňová jídla. Ovocná zelenina má úžasnou vůni a jemnou chuť, což z ní činí žádaný produkt pro mnoho receptů. Samotná dýně je podzimní specialitou.
Dýně je relativně odolná podzimní zelenina a možná právě z tohoto důvodu s ní během této sezóny jedeme nejchutnější, nejsladší a slanější pokrmy. Podívejme se na některé z nich:
Dýňové buchty
Nezbytné produkty: 1 střední dýně, oloupaná, očištěná od semen a nakrájená na kostky, 2 lžíce. kukuřičná mouka, 50 g jemného práškového cukru - k posypání, ½ lžičky. mletá skořice, 50 g hladké mouky, 1 litr oleje, na smažení, 2 lžíce. práškový cukr, špetka mletého muškátového oříšku, na ozdobu;
Na těsto: 100 g hladké mouky, 100 g kukuřičné mouky, ½ lžičky. prášek do pečiva, 300 ml studené vody sycené oxidem uhličitým;
Způsob přípravy: Vařte dýni ve velké pánvi s vroucí slanou vodou do měkka po dobu 15-20 minut. Kousky sceďte a nechte vychladnout, poté je rozmačkejte ve velké misce spolu s 2 lžícemi. kukuřičná mouka, práškový cukr a mletá skořice. Měli byste dostat hladké pyré.
Na hluboké pánvi se silným dnem zahřejte olej na 180 stupňů. Prášek do pečiva se do velké mísy prosívá 100 g hladké mouky a kukuřičné mouky. Přidejte dostatečné množství vody nasycené oxidem uhličitým, abyste vytvořili měkké těsto, mícháním drátěnou metlou.
Z výsledného těsta jsou vytvořeny malé zploštělé kuličky, které jsou posypané moukou. Smažte po částech na olejové lázni na rozpáleném oleji, občas otočte.
Hotové buchty se vyjmou z pánve a nechají 2-3 minuty odtéct tuk na kuchyňském papíru. Uspořádejte do vhodné nádoby pokryté papírovými ubrousky a ozdobte práškovým cukrem smíchaným se špetkou mletého muškátového oříšku.
Dýňová a kaštanová polévka
Nezbytné produkty: 600 g dýně, 600 g třešní. 12 kaštanů, 1 litr mléka, 2 lžíce. koriandr, skořice, černý pepř, sůl;
Způsob přípravy: Oloupaný kořen žeruchy a dýně nakrájené na kostky. Umyjte a vložte do pánve. Přidejte mléko, které se zředí vodou. Dochutíme solí, pepřem a přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni asi 20 minut za stálého míchání.
Polévku odstavte z ohně a rozšlehejte mixérem, poté opět vařte na mírném ohni. Přidejte nasekané kaštany, předvařené a oloupané kaštany, koriandr a skořici. Míchejte a podávejte.
Doporučuje:
Nejchutnější Podzimní Jídla Prospěšná Pro Zdraví
Podzim je období, ve kterém se naše tělo připravuje na chladné měsíce, kdy je naše fyzická aktivita nižší a příjem čerstvého ovoce a zeleniny je mnohem nižší. Na druhou stranu, toto je období, kdy na nás začne útočit chřipka, viry a infekce.
Užitečné Podzimní Sladké Pokušení S Dýní
Každé ovoce nebo zelenina by se mělo jíst, když je v sezóně, o tom není pochyb. A co je pro podzim nejcharakterističtější? Nepochybně je to také dýně. Je bohatý na vitamíny A, C a B a neobsahuje žádné tuky ani cholesterol. Je to jedna z nejzdravějších potravin na podzim.
Podzimní Vůně: Podzimní Vůně
Podzimní vůně je členem rodiny Tricholomataceae (podzimní houby). V Bulharsku je také známá pod jmény Obyčejný louskáček , Sivushka a Skřivan . Pokud jste v jiné zemi a musíte o této houbě něco zmínit, je dobré vědět, že v angličtině se jí říká Clouded agaric, v němčině - Nebelkappe a v ruštině je to Govorushka seraya.
Lahodné Podzimní Pokrmy S Dýní
Na podzim je dýně v kuchyni skutečnou královnou. Kromě toho tradičního pečená dýně s oranžovým pokušením můžete připravit mnoho různých slaných a sladkých pokrmů. Marinovaná dýně v Normani je vynikající a taje v ústech. Složení: 700 gramů dýně, 150 mililitrů jablečného džusu, 150 mililitrů octa, 2 čajové lžičky soli, 2 čajové lžičky cukru, 6 zrn černého pepře, 6 zrn bílého pepře, 1 hřebíček.
Užitečné Podzimní Pokušení S Dýní
Už jsme uprostřed nejvíce oranžového a barevného období roku - podzimu. A jak to nemůže spojujeme podzim s dýní - nespočet a zářící v ohnivých barvách? Krásy sezóny potěší nejen oko, ale i žaludek. Dýně je lahodná i zdravá. Připravili jsme pro vás několik recepty na podzimní pokušení s dýní že si nemůžete pomoci, ale zkuste to doma.
