2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Trouba je jedním z nejpoužívanějších elektrických spotřebičů v kuchyni, ale při vaření v něm často děláme hrozné chyby. Ať už se používá k ohřevu předvařeného jídla nebo k pečení různých pokrmů, někdy se dějí neodpustitelné chyby. Zde jsou chyby, které každý z nás udělal alespoň jednou v životě, když se snažil připravit recept v troubě.
- troubu po vaření zřídka vyčistěte;
- nepoužívejte různé programy vaření;
- otevíráš dveře příliš často.
1. Používejte troubu vždy studenou nebo vždy horkou
Jednou z otázek, které si kladou všichni kuchaři, je, zda před pečením zapnout troubu nebo ne? Samozřejmě neexistuje žádné obecné pravidlo a je nutné upravit teplotu podle toho, jaké jídlo pečete. Pečivo, jako je pečivo, chléb, pizza, by mělo být vždy pečeno v dostatečně horké troubě, zatímco všechna ostatní jídla, jako jsou lasagne, brambory, zelenina, nepotřebují po vložení do trouby vysoké teploty.
2. Nepoužívejte všechny funkce trouby
Všechny trouby, dokonce i starší modely, mají minimálně 3 funkce: statické, ventilované a grilované, to vše je ideální pro určitý typ pečení. První typ vyzařuje teplo ze spodní a horní části současně a druhý zajišťuje cirkulaci tepla, zatímco třetí typ se používá k vaření. Jen málo lidí však ví, že pro dosažení lepších výsledků je třeba kombinovat různé programy. Ideální možností je začít se statickou funkcí a skončit s ventilovanou, přičemž ve druhé fázi buďte opatrní a snižte teplotu o 10-20 stupňů. Grilování trvá jen několik minut, aby jídlo získalo zlatý povrch.
3. Nenechávejte pečené jídlo na pokoji
Jakmile jídlo úplně upečete, obvykle je ihned vyjmete z trouby a zapomenete, že by se mělo nechat několik minut odpočívat. Změna teploty je obrovská a zvláště pokud jde o kvasnicové potraviny, mohou klesnout a zkazit jejich tvar a chuť. Ideální možností by bylo vypnout troubu před pečením a nechat pánev samotnou alespoň 5 minut, čímž se vyhnete jakémukoli tepelnému kontrastu.
4. Troubu často nečistěte
Jednou z chyb, které při používání kamna často děláte, je pravidelné čištění, protože se domníváte, že čištění můžete odložit bez jakýchkoli vedlejších účinků. Pravdou je, že zbytky tuků a potravinářských výrobků se změní na černé a lepkavé kůrky, které nejen mění chuť jídla, ale také je nelze dlouhodobě čistit a odstraňovat. Proto je ideální postarat se o čištění trouby alespoň jednou za měsíc, umýt grily v myčce, zbytky kapek odstranit dobrým odmašťovačem. Specifické čisticí prostředky, které vytvářejí pěnu, by se měly používat pouze v nejtrvalejších případech, přičemž je třeba věnovat pozornost oplachování.
5. Během pečení otevřete dvířka
Kdo neotevřel dveře, když je pečivo v troubě? Jedná se o naprosto nesprávný zvyk, zvláště při pečení dezertu, a důvod je velmi jednoduchý: během několika sekund se vnitřní teplota trouby radikálně změní, což způsobí rozpad kvasinek. Situaci je možné pozorovat skleněnými dveřmi, což nám umožňuje prohlížet soubory cookie, aniž by došlo k jejich pádu.
6. Nepoužívejte dostatek oleje
Vždy jsme věřili, že k pečení jídla v troubě nepotřebujeme hodně oleje. Potraviny, jako jsou brambory a jiná zelenina, by však měly být dobře namazány, aby byly zcela namočené v oleji, aby se nespálily. Ideální možností je ponořit zeleninu do misky s olejem, než ji vložíte do hrnce na vaření.
Doporučuje:
Pět Největších Chyb Při Vaření Vepřových Kotlet
Často se stává, že vepřové kotlety jsou suché a opékané. Abyste zabránili této nehodě v kuchyni, vyhněte se následujícímu chyby při vaření vepřových kotlet . 1. Vyberte si vykostěné místo vykostěné Pokud chcete zabránit tomu, aby steaky vyschly, je důležité začít výběrem správných steaků.
Důležité Tipy Pro Vaření V Mikrovlnné Troubě
Abyste byli v používání mikrovlnné trouby úspěšní, musíte si být vědomi některých funkcí, které musíte dodržovat: - Výrobky musí být nakrájeny na stejné kousky, aby se rovnoměrně vařily. Doporučuje se nedávat řezané a celé výrobky různých velikostí současně, protože jejich doba zpracování je odlišná.
7 Běžných Chyb, Kterých Se V Kuchyni Dopouštíme
Určitě si myslíte, že jste fakír v kuchyni? Pravděpodobně se pleteš! Zde uvádíme některé z nejčastějších chyb, které v kuchyni děláme, a kterých je třeba se vyvarovat, pokud chceme připravit něco opravdu chutného! K přípravě lahodného oběda nebo večeře nemusíte být mistrem kuchaře, při přípravě jídla musíte dodržovat určitá konkrétní pravidla.
7 Nepříjemných Kulinářských Chyb, Kterých Se Všichni Dopustíme
Musíte vařit lahodně a vaše rodina zbožňuje všechny speciality, které jim servírujete. To však nezabrání bezvědomí děláte malé chyby při vaření . Děláme věci, které si myslíme, že takto bude jídlo lepší, nebo že to usnadníme. Podívejme se, které jsou nejčastější chyby v kuchyni což každý z nás alespoň jednou přiznal.
Jak Sušit Zelené Koření V Troubě A Mikrovlnné Troubě
Zelené koření je známo a na našem stole je již dlouho. Na rozdíl od exotického koření dodávaného ze vzdálených zemí rostly všude kolem - v zahradách, lesích, na loukách. Měli také léčivé vlastnosti. Ve středověku je používali mniši a léčitelé.