2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Palačinky z krepové Suzette jsou neobvykle chutné, jemné a voňavé, nasáklé sladkou pomerančovou omáčkou. Crepe Suzette dokonce si zaslouží pozornost u slavnostního stolu, kde budou zářit jako lahodný dezert a vhodný konec útulné dovolené.
Historie palačinek zná mnoho zajímavých faktů. Zdroje, kupodivu, poukazují na tři dámy, které jsou srdcem klasického dezertu, a autorství palačinek se připisuje třem různým kuchařům.
Ve Francii se tyto palačinky poprvé objevily v 18. století za vlády krále Ludvíka XV. Mezi zamilovanými dámami byla princezna Suzeta de Carignan. Tato dáma si navzdory své relativně vysoké poloze uvědomila, že cesta k srdci milovaného člověka nejčastěji prochází jeho žaludkem.
A král byl jedním z těch milovníků lahodného jídla. Aby princezna Suzette vyhrála Ludvíka XV., Požádala kuchaře Jeana Reba, aby pro krále vytvořil nové jídlo. Palačinky prezentované králi byly pojmenovány po princezně, ale ať už dosáhla toho, co chtěla, bohužel - příběh je tichý.
Druhou dámou, na počest které by tyto palačinky mohly být jmenovány, je herečka Susan Reichenberg, která, když hrála v Marivově hře v komedii Frances, musela v průběhu akce jíst palačinky. Chudí prima to dělali každý den, protože úspěch výroby byl ohromující. Poté se šéfkuchař Monsieur Joseph, zamilovaný do herečky, rozhodl připravit tenký a éterický palačinky tající v ústechusnadnit herečce vstup do role.
Třetí verze vzhledu Crepe Suzette je spojován se jménem krále Edwarda VII. z Velké Británie. Tento příběh je popsán ve vzpomínkách šéfkuchaře Henryho Charpentiera. 31. ledna 1896 navštívil budoucí král restauraci Café deParis v Monte Carlu. Jedním z kuchařů, kteří sloužili na důležité události, byl Charpentier. Mezi další jídla servírovaná významným hostům patřil dezert - palačinky ve víně s pomerančovou omáčkou, které mladý kuchař musel před podáváním ohřát.
Omáčka se však vznítila, Charpentier, vyděšený skandálem, uhasil oheň a naservíroval jídlo na stůl. Nová chuť jednoduše zapůsobila na hosty a Edward VII., Když se dozvěděl, že jídlo nemělo jméno, nabídl pojmenování na počest svého krásného společníka.
Jména tří dám XVII. Století tedy sloužila jako název nejjemnějšího francouzského dezertu - Palačinky z krepové Suzette.
Tyto nejtenčí palačinky jsou vyrobeny z mléka, vejce jsou šlehá do pěny s práškovým cukrem, podávaná s pomerančovo-koňakovou omáčkou, která je před podáváním tradičně zapálena.
Doporučuje:
Turecko - Příběh Nejchutnější Vánoční Tradice
Vánoce kromě dárků a rodinné zábavy vždy přichází s alespoň jedním krocan . Pečená, plněná, se zelím, kaštany, bramborami, rozinkami nebo houbami, to je jedna z stálých věcí, které voní svátky na konci roku po celém světě. Proč právě krocan a proč právě o Vánocích?
5 Neocenitelných Tipů Na Výrobu Palačinek
Přes víkend není nic lepšího než lahodné palačinky. Klíč k velkému palačinky je to však technika. Zde je několik tipů, jak je dělat správně a vyhnout se některým běžným chybám. 1. Příprava směsi Směs by měla být hladká a bez hrudek.
Tajemství Lahodných Palačinek
Abyste se vyhnuli hrudkám v těstíčku na palačinky, musíte za stálého míchání nalijte mouku v malých dávkách. I když to smícháte s mixérem, pokud to nalijete dohromady, zůstanou hrudky. Pokud je těsto příliš husté, zřeďte ho vodou, nejlépe minerální.
Tajemství Francouzských Palačinek
Palačinky se šíří po celém světě. V různých kulturách mají různá a zvláštní specifika. Francie je v tomto ohledu gastronomickým měřítkem. Tam se palačinky podávají většinou sladké a jemné jako krajky. A jaký je lepší čas věnovat pozornost složitosti výroby palačinek, když ne dnes, kdy svět slaví Světový den francouzských palačinek nebo takzvané krepové palačinky.
Dokonalá Směs Palačinek Se Vyrábí Tímto Způsobem
Palačinky dokáže každý, ale ne každý perfektní palačinky . Ačkoli výroba palačinek vypadá jako něco, co zvládne i malé dítě, má své jemnosti. K jednomu z testovaných receptů na palačinky potřebujete: 3 vejce; 1 vanilka; 2 lžíce. olej; 1/2 lžičky sůl;
