2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Není náhodou, že francouzská kuchyně, která změnila výživu ve skutečné umění, je světově proslulá. Jen málo lidí neslyšelo o specialitách, jako jsou lahodné sýry fondue, voňavá francouzská polévka Dubari, kuře A la Dijones a mnoho dalších. Existuje však několik velmi zajímavých faktů souvisejících s francouzskou kuchyní:
Stejně jako japonské pojetí jídla je francouzština vnímána nejen jako fyziologický akt, ale jako celá kultura. To je důvod, proč je vše, co se podává na stole, krásně zdobené a podávané v určitém pořadí.
Ve Francii existuje nespočet gastronomických klubů, kde kuchaři popustí uzdu své fantazii a vymýšlejí nestandardní recepty, jako jsou hlemýžďové polévky, saláty ochucené kolínskou vodou a mnoho dalšího.
Kulinářské výrazy jako šíření, restování, vinaigretta, julienne a jednohubka pocházejí z francouzské kuchyně.
Upřednostňovaným chlebem ve Francii zůstává bageta, která by se tradičně měla vyrábět pouze z mouky, soli a droždí.
Francouzi vyrábějí přes 400 druhů sýrů, které se používají nejen k přípravě aromatických salátů a hlavních jídel, ale také k dezertům. Obzvláště oblíbené jsou ty, ve kterých musí být přítomny 4 druhy sýrů - zralé, plesnivé, čerstvé a tvrdé.
Koňské a králičí maso se tradičně podává na francouzském stole a podává se s širokou škálou čerstvé nebo dušené zeleniny.
Světově proslulý francouzský spisovatel Al. Dumas je ve své vlasti známý nejen svými romány, ale také kuchařským slovníkem pro kuchyni, kterou napsal.
Na rozdíl od například ruské kuchyně, kde se maso vaří déle, ho Francouzi rádi konzumují syrověji. Odkud pochází termín alangle. Je na čase zmínit, že ačkoli termín alangle má francouzský původ, znamená to „v angličtině“.
Francouzi jsou pravděpodobně největším spotřebitelem hlemýžďů na světě. Připravují se všechny druhy jídel se šneky a jsou považovány za opravdovou pochoutku od nepaměti.
Mezi nejvýznamnějšími francouzskými šéfkuchaři neexistuje způsob, jak nezmiňovat jméno Auguste Escoffier, jehož kulinářské principy jsou dodnes z velké části dodržovány.
Doporučuje:
Zajímavá Fakta O Jídle A Pití
Angličané nazývají kávu s mlékem „bílá káva“. Lidé, kteří pijí kávu, mají sex mnohem častěji než lidé, kteří nepijí, a mají z toho mnohem větší potěšení. Francie, která je proslulá svými sýry, vedla slavného generála Charlese de Gaulla k myšlence:
Zajímavá Fakta O Americké Kuchyni
I když většina lidí pochybuje, že se o tom vůbec dá mluvit americká kuchyně a spojit to jen s narychlo připravenými polotovary, je vaření ve Spojených státech jedním z nejsložitějších na světě. Tzv. Rychlé občerstvení se ve skutečnosti dokázalo prosadit v mnoha částech země, ale existuje také mnoho specialit, které jsou směsicí kulinářských dovedností místního indického obyvatelstva a nových osadníků.
Nejpoužívanější Koření Ve Francouzské Kuchyni
francouzská kuchyně je známá po celém světě a pokud alespoň jednou vyzkoušíte nejznámější francouzská jídla, nikdy na ně nezapomenete. Čerstvé koření je jedním z tajemství francouzské kuchyně a je to pochopitelné. Koneckonců, mohou transformovat jakýkoli pokrm k nepoznání.
Co Potřebujeme Vědět O Francouzské Kuchyni
Francouzská kuchyně je v západním světě považována za základ mnoha kuchyní. Vliv a uznání klasické francouzské techniky vaření je legendární. To je hlavní důvod, proč se mnoho lidí neodvažuje začít je studovat. francouzské jídlo zanechává u mnoha kuchařů dojem, že musí dosáhnout určité nedosažitelné elegance a vkusu.
Zajímavá Fakta O Ruské Kuchyni
Ačkoli se mnoho milovníků ruské kuchyně pokusilo a naučilo se připravovat si vlastní polévky, jako je dušené maso, tradiční ruský boršč, solanky a nakládané okurky, nebo pokrmy jako Bof Stroganov, Zrazi, knedlíky, palačinky, strie atd., Většina z nich sotva přemýšleli, jestli vědí něco víc o ruské kuchyni než o jejích receptech.
