2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Varenky jsou variantou ruských knedlíků a italských raviol, které se často připravují ve východoevropských zemích, zejména na Ukrajině. Jsou snadno připravitelné a extrémně vhodné pro každou příležitost. Během půstu je ideální podívat se na zajímavé recepty na chudé knedlíky:
Varenki
Nezbytné produkty:
Na těsto: 2 lžičky mouka, 2 vejce, ½ lžičky. vlažná voda, 1 neúplná lžička. sol
Pro plnění: 200 g tvarohu, 60-80 g žlutého sýra, 1 vejce
Způsob přípravy: Těsto je hněteno z uvedených produktů. Zakryjte ručníkem a nechejte 30 minut vychladnout. Je válcováno na kůře o tloušťce 2 mm. Kruhy jsou z něj vyříznuty pomocí vodního skla nebo prstenu.
Náplň se připravuje z rozšlehaného žlutého sýra a tvarohu s vejcem a strouhaným sýrem. Do každého kruhu vložte trochu náplně. Konce každého z nich jsou potřeny rozšlehaným vejcem, přeloženy na polovinu a na konci přitlačeny vidličkou, aby se slepily.
Výsledné půlměsíce se umístí na 5 minut do vroucí osolené vody. Vyjměte štěrbinovou lžící, vypusťte, vložte a vložte do vyhřívané desky. Navrch přidejte horké máslo nebo olej a případně strouhaný sýr. Podávejte s omáčkou podle vašeho výběru.
Salcburské knedlíky
Nezbytné produkty: 3 vejce, 60 g másla, 1 lžička. cukr, 1 lžička. mouka, 3/4 lžičky. čerstvé mléko, 1 vanilkový prášek, vanilkový cukr
Způsob přípravy: Polovina změkčeného másla se vyšlehá na pěnu. Postupně přidávejte žloutky. Bílé jsou rozbité ve sněhu. Pomalu přidávejte cukr a pokračujte v šlehání, dokud nezíská tvrdý sníh. Výsledek je smíchán se zpracovanými žloutky. Opatrně přidejte mouku a nalijte do misky s mlékem vařeným se zbývajícím máslem a vanilkou. Výsledek se peče v silné troubě po dobu 6-8 minut. Vyjměte to, nakrájejte na kousky, které jsou uspořádány do misky a posypané vanilkovým cukrem.
Knedlíky s marmeládou
Nezbytné produkty: 400 g mouky, 1 vejce, 100 g másla, 1 lžička. voda, 1 špetka soli, 1 lžička. pyré (nebo marmeláda) ze sušených švestek, 1-2 suché malé bochníky, 3-4 lžíce. cukr
Způsob přípravy: Z mouky, vejce, poloviny másla, soli a vody promíchejte měkké těsto. Nechejte 30-40 minut odstát. Je svinut do tenké kůry, ze které jsou vyříznuty čtverce.
Na každý čtverec dejte trochu marmelády. Přehněte úhlopříčně a přitlačte na okraje, aby se přilepila. Každý z nich se vaří po dobu 5 minut v mírně osolené vroucí vodě.
Knedlíky podáváme posypané drceným suchým chlebem, přelité zbývajícím rozpuštěným máslem a posypané cukrem.
Doporučuje:
Klasické Omáčky Na Knedlíky
Knedlíky jsou jedním z nejznámějších ruských pokrmů, které poněkud připomínají italské tortellini. Jsou však čistě ruským výtvorem, který se pravděpodobně „narodil“někde ve vzdálených a chladných sibiřských zemích. Dnes si sotva půjdete vyrobit vlastní knedlíky, protože se již prodávají v mnoha obchodech.
Jak Udělat Knedlíky?
Ne vždy máme čas, energii a touhu zůstat hodiny v kuchyni a míchat složité sváteční menu. A to je zcela pochopitelné. Někdy líné dny utíkají s rychlou snídaní nebo lahodnými alamináty. Nabízíme vám nápad na rychlý a snadný recept, který se může stát vaším oblíbeným pokrmem na snídani nebo odpolední svačinu.
Jak Udělat Knedlíky
Knedlíky patří mezi oblíbené těstoviny Rusů. V překladu znamená název slova pelmen bochník chleba, což je vysvětleno charakteristickým tvarem těchto těstovin. Pokud si chcete udělat vlastní knedlíky, nebojte se, protože jedinou komplikovanější věcí není jen jejich tvarování, ale výroba těsta bez použití droždí.
Rychlý Workshop: Domácí Knedlíky
Tradice příprava domácích knedlíků má pevné kořeny v ruské kuchyni. Vyrobeny z vysoce kvalitních produktů podle osvědčené receptury, nahradily produkty z obchodu a staly se oblíbeným pokrmem v mnoha rodinách. Na knedlíky připravte nekvašené těsto a šťavnatou náplň z jednoho nebo více druhů masa.
Tři Způsoby, Jak Udělat Knedlíky
Je těžké si představit moderní ruskou kuchyni bez zahrnutí knedlíků. Jsou součástí národní kuchyně země a staly se populární daleko za jejími hranicemi. Známé jsou zejména takzvané sibiřské knedlíky, které se kdysi připravovaly z medvědího masa.
