2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Koláč je jedním z nejchutnějších tradičních bulharských pokrmů. Téměř každý si uchovává vřelé vzpomínky na minulost, když sledoval, jak je očarovaný, jak jeho babička obvykle s precizností získanou v průběhu let ručně rolovala pečené krusty, které zase měly neuvěřitelnou chuť.
Dnes však má obchod všechno a toto tradiční bulharské kulinářské umění - skutečný domácí koláč brzy zmizí, protože stále méně moderních žen v domácnosti může nebo alespoň má čas připravit si své vlastní krusty na lahodné jídlo.
Abyste se vyhnuli této skutečné ztrátě domácí kuchyně, zde je několik tipů, jak si sami připravit vykoupané krusty.
Na samotné těsto potřebujete 4 vejce, 1 kg mouky, 3 lžíce. olej, voda.
Ve velké misce rozšlehejte vejce, přidejte olej a sto mililitrů vody. Začněte přidávat mouku, dokud nezískáte pevné těsto. Až budete hotovi, rozdělíte je na kuličky a necháte přikryté ručníkem odpočívat asi dvacet minut. Roztáhněte kuličky válečkem na kulaté krusty a ujistěte se, že mají stejnou velikost. Přebytečné těsto z každé krusty nakrájejte nožem a ze zbytků můžete připravit nové.
Je čas na samotnou koupel. Válcované krusty jsou nakrájeny na čtyři. Na sporák položte velký hrnec vody. Nalijte do ní hrst soli. Jakmile se vaří, vložte jednu z krust a okamžitě ji ponořte do studené vody. Nezapomeňte, že pro přípravu tradičních koupaný koláč budete také potřebovat dvě neumyté krusty - na horní a dolní část koláče.
Jeden z nich je umístěn na dně pánve, ve které budete koláč péct. Položte na něj řadu vykoupaných krust a posypte je sýrem, dejte trochu másla, pak další řadu krust atd.
Nakonec koláč zakryjte druhou krustou, která není vykoupaná. Pečeme ve spodní troubě. Když je hotová, otočte ji pomocí jiného plechu nebo velkého plochého plechu a vložte jej zpět do trouby, aby se péct na druhé straně.
Doporučuje:
Jak Udělat Kynuté Pečivo
Být připravte droždí na chléb , musíte dodržovat několik konkrétních pravidel. Nejprve věnujte pozornost nádobě, ve které ji budete „pěstovat“. Nejvhodnější je standardní nádoba z kompotu s perforovaným kovovým víčkem. Pak mouka - je vhodné začít s žitnou nebo celozrnnou.
Jak Zmrazit Těstoviny A Pečivo
Postup zmrazování těstovin a pečiva je stále běžnější. Pokud si chcete uchovat své oblíbené pochoutky po delší dobu, musíte dodržovat několik základních pravidel. Je důležité vědět, že pro zmrazení v chladničce nebo mrazničce jsou vhodné plechy na těsto a dorty a hotové koláče.
Jak Připravit Pečivo S Pivem
Chléb připravovaný na bázi piva je ideální pro přípravu různých produktů. Je velmi vhodný pro ryby, kuře, zeleninu a klobásy. Potřebujete 500 gramů mouky, 2 vejce, 1 sklenici piva, 50 gramů másla, soli a koření. Pokrmy, pro které se používá pivní chléb, se vyznačují lahodnou křupavou kůrkou.
Jak Připravit Jemné Pečivo
Dnes je výroba domácího sýrového koláče snadná. Stačí jít do obchodu, koupit jogurt, vejce, sýr, máslo a balíček jemných krust a jste téměř hotovi. Jakkoli je to chutné, něco však chybí. Zvláště pokud jste v dětství alespoň jednou ochutnali lahodné autentické babské koláče.
Pro Sv. Barboru Připravte Vykoupané Koláče A čočku
Na 4. prosince Ortodoxní křesťané si uctili památku Svatá Barbara , který byl sťat na rozkaz svého otce. Stůl v tento den by měl zahrnovat koupaný chléb a čočku. Koupané koláče se připravují podle staré zdravotnické tradice, protože se věří, že svatý chrání před nemocemi, jako jsou spalničky.
