Blízkost Restaurací Rychlého Občerstvení Je U Studentů Faktorem Obezity

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Studenti, jejichž školy jsou velmi blízké restauracím s rychlým občerstvením, budou pravděpodobněji obézní než studenti, jejichž školy jsou vzdálené tři a půl míle daleko, podle studie milionů studentů provedené ekonomy z Kalifornské univerzity a Kolumbijské univerzity.

Cílem studie je zjistit, zda geografická blízkost restaurací rychlého občerstvení může být relevantní a způsobit obezitu.

Vzorek byl velký a trval téměř deset let a obsahuje tak podrobné geografické informace, že vědci byli schopni pozorovat hladinu obezity u studentů na stejné škole před a po otevření blízké restaurace rychlého občerstvení.

Po úpravě široké škály proměnných, včetně příjmu, vzdělání a rasy, vědci zjistili, že úroveň obezity byla o 5% vyšší u studentů, jejichž školy měly poblíž pizzerie, hamburgery nebo jiná zařízení. Rychlé občerstvení, ve srovnání se studenty navštěvujícími školy daleko od těchto zařízení.

„Jsme plně přesvědčeni, že se jedná o spolehlivé a objektivní hodnocení vlivu rychlého občerstvení na obezitu skupiny, na kterou se zaměřujeme,“uvedl Enrico Moretti, profesor ekonomie na Kalifornské univerzitě a jeden ze spoluautorů studie autoři.

Rovněž uvedl, že z výsledků není zřejmé, proč byly ovlivněny pouze studenti v takové těsné blízkosti restaurací rychlého občerstvení.

„Může to být způsobeno tím, že studenti neradi zacházejí příliš daleko. Možná, že nemají dostatek času na oběd, nebo je to jen účinek pokušení, které mají přímo před očima.“

Další část studie analyzovala údaje o milionech těhotných žen v New Jersey, Michiganu a Texasu po dobu 15 let. Po úpravě řady proměnných vědci zjistili, že ženy, které žily do půl míle od restaurace rychlého občerstvení, byly vystaveny zvýšenému riziku přibývání více než 20 liber během těhotenství ve srovnání s těmi, které žijí dále.

Protože mnoho žen má další dítě, ekonomové dokázali dokumentovat přírůstek hmotnosti během příštího těhotenství poté, co bylo v blízkosti otevřeno nové zařízení.

Kelly Brownell, ředitelka Centra stravovacího chování a obezity na Yale University, říká, že studie poskytuje důkazy o tom, že tzv. restaurace s rychlým občerstvením přispívají k problému obezity, zejména u dětí.

„Plánování zákonů zakazujících restaurace rychlého občerstvení poblíž škol je s největší pravděpodobností krokem k ochraně zdraví dětí,“uvedl Braunel.