2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každá národní kuchyně má svá tradiční jídla, která jsou jejím charakteristickým znakem. Pro naši kuchyni je jedním z nich kavrma, i když toto jídlo je tureckého původu, stejně jako většina jídel, na které jsme zvyklí.
Název pokrmu pochází z turečtiny a znamená smažené. Jde o maso, které je hlavním produktem. Smažte vepřové nebo kuřecí maso a velmi často obojí.
Ostatní ingredience pro autentickou kavrmu jsou cibule, slané, pepř, sůl, paprika, petržel. Autentický recept je suchý, tj. bez vývaru, a pečený v troubě, nejčastěji v kastrolu nebo v kastrolu. Patří k zimním pokrmům a jeho doprovodným nápojem je červené víno.
Jídlo má mnoho variací, obzvláště populární je kavrma s houbami. Chuť bulharského jídla přinesla možnosti, které se líbily více než původní myšlenka pokrmu.
Recept na vepřové kavrma
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Nezbytné produkty:
½ kilogramu vepřového masa
2 cibule
¼ kilogram hub
3 lžíce červeného vína
1 čajová lžička rajčatové pasty
2 stroužky česneku
Červený pepř, černý pepř, sůl a chuť podle chuti
Na ozdobu
1 lžička rýže
½ kostky zeleninového vývaru
Petržel
Příprava:
Foto: Dobrinka Petkova
Maso se nakrájí na kostky a smaží se. Odeberte do misky a na stejném tuku osmahněte nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájené stroužky česneku a kousky nasekaných hub. Přidejte rajčatový protlak a vybrané koření.
Smažené vepřové maso vraťte na pánev a nalijte víno. Obal přivedeme k varu, přikryjeme a dusíme, dokud maso není hotové.
Rýže se vaří ve známém poměru s vodou a rozdrtí se v ní kostka vývaru. Až budete připraveni, vypusťte vodu a položte rýži jako přílohu k místnímu jídlu se snítkou petrželky.
Kryt lze připravit a s jehněčím masem, jak to dělají Bessarabianští Bulhaři, což naznačuje, že tento recept v nejstarší podobě mohl být vyroben tímto způsobem. Jehněčí se vaří ve velkém hrnci, nejlépe v kotlíku, na otevřeném ohni s červenou paprikou, cibulí a po zahuštění tuku se přidá ocet.
Doporučuje:
Tipy Pro Začátečníky, Kteří Si Hummus Připravují Doma
V poslední době se hummus stal nesmírně populárním - každý ho má rád a každý ho chce mít na stole. Vytvoření vlastního receptu je dalším přirozeným krokem. Za prvé: co to je humus ? Je vyroben z cizrny, tahini / tahini (sezamová pasta), citronu, česneku, olivového nebo sezamového oleje, soli a kmínu.
Poprvé Se Sushi - Tipy Pro Začátečníky
Globalizace nám pomáhá volně si na domácí půdě pochutnat na těch nejchutnějších specialitách z celého světa. Jedním z nejoblíbenějších a nejcennějších exotických potravin je určitě sushi. Konzumace sushi přináší opravdu skvělý zážitek pro smysly.
Proč Jsou Sušenky První Věc, Kterou Každý Kuchař Pro Začátečníky Připravuje?
Existují tři hlavní důvody, proč kurzy pro začátečníky začínají s cookies - jsou snadno vyrobitelné, velmi chutné a levné. Každý, kdo se naučí vařit, proto může rychle přejít od nejjednodušších sušenek smíchaných s vidličkou k maslovým vídeňským sušenkám a křupavým zázvorovým potěšením, které se vám rozpustí přímo v ústech.
Jak Vytvořit Zdravé Stravovací Návyky U Dětí
Mnoho celoživotních návyků se vyvíjí ve věku od 6 do 12 let. Během tohoto období je nesmírně důležité, aby se rodiče aktivně podíleli na vytváření stravovacích návyků dětí, aby byl zajištěn jejich zdravý vývoj. Klíčem ke kontrole jejich hmotnosti a zdraví je naučit je jíst, když mají hlad, a přestat, když jsou plní.
Domácí Sýr A Jogurt Rychle A Snadno Pro Začátečníky V Kuchyni
Sýr a jogurt jsou zdravé potraviny, které potřebuje každé tělo. Připravené doma jsou ještě užitečnější, což není obtížné a nezabere mnoho času. Začal jsem je vařit současně s krmením svého syna, protože se snažím konzumovat co nejvíce přírodních potravin.
