Jezte Zelí Pro Více Vitamínu C V Zimě

Jezte Zelí Pro Více Vitamínu C V Zimě
Jezte Zelí Pro Více Vitamínu C V Zimě
Anonim

Každý ví, že s chladem přicházejí viry, které nás snadno onemocní. Stává se to proto, že imunitní systém oslabuje kvůli nedostatku sezónního ovoce a zeleniny. Správná výživa může vyvážit tělo tak, aby bylo odolné vůči změnám.

Vitamíny, a především vitamin C, je to, co nejvíce potřebujeme v předvečer zimy a během všech chladných měsíců. Aby se udržela vysoká hladina vitaminu, který je pro tělo tak nezbytný, je zdravotní radou vždy konzumovat více citrusových plodů a bobulí - čerstvé nebo zmrazené - jsou velmi dobrým zdrojem tolik potřebné imunitní odolnosti.

Podle předního ruského odborníka na výživu není představa, že citrusové plody a zejména pomeranče mají vysoký obsah vitamínu C, zcela pravdivá.

Jakkoli se to může zdát zvláštní, obsah imunosupresiva je nejvyšší vitamin v zelí a červené papriky.

šokovat více vitaminu C v zimě
šokovat více vitaminu C v zimě

Úroveň hodnotné živiny v nich je 10krát vyšší než v citrusových plodech. Pokud člověk miluje pomeranče, je to skvělý způsob, jak získat tento vitamin, ale ti, kteří trpí vysokou kyselostí a ti, kteří z nějakého důvodu nemají přístup k ovoci, mohou ze zelí snadno získat to, co potřebují.

Jaké další výhody můžeme získat z konzumace této zeleniny po její fermentaci?

Kvůli fermentačním procesům kysané zelí se stane probiotikem vhodným pro dobrou peristaltiku. Udržuje střevní mikroflóru zdravou. Imunitní systém je možné modulovat trávením a kysané zelí tento problém řeší. Stará se o produkci imunitních faktorů ze střevních stěn.

Kyselé zelí
Kyselé zelí

Foto: Iliana Dimova

Za účelem fermentace zelí se do něj přidá velké množství soli, a proto se produkt stává nevhodným pro hypertoniky i pro osoby s nadváhou. Existují však recepty na fermentaci bez použití velkého množství soli.

Další pozitivní stránka zelí, což je v chladných měsících prospěšné, je obsah betakarotenu. Je charakteristický pro pestrobarevnou zeleninu a je užitečný pro udržení imunitního systému.

S jeho pomocí tělo produkuje buňky, které ničí bakterie. Červené, fialové, oranžové a žluté ovoce a zelenina dodávají tělu potřebné množství beta-karotenu. Nejlepší je konzumovat čerstvé nebo po velmi lehkém tepelném ošetření, abyste si zachovali všechny své užitečné vlastnosti.

Doporučuje: