2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Bylinková levandule je kuchařům dobře známá. Jeho listy se používají při přípravě řady pokrmů a specialit. Přidává se do hlavních jídel, omáček k vínu, dokonce i k čokoládovým dezertům.
Levandule se pěstuje především jako bylina. Extrahuje se z něj levandulová silice, vyrábějí se přípravky proti molům, čajům, koření ve vaření, aromatické přípravky. Zřídka se používá k aranžování.
Levandulové květenství je extrémně bohaté na nektar. Včely z něj vyrábějí vysoce kvalitní med, který je zase k dispozici na světových trzích jako produkt nejvyšší kvality. V některých zemích jsou tyto květenství kandované a používají se k zdobení dortů. Levandule se velmi často mísí s černým, zeleným nebo bylinkovým čajem, protože dodává svěží a uvolňující vůni a chuť.
V některých zemích existuje praxe levandule připravit sirup. Ze sušených levandulových pupenů se vyrábějí levandulové koláče, vdolky, bonbóny a tzv. levandulový cukr.
Z italské, španělské a francouzské kuchyně pochází praxe používání levandule k dochucování a dochucování pokrmů. Do omáček a hlavních jídel se přidávají většinou sušené květiny a listy. Čerstvé stonky se přidávají do domácích koláčů, zmrzlin a limonád.
Například levandulovou zmrzlinu můžete připravit tak, že si umyjete květiny a porazíte je cukrem. Přidávají se do plnotučného mléka a rozšlehaného vejce a dobře se promíchají.
Směs se nechala ochladit. Výsledná zmrzlina bude jemná, fialová a s příjemnou vůní. Domácí limonáda z čerstvě vymačkaných citronů, vody a ledu bude ještě voňavější, pokud do džbánu vložíte 2-3 větvičky čerstvé levandule.
Dalším nápadem, jak do jídel přidat levanduli, je sýrová rolka. Chcete-li to naučit, smíchejte několik druhů mléčných výrobků, vytvarujte do role a promíchejte směs semen, jako je sezam, mák a lněné semínko a koření - levandule, kopr, tymián. Výsledek vás příjemně překvapí.
Při vaření masa musí být v koření přítomna levandule. Květy se přidávají do omáčky během jejího vaření a můžete nimi také posypat již pečené maso.
Doporučuje:
Levandule
Jedinečná vůně levandule mezi jinými bylinami neexistuje ekvivalent. Levandule je od starověku známá jako aromatická rostlina. Levandule pochází ze středomořské oblasti. Jako divoká rostlina se vyskytuje v jižní Francii, pobřežních Alpách, východním Španělsku, Itálii a severní Africe.
Salvia A Jak Ji Dát Do Jídel
Jemná, ale sladká kořeněná chuť šalvěje spolu s mnoha přínosy pro zdraví z něj činí jedno z prvních míst zdravého koření. Čerstvá, sušená, s celými listy nebo práškem, je k dispozici po celý rok. Stejně jako rozmarýn obsahuje šalvěj různé éterické oleje, flavonoidy (včetně apigeninu, diostetinu a luteolinu) a fenolové kyseliny, včetně kyseliny fenolové, pojmenované rozmarýn.
Neočekávané Aplikace Levandule
Levandule se používá hlavně k aromatizaci ložního prádla a pokojů. Ve Francii, Španělsku a Itálii se levandule používá do salátů a omáček, houbových a rybích polévek a jehněčích pokrmů. Při kouření ryb se do grilu přidává levandule, aby byly ryby voňavé.
Speciality S Příchutí Levandule
Levandule kromě toho, že je to bylina, je také široce používána při vaření. Kromě toho, že jsou krásné, jsou jeho listy také mimořádně chutné, přidávají se do sklenice šampaňského, do čokoládového dezertu, dortu a pečiva, do sorbetu a zmrzliny a také do řady hlavních jídel.
Jak Dát Oregano Do Lahodných Domácích Jídel
Oregáno je jedním z nejčastěji používaných koření nejen Italsky, ale také všemi středomořskými zeměmi. Má lehkou, ale voňavou vůni a je obzvláště vhodný pro přípravu těstovin, pizzy, masa a bramborových pokrmů a salátů. Tady jsou 3 nápady, které můžete vyzkoušet pomocí vlastností oregana: