2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Selen může zabránit infekcím a rakovině, ale vědci varují před sníženou úrovní příjmu v moderní společnosti.
I když dodržujete zdravou a vyváženou stravu, může být obtížné získat dostatek selenu v důsledku změny klimatu a vyčerpání živin v půdě, zejména v Evropě. To ukázalo studii provedenou švýcarskými vědci.
Selen je pro imunitní systém velmi důležitý, ale kolik z toho potřebujeme, abychom byli optimální? chráněn před infekcemi? Také se zdá, že existuje souvislost mezi rozšířeným nedostatkem selenu a zvýšenou míru rakoviny.
Množství selenu v naší stravě závisí na množství minerálů v půdě. Zemědělské metody a změna klimatu však mohou vést k další ztrátě selenu až o 66% světové kultivované plochy. Zdá se, že problém postihuje zejména Evropu
Výpočty jsou založeny na větším počtu vzorků půdy, které byly analyzovány vědci ze Švýcarského federálního institutu vodních věd a technologií. Naznačují, že se stále častěji vyskytuje nedostatek selenu, což má negativní vliv na různé proteiny a bílé krvinky imunitního systému.
Selen je důležitý pro imunitní ochranu
Selenoproteiny fungují jako enzymy, které ovlivňují různé proteiny a bílé krvinky imunitního systému. Za prvé, selenoproteiny jsou důležité pro naši nespecifickou (vrozenou) imunitní obranu, která se zabývá většinou infekcí.
Zadruhé, selenoproteiny jsou důležité pro specifický (adaptivní) imunitní systém, který se vyvíjí po narození a který se dokáže specializovat na produkci protilátek a na imunizaci.
A konečně několik selenoproteinů funguje jako antioxidanty, které chrání zdravé buňky před imunitními útoky.
Jakmile dostaneme infekci, bílé krvinky v našem nespecifickém imunitním systému absorbují obrovské množství kyslíku a přeměňují ho na volné radikály. Tyto volné radikály slouží jako destruktivní střely proti invazivním mikroorganismům.
Během tohoto procesu bílé krvinky přijímají hodně selenu a vitaminu C, aby jim pomohly čelit útokům. Tímto způsobem může tato část našeho imunitního systému, kterou lze přirovnat k útočným jednotkám, bojovat s rozvíjející se infekcí, než ji vůbec poznáme.
Volné radikály jsou však velmi agresivní molekuly, které, pokud nejsou využity, mohou také způsobit řetězové reakce a poškození buněk. Proto potřebujeme ochranné antioxidantyomezit škodlivé účinky volných radikálů a v tomto ohledu hraje roli selen, vitamin C a některé další sloučeniny.
Selen zabraňuje mutaci chřipky, nachlazení a herpes virus. Důvodem, proč je tolik z nás postiženo opakovanými infekcemi (nachlazení, chřipka a opar), je to, že tyto typy virů jsou takzvané RNA viry a velmi dobře mutují. Virus RNA může změnit svůj vzhled nebo antigeny, čímž uvede imunitní systém v omyl a zabrání mu ve vývoji imunity. Proto musí být imunitní systém spuštěn od začátku, zejména pokud je ohrožen, především.
Tady selen zapadá do obrazu.
Melinda A. Beck, profesorka na University of North Carolina, USA, odhalila, že u myší byly nedostatek selenuinfikovaní virem chřipky A mají zvýšenou rychlost mutací viru RNA. Tyto myši mají také problémy s chřipkou ve srovnání s myšmi, které mají hodně selenu v těle. U myší infikovaných chřipkou postrádajících selen došlo k závažné plicní komplikaci způsobené chřipkou, zatímco u myší s vysokým obsahem selenu se vyskytly pouze mírné příznaky.
Selen je důležitý v prevenci mutace chřipkového viru a jiných typů RNA virů. Není náhoda, že nové nebezpečné kmeny chřipky často pocházejí z oblastí s nedostatkem selenu v Číně, střední Africe a jihovýchodní Asii.
Doporučuje:
Vegani Trpí Nedostatkem Jódu
Vegani nemohou kvůli své stravě přijímat dostatek jódu. A je to obzvláště důležité, zejména pro těhotné ženy. Jód se nachází v jodizované soli, mořských plodech, vejcích, mléčných výrobcích a některých druzích chleba. Používá jej štítná žláza k regulaci metabolismu a vývoje, zejména u kojenců a malých dětí.
Jak Zjistit, že Trpíte Nedostatkem Jódu
V hektickém každodenním životě často zapomínáme věnovat dostatečnou pozornost signálům, které dostáváme od svého těla. Jedním z těchto signálů může být nedostatek dostatečného množství jódu v těle. Kromě toho se o různých výživových nedostatcích nemluví ani jim není věnována velká pozornost.
Existuje Souvislost Mezi Stravou, Obezitou A Alzheimerovou Chorobou?
Alzheimerova choroba je častější u starších lidí, ale není běžnou součástí stárnutí. Jak se zvyšuje světová populace, očekává se, že do roku 2050 vzroste výskyt Alzheimerovy choroby z 36 milionů na 115 milionů. Konečná příčina Alzheimerovy choroby není dosud známa.
Existuje Souvislost Mezi Cukrem A špatným Chováním?
Jsou slavní škody nadměrné spotřeby cukru . Sladké pokušení vede k prudkému poklesu hladiny glukózy v krvi a nestabilní hladina cukru v krvi způsobuje únavu, bolesti hlavy a má návykový účinek. Zneužívání cukru , v důsledku závislosti na sladkostech, je příčinou obezity, cukrovky a srdečních chorob.
Souvislost Mezi Rizikem Lněného Semínka A Rakoviny
Nedávný výzkum vlastností lněného semínka odhalil, že je to potravinářský výrobek, který si zaslouží zvláštní pozornost kvůli svému potenciálu bojuje proti rakovině . Tento závěr byl učiněn poté, co bylo v něm nalezeno asi 27 složek, které mají sílu v boji proti rakovinovým buňkám.
