2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Někdy se vynikající konzumace zeleniny stává skutečnou výzvou: hrášek letí jako kulky, olivy padají do dekoltu a salát vypadá jako křídlo obřího ptáka, se kterým nemůžete bojovat.
Existují nepsaná pravidla pro konzumaci zeleniny, která umožňují elegantní a bezproblémové provedení. Pokud se čerstvá zelenina podává jako salát, nakrájený na malé kousky, měla by se jíst klasickým způsobem - nožem a vidličkou.
Příbory jsou menší než hlavní chod. Nůž je obzvláště užitečný, pokud máte na talíři větší kousek pepře, celý salátový list nebo krásně nakrájenou rajče.
Neměli byste však všechno krájet na malé kousky, ale kousek nakrájejte těsně před tím, než si to vložíte do úst. Pokud se vám servíruje vařená nebo dušená zelenina, která je jemně nasekaná, pak k přesunutí zeleniny na vidličku potřebujete pouze nůž.
Když je zelenina součástí koktejlového bufetu, mohou tam být hrubě nasekaná rajčata a okurky, stejně jako listy hlávkového salátu, a vedle talíře jsou velké špetky.
Klístky dáme do osobního talíře požadovanou zeleninu a pak si vezmeme nůž a vidličku, abychom je nakrájeli na menší kousky. Považuje se za projev nevkusu, pokud jíte zeleninu s rukama na koktejlu.
Když se zelenina podává s omáčkami, takzvanými dipy, ve kterých se každá zelenina taví, musíte k tomu použít plastové špejle.
Pokud je kousek příliš velký, nepokládejte ho po kousnutí do omáčky. Malý hrášek nebo kukuřičná zrna se mohou proměnit ve skutečné skořápky, pokud je nebudeme správně jíst.
Proto musíme být při tomto procesu opatrní. Pomocí nože zatlačte na vidličku několik zrn jako lžíce. Pokud se převrátí, lehce je přitlačíme.
Olivy jsou propíchnuty speciálními plastovými šavlemi nebo tyčinkami. Pokud však nejsme na koktejlovém večírku, ale na pikniku nebo rodinném setkání, můžeme jíst olivy prsty.
Jíst brambory je věda. Například se pyré konzumuje pomocí nože a vidličky a nožem dáme na vidličku část pyré. Pokud máme na talíři velký brambor, pomocí vidličky nakrájíme kousky a nožem se na vidličku umístí jako na lžíci.
Abyste mohli konzumovat krásně pečené brambory, které nebyly oloupané, je nutná velká dovednost. V levé ruce vezmeme vidličku a držíme brambory a pravou pomocí nože mírně snížíme slupku.
Smažené brambory, které se konzumují prsty v restauracích rychlého občerstvení, se konzumují ve slavnostní atmosféře pomocí nože a vidličky - brambory jsou tlačeny nožem a bodány na vidličku.
Doporučuje:
Základní Pravidla Pro Zmrazování Zeleniny
K zmrazení je vhodná veškerá zelenina, která se konzumuje vařená, pečená nebo smažená. Která zelenina by neměla být zmrazena? Okurky, hlávkový salát, ředkvičky a cibule patří k výrobkům, pro které je zmrazování extrémně nevhodné. Nezralá nebo přezrálá zelenina také nemá místo v mrazničkách nebo chladničkách.
Základní Pravidla Pro Sterilizaci Zeleniny
Čerstvá zelenina je vždy upřednostňována kvůli její přirozené chuti, vůni a barvě, stejně jako obsahu vitamínů a dalších živin. Když však jejich sezóna skončí, snažíme se je udržet na našem stole konzervováním, zmrazováním nebo konzervováním jiným způsobem.
Základní Pravidla Pro Blanšírování Zeleniny
Veškerá zelenina, která se konzumuje vařená, pečená nebo smažená, je vhodná k hlubokému zmrazení v komoře nebo mrazáku. V textu najdete důležité informace o procesech blanšírování zeleniny před jejím zmrazením. Příprava vyžaduje čištění, praní a krájení zeleniny.
Pravidla Pro Tepelné Ošetření Zeleniny
Při přípravě různých pokrmů je zelenina podrobena tepelnému ošetření - vaření, dušení, smažení, pečení. Aby se minimalizovala ztráta živin a vitamínů během tohoto zpracování a aby se připravovala lahodná jídla, je nutné dodržet následující podmínky:
Jaká Jsou Nová Pravidla Pro Stravování V Mateřských školách
Očekává se, že nová pravidla pro mateřské školy začnou platit od začátku roku 2018. Množství soli a cukru se sníží na úkor více druhů ovoce a zeleniny v jídelním lístku pro děti. To bylo zřejmé z prohlášení pro BNT prof. Stefky Petrové z Národního centra pro veřejné zdraví a analýzu.
