2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Weisbrat představuje horní část stehna lýtka a přesněji svaly vnější části stehna. Tvarem připomíná vepřovou panenku. Toto je nejjemnější a nejchutnější část masa zvířete. Všechna jídla z hovězího masa Weissbrat jsou lehká, voňavá a neuvěřitelně chutná. Zde najdete recepty na dva z nich.
Telecí weisbrat v troubě
Nezbytné produkty: 2 telecí weisbrata, 100 g sušených meruněk, 100 g sušených švestek, 1 lžička. červené víno, lžička. ocet, 4 lžíce. sojová omáčka, 3 stroužky česneku, 1 lžička. černý pepř, 1 lžička. zázvor, 1 lžička. rozmarýn, 4 lusky kardamonu, 1 lžička. sol
Způsob přípravy: Maso je očištěno od kůží. Veškeré koření, víno, ocet a sójová omáčka se nalijí do hrnce a umístí se na sporák, dokud se vaří. Maso se nalije výslednou marinádou. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a uložte do chladničky přes noc.
Následujícího dne se maso vyjme a umístí na pánev. Zavlažujte veškerou výslednou kapalinu. Nahoře se sušenými meruňkami a švestkami. Vanička je pokryta fólií.
Předehřejte troubu na 200 stupňů po dobu asi 20 minut, poté snižte teplotu na 180 stupňů. Maso se peče asi hodinu. Je připraveno, když se kapalina odpaří a zůstane hustá omáčka. Pokud je to nutné, přidejte během pečení trochu vody.
Telecí weisbrat je podáván na velkém talíři, nakrájený na tenké plátky a zalitý omáčkou. Může být také podáván v jednotlivých talířích s rýžovou oblohou.
Telecí weisbrat s houbami
Nezbytné produkty: 350 g hovězího weisbratu, 1 polévková lžíce. hořčice, černý pepř, 2 lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. máslo, 2 lžíce. mouka, 1 lžička majoránka, 1/2 hlavy staré cibule, 200 g hub nebo hub, 100 ml aromatického bílého vína, rozmarýn, sůl, 2 lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. máslo
Způsob přípravy: Maso se nakrájí na plátky asi 1,5 cm silné a velmi opatrně klepá. Velkoryse rozetřete ze všech stran hořčicí a posypte černým pepřem. Odložte asi hodinu.
Na pánvi zahřejte tuk. Mouka a majoránka jsou smíchány. Weissbrate plátky jsou válcované v mouce a smažené na obou stranách dozlatova. Jakmile jsou hotové, vyjměte je a na stejném tuku poduste velmi jemně nakrájenou cibuli. Když jsou měkké, přidejte 2-3 nakrájené houby, 100 ml vína a 100 ml vody, rozmarýn a sůl. Vraťte maso na pánev a zakryjte víkem. Snižte na nejnižší stupeň a vařte asi 30-40 minut.
Na jiné pánvi smažte zbývající houby ve směsi másla a olivového oleje. Když se podávají, podávají se jako příloha k hotovému masu.
Doporučuje:
Kouzlo Včelího Pylu
Včelí pyl je přímým produktem pylu. Pyl představuje mužské gamety rostlin, které se nacházejí v tyčinkách. Včely sbírají včelí pyl a opylují rostliny. Pyl přilne k tělu a nohám včel, které jej válcováním v malém čerstvém medu a nektaru vytvářejí koule.
Kouzlo španělských Kulinářských Tradic
Španělsko přitahuje miliony turistů svými historickými památkami, bohatou přírodou, úžasným podnebím a samozřejmě - svou kuchyní. Kuchyně moderního Španělska příliš se neliší od staré, originální, jednoduché a chutné v rustikální španělské kuchyni.
Nahraďte Margarín V Receptech Těmito Potravinami
Z mnoha důvodů stále více lidí odmítá použití margarínu . Margarín, který se často prodává pod názvem „oleo“, je plný uměle vytvořených trans-tuků. Dokonce i značky, které tvrdí, že jejich produkt obsahuje 0 g, ve skutečnosti obsahují alespoň 500 mg trans-tuků.
Království Polenty Ve 3 Receptech
Polenta je jídlo s jemnou strukturou připomínající kaši. Je připraven z kukuřičné mouky. Jeho domovinou je Itálie. Rovněž je distribuován ve Slovinsku, Švýcarsku, Chorvatsku, Rumunsku, Srbsku a také v naší zemi. Při dovozu z Ameriky do Evropy v 16.
Kouzlo Clafout Ve Třech Jedinečných Receptech
Klafuti je francouzský dort s kouzelnou vůní a chutí. Jeho název pochází z romance a znamená nádivka. Klafuti se skládá z těsta a ovocné náplně. Klasický dezert se připravuje s třešněmi nebo višněmi, na nichž jsou ponechány stopky a kameny.
