2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chléb je denní jídlo, které je přítomno u bulharského stolu. Připravit načechraný chléb na provázcích, musíte dodržovat některá pravidla v technologii pro příprava těsta.
Těsto je zase homogenní směs mouky, malého množství vody, čerstvého jogurtu, soli, droždí, tuku a vajec, podle toho, co chcete vařit - chléb, chléb, chléb, velikonoční dort. Doba vaření konečného produktu se liší, protože například příprava velikonočního dortu vyžaduje více kvašení kvůli přítomnosti většího množství cukru. A vyvstává další otázka:
Jak připravit těsto na nitě?
Základní pravidla pro přípravu takového těsta jsou následující:
1. Mouka a vejce by měla mít pokojovou teplotu a tekuté přísady by měly být mírně zahřáté;
2. Abyste se ujistili, že jsou vaše kvasnice čerstvé a kvalitní, musíte si předem připravit kvásek mírně zahřáté vody nebo mléka, rozpustit v něm 1 polévkovou lžíci. cukr a množství droždí, které použijete, a dvě nebo tři lžíce mouky. Smíchejte to vše do homogenní směsi a nechte směs aktivovat, to znamená - stoupat, pěnit;
3. V misce, ve které budete chléb hnětet, prosejte požadované množství mouky a posolte, promíchejte. Poté přidejte rozšlehaná vejce vidličkou, pokud je v receptu, část rozpuštěného nebo mírně zahřátého tuku, tekuté přísady a fermentované droždí;
4. Zde začalo skutečné hnětení. Nejprve, pokud je to možné, promíchejte směs špachtlí a poté začněte hnětet rukama. Vezměte trochu mouky, abyste získali hladké a pružné těsto, mělo by být měkké;
5. Je čas přidat zbývající tuk - a tady, v této fázi hnětení vlákna se vytvoří ve svém domácím chlebu. Nemusíte šlehat těsto na pultu! Vyvařte a složte těsto, rozetřete trochu tuku - a tak dále, dokud tuk nedojde;
6. Vložte těsto v naolejované misce s víkem nebo jednoduše pokryté napínací fólií a čistým ručníkem. Umístěte jídlo na teplé místo, dokud se nezdvojnásobí nebo neztrojnásobí (v některých receptech). Stačí, aby místnost měla teplotu 20 až 25 stupňů;
Foto: Vanya Georgieva
7. Rozdělte těsto na části, které potřebujete. Protáhněte je rukama v knotech a lehce je otočte, pak tvarujte chléb tak, jak jste se rozhodli.
8. Opusťte tvarovaný chléb růst po dobu nejvýše 30-40 minut. Pokud je předepsáno, natřete je rozšlehaným vejcem nebo tukem. Pečte chléb v předehřáté troubě na stupně uvedené v receptu. Připravenost chleba zkontrolujte pomocí dřevěné tyčinky, pokud se v chlebu zasekne, vyjde suchý, to znamená, že je váš chléb hotový.
Toto jsou základní pravidla pro výrobu nití. Pokud se jimi budete řídit, vychutnáte si opravdu nadýchaný a lahodný chléb na provázcích.
Doporučuje:
Rychlý Workshop: Jak Si Doma Vyrobit Dokonalé Těsto
Už vás nebaví kupovat kvasnicové těsto bez chuti z obchodu? Chcete si to sami uvařit ve své kuchyni? Často hnětení pěkného těsta je pro mnoho žen v domácnosti opravdu obtížný úkol. Můžete být dokonalým kuchařem, ale úkol péct koláče, pizzu, koláče z domácího kynutého těsta stále zůstává neřešitelný:
Jak Vyrobit Máslové Těsto
Příprava těstovin má své vlastní mistrovství. Někdy recepty nejsou tak složité jako produkty, ale je zde více hnětení nebo přesný čas na kynutí atd máslové těsto nezabere to tolik času ani žádnou speciální přípravu. Je dobré přísně dodržovat výrobky podle receptury, zejména pokud je připravujete poprvé.
Jak Vyrobit Těsto Na Sušenky
Sušenky jsou vynikající pro děti i dospělé, jsou skvělým dezertem a dekorací na stůl. Čaj a káva jsou chutnější s cookies. Sušenky ve tvaru různých zvířat a zajímavé figurky jsou pro děti neuvěřitelnou radostí. Sušená mouka musí být vysoce kvalitní.
Jak Vyrobit Těsto Z Cukru
Dezerty jsou oblíbenou součástí jídelního lístku pro všechny děti a pro většinu dospělých. Chcete-li však připravit lahodné domácí dezerty, musíte vědět, jak vyrobit těsto z cukru. Je to nepostradatelné, když chcete zářit kulinářskými dovednostmi před rodinou nebo hosty.
Zde Je Návod, Jak Si Sami Připravit Perfektní Těsto A Baklavové Těsto
Hlavními produkty pro přípravu koláčů a závin jsou: mouka, voda a sůl a další - rostlinný olej, bílé víno, citronová šťáva a ve výjimečných případech trochu octa. Skutečná žena v domácnosti by se měla alespoň jednou pokusit připravit domácí těsto na koláče a baklavu.
