2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Na 4. prosince Ortodoxní křesťané si uctili památku Svatá Barbara, který byl sťat na rozkaz svého otce. Stůl v tento den by měl zahrnovat koupaný chléb a čočku.
Koupané koláče se připravují podle staré zdravotnické tradice, protože se věří, že svatý chrání před nemocemi, jako jsou spalničky. Tradicí je také potřít koláče spoustou medu, aby se uklidnily Baba Sharka.
Na stůl sv. Barbory pro další plodnost je nutné přidat med, oshav a obiloviny.
V Dobrogea večer před svátkem připravují Baba Sharka stůl, na který postaví misku s medem a medovým dortem.
V tento den by ženy měly připravit a čočku, a musí distribuovat luštěniny, aby se v zimě chránily před nemocemi.
Podle starý zvyk na Den sv. Barbory ženy vaří kukuřici ve vodě slazené cukrem. Vařená kukuřice je posypána mletými vlašskými ořechy a rozinkami.
Předpokládá se, že v zrnech kukuřice se shromažďuje veškerá energie slunce a Země, která dává život a zdraví. Proto bude každý, kdo v tento den sníží kukuřici, po celý rok veselý a živý.
Koupel chléb
Pro udělat vykoupaný bochník, potřebujete 3 vejce, 1 lžičku soli, 1 lžíci cukru, 3 lžíce oleje, 1 kg mouky, náhradní droždí a půl litru mléka.
Způsob přípravy: Nejprve droždí rozpusťte s trochou mléka, mouky a cukru, dokud nezískáte pastovitou směs, a nechte nabobtnat.
Podle starých bulharských tradic musí být mouka proseta nejméně dvakrát, aby byla očištěna od špatných myšlenek lidí. Poté těsto promíchejte s nafouknutými droždí, rozšlehanými vejci, solí, mlékem a tukem.
Vymiesené těsto se ponechá ve velkém hrnci s vlažnou vodou, odtud název vykoupaný chléb. Když je těsto hotové, zvedne se na povrch. Když je hotová, vložte ji do vymastené pánve a nahoře ji vymažte žloutkem a pečte v mírné troubě bez předehřátí.
Upečený chléb je potřený spoustou medu, aby nám byl zdravý i pro příští rok.
Doporučuje:
Jak Vařit čočku
1. Vyberte si typ objektivu Objektiv je produkt s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, který se rychle vaří a nevyžaduje předem namáčení jako jiná zrna. V závislosti na rozmanitosti čočky, kterou si vyberete, ji lze očistit nebo si po upečení zachovat svůj tvar a pevnost.
Připravte A Připravte Předkrmy
Při přípravě předkrmů je nejdůležitější to, aby vypadaly krásně. Klobásy, zejména suché, jsou krájeny velmi tence a lehce šikmo. Jsou uspořádány do látky nebo talířů v řadách nebo kruzích. Pokud na stole není dostatek místa pro několik talířů s různými druhy salámů a klobás, uspořádejte do jednoho talíře několik druhů suchých předkrmů a krásně je upravte.
Jak Vařit červenou čočku
Červená čočka, kterou bulharští hostitelé donedávna tak neznali, nyní v naší kuchyni klidně víří. Kromě atraktivní barvy je také velmi chutná a snadno a rychle se připravuje. Je bohatý na vlákninu, antioxidanty, kyselinu listovou, draslík, fosfor a hořčík, což jej řadí mezi nejzdravější potraviny.
Koření Vhodné Pro čočku
Čočka je výživná a při správném vaření mimořádně chutná. Má několik funkcí, které možná neznáte. Stejně jako většina z vás s fazolemi - namočte je na několik hodin, poté vodu zhoďte, můžete ji použít na čočku. Tímto způsobem změkne, zvětší svou velikost a nebudete potřebovat mnoho času na vaření.
Jak Připravit Vykoupané Pečivo
Koláč je jedním z nejchutnějších tradičních bulharských pokrmů. Téměř každý si uchovává vřelé vzpomínky na minulost, když sledoval, jak je očarovaný, jak jeho babička obvykle s precizností získanou v průběhu let ručně rolovala pečené krusty, které zase měly neuvěřitelnou chuť.
