2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Polenta je jídlo s jemnou strukturou připomínající kaši. Je připraven z kukuřičné mouky. Jeho domovinou je Itálie. Rovněž je distribuován ve Slovinsku, Švýcarsku, Chorvatsku, Rumunsku, Srbsku a také v naší zemi.
Při dovozu z Ameriky do Evropy v 16. století se polenta stala základem italských rolníků. V průběhu let se začal kombinovat s dalšími produkty a dnes je nabízen v nejdražších restauracích.
Pro původní recept na polentu potřebujete: 250 g kukuřičné mouky, 50 g žlutého sýra, 50 g másla
Způsob přípravy: Nalijte mouku za stálého míchání do 1 litru vroucí vody. Přidejte sůl podle chuti a vařte, dokud nebudete připraveni - dokud se nezačne odlepovat dno a stěny. Přidejte nastrouhaný žlutý sýr a jemně promíchejte.
Nalijte směs do vymastené pánve. Nechejte 20 minut na teplém místě, dokud neztuhne. Poté přeměňte na velký talíř a nalijte rozpuštěné máslo.
Polenta se obvykle v tradiční italské kuchyni používá jako příloha nebo jako samostatný pokrm s přísadami - maso, houby, ryby, smažené nebo pečené. Kromě slané je zde také sladká polenta.
Polenta pizza
Nezbytné produkty: 3 lžičky čerstvé mléko, 1 lžička. kukuřičná mouka na kaši, 2 lžíce. máslo, sůl podle chuti a - oblíbené výrobky na ozdobu pizzy
Způsob přípravy: Vařte mléko a máslo v hrnci. Dochutíme solí a přidáme kaši. Míchejte energicky asi dvě minuty míchadlem nebo dřevěnou lžící na mírném ohni.
Hotová polenta se nalije na desku na papír na pečení a vytvaruje se do kulaté koule. Rolujte válečkem na tenkém kruhu. Pomocí špachtle vytvarujte okraje tak, aby byly hladké.
Kruh spolu s papírem se přenese do zásobníku. Ozdobte svými oblíbenými pizzeriemi. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů do zlatova.
Polenta s rajčaty, sýrem a bylinkami
Nezbytné produkty: 2 šálky vařené polenty, chlazené, 1/4 šálku strouhaného parmezánu, 1 polévková lžíce. olivový olej, 10 sušených rajčat, 100 g sýra, 1 čerstvé rajče, 8–10 černých oliv bez pecek, 2 lžíce čerstvé nebo 1 polévková lžíce. sušené bylinky dle vašeho výběru (bazalka, tymián, oregano)
Způsob přípravy: Trouba se zahřeje na 200 stupňů. Ve velké misce smíchejte kaši, parmazán a olivový olej. V případě potřeby solíme mořskou solí.
Směs zakryjte malou pánev a okraje zatlačte vidličkou. Sušená rajčata jsou nakrájena na jemno, sýr je nakrájen na tenké kousky a nahoře naaranžován. Čerstvá rajčata jsou nakrájena na proužky a uspořádána nahoře. Ozdobte olivami. Pečeme 30 minut, dokud nezhnědnou. Před podáváním posypeme bylinkami.
Doporučuje:
Nahraďte Margarín V Receptech Těmito Potravinami
Z mnoha důvodů stále více lidí odmítá použití margarínu . Margarín, který se často prodává pod názvem „oleo“, je plný uměle vytvořených trans-tuků. Dokonce i značky, které tvrdí, že jejich produkt obsahuje 0 g, ve skutečnosti obsahují alespoň 500 mg trans-tuků.
Houbové Království Bulharska
Jsou vynikající, užitečné a často zdrojem příjmů. Jsou divoká a podle vědců existuje nejméně 200 jedlých druhů. Mohou být použity k přípravě různých pokrmů, ve kterých jsou hlavním hráčem nebo postavou ve stínu, což je skvělé pro různé přílohy a působivé předkrmy.
Království Sendvičů
Sendviče mohou být také chutné jako jakékoli gastronomické pokušení. Měly by být plné zajímavých ingrediencí, které zpochybňují chuťové buňky. Sendviče mohou být štíhlejší nebo více plněné, mohou sloužit jako předkrm nebo jako hlavní jídlo.
Kouzlo Telecího Weisbratu Ve 2 Receptech
Weisbrat představuje horní část stehna lýtka a přesněji svaly vnější části stehna. Tvarem připomíná vepřovou panenku. Toto je nejjemnější a nejchutnější část masa zvířete. Všechna jídla z hovězího masa Weissbrat jsou lehká, voňavá a neuvěřitelně chutná.
Kouzlo Clafout Ve Třech Jedinečných Receptech
Klafuti je francouzský dort s kouzelnou vůní a chutí. Jeho název pochází z romance a znamená nádivka. Klafuti se skládá z těsta a ovocné náplně. Klasický dezert se připravuje s třešněmi nebo višněmi, na nichž jsou ponechány stopky a kameny.
