2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Navzdory očekávání mnoha lidí tučné ryby jsou pro lidské tělo nejužitečnější. To je způsobeno skutečností, že obsahují vyšší procento (asi 5%) nenasycených mastných kyselin, lépe známých jako Omega-3, které jsou schopné snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, infarktu, trombózy a krevního tlaku., atd.
Množství Omega-3 mastných kyselin v rybách závisí na řadě okolností, například na tom, jaké roční období je uloveno (před nebo po tření), teplotě vody atd. Navíc není vždy pravda, že starší ryby, které jsou logicky těžší, mají vyšší procento tuku.
Do skupiny tučných ryb patří losos, pstruh obecný, kapr, sledě, makrela a tuňák. Obecně platí, že druhy přizpůsobené chladnějšímu podnebí a rostoucí v ledových vodách také obsahují více podkožního tuku.
Kulinářské zpracování těchto odrůd má velký význam pro zachování jejich výživových vlastností. Při smažení jsou nenasycené mastné kyseliny ničeny ve větší míře než při pečení a vaření.
A během dlouhého pobytu jsou tyto tuky oxidovány, žluklé a jsou zdrojem volných radikálů, které mají nepříznivý účinek na tělo. Proto například zřídka uvidíte lososa vařeného smaženého.
Doba použitelnosti mnoha malých druhů mastných ryb, jako jsou sardinky a ančovičky, je extrémně krátká - mezi 3 a 6 dny. Na druhou stranu velké druhy, jako je tuňák a mečoun, vydrží zmrazené až 24 dní. Proto jsou sardinky, makrely a ančovičky skladovány v drceném ledu a soli a dodávány čerstvé.
Lidé obvykle jedí hodně tuku, ale hlavně z mléka, masa, másla a příliš málo ryb. A jeho tuk je na rozdíl od savců bohatý na nesmírně důležité polynenasycené mastné kyseliny.
Dodávají buněčným membránám pružnost a pružnost a jsou zdrojem biologicky aktivních látek potřebných pro správnou funkci mnoha orgánů.
Omega-3 kyseliny uklidňují záněty, rozšiřují cévy, zabraňují tvorbě krevních sraženin. Proto mají příznivý účinek na kardiovaskulární, kloubní, kožní a rakovinová onemocnění. Kromě toho mají vážný dopad na duševní vývoj dětí.
Doporučuje:
Černé Plody - Které Jsou Užitečné A Které Jsou Nebezpečné K Jídlu?
Černé plody jsou zajímavá tvrzení z přírody. Dávají specifickou barvu a příjemnou chuť, ale není vždy možné určit, jaký druh ovoce roste mezi zelení stromu nebo keře, a proto je obtížné určit vlastnosti ovoce. Černé ovoce může být velmi šťavnatá, ale ne každé černé ovoce je jedlé.
Ryby, Které Jsou Zdraví škodlivé
Ryby, tak chutné a zdravé, jsou povinnou součástí jídelního lístku mladých i starých. Existuje však 9 zakázaných druhů ryb které jsou spíše zdraví škodlivé. Na seznamu jsou dokonce ryby, které odborníci doporučují jako zdravé. Sami uvidíte, co tady dělají.
Které Jsou Nejtučnější Sýry
Existuje mnoho druhů sýrů, každý vhodný pro různá jídla a v různých kombinacích. Všechny sýry obsahují určité množství nasycených tuků. Sýr není obvykle definován jako zdravé jídlo, i když by se to dalo říci, pokud je konzumováno s mírou.
Nejtučnější Bulhaři Jsou V Sofii A Montaně
Obyvatelé Sofie a Montany jsou nejobéznějšími Bulhary. Podle studie Bulharské akademie věd mají lidé v Ruse a Burgasu nejslabší čísla. Studie, kterou cituje Telegraph, ukazuje, že obezita v naší zemi dosahuje rekordních úrovní. Průzkum zkoumal 5300 mužů a žen z různých regionů Bulharska.
Bulharští Muži Jsou Nejtučnější A Nejvášnivější Kuřáci V EU
Pro území Evropské unie Bulharští muži nejvíce nezdravě žijí lidé, ukazuje nový průzkum Eurostatu. Pánové v naší zemi mají nejvyšší procento nadváhy, kouří a pijí nejvíce. Podle analýz bulharští muži velmi zřídka jedí něco zdravého, ale na druhé straně pijí a kouří více než muži v jiných zemích EU.
