2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Knedlíky jsou jedním z nejznámějších ruských pokrmů, které poněkud připomínají italské tortellini. Jsou však čistě ruským výtvorem, který se pravděpodobně „narodil“někde ve vzdálených a chladných sibiřských zemích.
Dnes si sotva půjdete vyrobit vlastní knedlíky, protože se již prodávají v mnoha obchodech. Pokud je však chcete jíst jako Rusové, nedělejte tu chybu, že je budete jíst posypané parmezánem nebo pecorinem.
Ještě méně s přidaným kečupem. Rusové by takovým způsobem znovu pocítili nefalšované rozhořčení a měli by pravdu.
Proto vás zde představujeme 3 klasické omáčky na ruské knedlíky.
1. Knedlíky se zakysanou smetanou
Ano přesně. Hotová zakysaná smetana, kterou záměrně zařazujeme do našeho seznamu klasické knedlíkové omáčkyprotože i když to není omáčka, je to pravděpodobně nejčastější způsob, jakým Rusové konzumují své knedlíky. Důležitou podmínkou je, že krém byl právě vyjmut z chladničky a přidán do ještě horkých knedlíků, abyste cítili rozdíl mezi horkým a studeným.
2. Knedlíky s křenovou omáčkou
K přípravě této omáčky připravte 250 ml vývaru, do kterého přidáte 1 lžičku. krém. Dobře promíchejte a nechte směs mírně zahřát. Samostatně smažte na trochě oleje asi 100 g strouhaného křenu, přidejte několik kapek bílého vína nebo octa. Smíchejte smetanovou omáčku se smaženým křenem, nechte vše zovřít a po dochucení solí a pepřem budete mít klasická ruská omáčka na knedlíky.
3. Houbová omáčka
Houby jsou v Rusku vysoce respektovány, proto se houbová omáčka používá jak pro knedlíky, tak pro všechna ostatní masová jídla. Nemáme v úmyslu vás naučit, jak připravit houbovou omáčku, ale abyste měli ruskou chuť, musíte přidat trochu strouhaného křenu nebo alespoň česnek.
4. Mléčná omáčka s hořčicí a majonézou
Jak jsme zmínili na začátku, Rusové mají velmi rádi zakysanou smetanu, která je jejich nejoblíbenějším doplňkem při podávání tradičních knedlíků. Pokud však nemáte krém, můžete do jogurtu s vyšším obsahem tuku přidat hořčici, majonézu, trochu drceného česneku, sůl a pepř podle chuti. Omáčka by se měla znovu podávat studená na ještě teplé knedlíky.
Na závěr dodáme, že Rusům nic nezabrání konzumovat své oblíbené knedlíky s vodkou, ale nic vám nebrání je konzumovat s červeným vínem.
Doporučuje:
Klasické Omáčky Na Maso
Masové omáčky mohou být připraveny z různých produktů, zvyšují chuť a aroma masa. Některé druhy masa se podávají výhradně v omáčce a jiné jsou pouze částečně pokapané. Do omáček se přidává koření pro chuť a další chuť. Rajčatová omáčka Nezbytné produkty:
Klasické Omáčky Na Hru
Herní omáčky obohacují chuť masa a činí jej voňavějším a příjemnějším. Mezi klasické omáčky patří červená omáčka. Nezbytné produkty : 750 gramů hovězí kosti, 25 mililitrů olivového oleje, 50 gramů pšeničné mouky, 150 gramů rajčatové pasty, 1 mrkev, poloviční cibule, 15 gramů petrželky, 20 gramů cukru, 50 gramů margarínu nebo másla, sůl a pepř podle chuti, 2 bobkové listy.
Klasické Rybí Omáčky
Aby byla rybí mísa ještě chutnější a nezapomenutelnější, nabídneme vám několik receptů na klasické omáčky, které překvapí vaše hosty i rodinu. Rybí omáčka Produkty: 1 citron, 1 pomeranč, 1 čajová lžička suché hořčice, 6 kapek omáčky Tabasco nebo špetka červené papriky, špetka soli, 100 mililitrů portského, 115 gramů želé z černého rybízu.
Klasické Kuřecí Omáčky
Správná omáčka dokáže i z obyčejného pečeného kuřete udělat vynikající gastronomické potěšení. Omáčky s bílým vínem, citrónovou příchutí, česnekem nebo majonézou a máslem jsou žánrovou klasikou, ke které jsme se rozhodli přidat další přísadu, která slouží pouze ke zvýšení aromatické extravagance na talířích.
Klasické Italské Těstovinové Omáčky
Italové dali světu hodně a stále skvělá jídla, za což jsme mu nekonečně vděční. S výjimkou pizzy můžeme s čistým svědomím říci, že těstoviny jsou jedním z největších kulinářských úspěchů, které se naštěstí dají připravit doma. Za tímto účelem však kromě požadovaného množství těstovin budeme potřebovat opravdu kvalitní omáčku, která dodá pokrmu italský charakter.
