2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Co jiného vás napadne, když hovoříte o italské kuchyni, kromě pizzy a těstovin. V dobrém i horším případě se tyto pochoutky staly jedním z nejoblíbenějších potravin v naší zemi. Proto je dobré znát jemnosti při přípravě šťavnatého těsta na pizzu nebo jak přesně musíme špagety vařit, abychom očarovali naše hosty jejich chutí.
Syrové těsto na pizzu můžete bez problémů zmrazit nebo uskladnit. Někteří lidé ve skutečnosti dávají přednost tomu, aby těsto zůstalo přes noc v lednici, protože si myslí, že pizza bude chutnější. V důsledku pobytu se lepek v mouce rozkládá, což pak činí tenký bochník pizzy ještě křupavější.
Pokud se stane, že vaše těsto bude muset zůstat v chladničce déle než 24 hodin, doporučuje se připravit ho s menším množstvím droždí, než je uvedeno v receptu. Dejte jen čtvrtinu množství, které potřebujete použít, abyste se příští den vyhnuli dotěrné chuti kvasnic.
Po hnětení těsta na pizzu může bezpečně zůstat 2-3 dny v chladničce, ale pevně uzavřené v plastovém sáčku. Pokud se ho rozhodnete použít, nechejte jej po dobu 2 hodin vytemperovat na pokojovou teplotu a poté jej rozbalte. Nemusí stoupat, když je to na pizzu.
Pokud plánujete zmrazit těsto, použijte celé množství droždí uvedené v receptu. Můžete dokonce přidat trochu víc, protože zmrazení zničí část kvasinek.
Tentokrát po hnětení vyformujte těsto na jednotlivé kuličky velké jako pizza. Je dobré je zmrazit, aniž byste je čímkoli zakryli - vyloženým papírem nebo namazanou nepřilnavou pánví.
Jakmile je však zmrazíte, musíte je přenést do plastového sáčku a pevně jej zavřít. Takto uložené těsto na pizzu lze skladovat až 1 měsíc. Před použitím vyjměte těsto z chladničky 1 noc předem. Pokud zapomenete, fungují také 2 - 3 hodiny při pokojové teplotě.
Pro jemnost přípravy lahodných těstovin je důležité i množství vody ve vaření. Všechny druhy špagetových těstovin atd. potřebují dostatek prostoru u soudu. Proto použijte dostatečné množství a nezakrývejte hrnec.
Pasta musí být nalita do vroucí vody. Jakmile se znovu vaří, odstraňte lepkavé kousky a promíchejte. Pokud hodláte použít salátovou pastu nebo ji pokropit speciální omáčkou, nikdy ji nelijte olejem nebo olivovým olejem, když ji vypouštíte z vody.
Vařené těstoviny jsou jako savá houba - pokud dáte tuk, zabráníte jim absorbovat chuť zbytku omáčky, kterou použijete. Ačkoli sůl zlepšuje chuť těstovin během vaření, zkuste je nepoužívat.
Doporučuje:
Jemnosti Při Přípravě Sushi
Japonská kuchyně je jedinečná a atraktivní pro všechny, kteří milují vynikající neobvyklou chuť. Chutné a chutné sushi můžete také vařit doma. Tradiční součástí sushi jsou losos, listy mořských řas nori, které jsou navíc lisované - krevety, sushi rýže, kaviárová zrna, wasabi, nakládaný zázvor, krevetky, měkký sýr, sojová omáčka.
Jemnosti Při Přípravě špenátu
Špenát je oblíbené zdravé jídlo. Kdo nemá rád špagety se špenátem nebo špenátovou pizzu. Než jej však zařadíme do naší nabídky, musíme vědět, jak jej používat. Jaké jsou jemnosti vaření špenátu? Aby se zachovaly cenné minerální soli a vitamíny ve špenátu, je třeba při jeho zpracování dodržovat několik pravidel.
Jemnosti Při Přípravě Domácího Bílého Vína
Síla vína závisí na množství cukru použitého při jeho přípravě. Během fermentace se z cukru tvoří alkohol. Přidání asi 20 gramů cukru na 1 litr zvyšuje sílu vína asi o 1 stupeň. Například pro získání vína s 11 stupni potřebujete 220 gramů cukru na litr tekutiny.
Jemnosti Při Přípravě Parmice
Parmice je jednou z ryb, která se často vyskytuje u našeho stolu. Může to být moře nebo řeka. Řeka je lépe známá jako javor. Aby bylo možné tuto rybu vařit lahodně, musíte vzít v úvahu její křehkost. Mullet je křehká ryba, která se vaří relativně rychle a nevyžaduje dlouhé tepelné ošetření.
Jemnosti Při Přípravě Pštrosího Masa
Ve velkých obchodních řetězcích najdete obaly odlišné od obvyklých pro denní spotřebu masných výrobků v zeměpisných šířkách. Zastavíme se a podíváme se na typy a možnosti jen ze zvědavosti, aniž bychom nabrali odvahu to zkusit, protože jsme to neudělali a nevíme jak.
