2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ačkoli okra není tak běžná jako okurky a rajčata, je to velmi užitečná zelenina, protože obsahuje mnoho minerálních solí a stopových prvků, vitamíny B, vitamín C, karoten a další.
Díky svým slizovitým látkám se doporučuje lidem s gastrointestinálními poruchami. Je vhodný k přípravě lahodných polévek a dušených pokrmů, jako přísada do přípravy salátů, dušených pokrmů a dalších.
Pokud na svém dvoře pěstujete okru nebo máte příležitost získat domácí okru, je dobré se naučit ji skladovat. Nejjednodušší metodou je zmrazení. To však lze provést pouze s mladší okrou, protože vydrží déle.
Nesmí být delší než 4–5 cm a před zmrazením musí být zbledlé. Okru můžete také uchovat ve sklenicích, aby vám nezabrala místo v mrazáku.
V obou případech by měla být okra zpracována nejpozději do 24 hodin po sklizni. Zde je postup, jak postupovat v těchto dvou situacích:
Mrznoucí okra
Jakmile máte okru, musíte každý pod dobře zkontrolovat a odstranit poškozené. Poté ji namočte do vody, abyste ji mohli dobře umýt. Jakmile je umyjete, musíte je zblednout. To se provádí vložením do vroucí osolené vody asi na 5 minut.
Když je hotová, zalijte ji studenou vodou a po vychladnutí ji nechte v cedníku odtéct. Poté se lehkým stisknutím zabalí do plastových sáčků, aby se balíčky staly kompaktnějšími a nezabíraly místo v mrazáku.
Rovněž musí být odstraněn vzduch z pytlů. Je dobré připravit si tašky různých velikostí, podle toho, co se chystáte připravit, a napsat na ně přibližné množství okry.
Konzervování okra
Umyté a očištěné od stopek okra (asi 1 kg) se namočí do vody, do které se přidá 150 g octa a trochu soli. Samostatně připravte solný roztok ze 400 ml octa, 300 g soli a 5 litrů vody, které se vaří a ochladí.
Vypuštěná okra je uspořádána ve sklenicích, naplněna solankou a ponechána stát asi 15 dní, aby ji bylo možné použít.
Doporučuje:
Zmrazení A Rozmrazení Těsta
Někdy vymiesíte více těsta, než kolik potřebujete k upečení koláče nebo bochníku nebo jiného pečiva. Aby se nepečlo velké množství, je lepší těsto zmrazit a použít jindy. Před vložením těsta do mrazničky ho dobře promíchejte. Poté jej vložte do igelitového sáčku, složte jej tak, aby v něm nebyl vzduch, a nechte jej zmrazit.
Tipy Pro Zmrazení A Rozmrazení Těsta
Mnoho žen v domácnosti si klade otázku: Je to možné zmrazte těsto s droždím ? Změní se chuť jídla po rozmrazení těsta ? Změní se produkty v receptu po rozmrazení? Odpověď je velmi jednoduchá - kynuté těsto lze bez problémů zmrazit a rozmrazené těstové výrobky se nebudou lišit od čerstvých kvasnicových výrobků.
Pečlivě Vybírejte Balíčky Pro Zmrazení V Mrazáku
Mrazení produktů v mrazáku nám výrazně usnadňuje život a zároveň nám pomáhá udržovat více produktů v pořádku po delší dobu. Řeknete si - je to tak snadné, máme na zahradě hodně paprik, nedáme je čerstvé, otevřeme dveře mrazničky a dáme je dovnitř.
Skladování Okra
Okra je rostlina se špatným skladováním. Proto je dobré konzumovat čerstvé co nejdříve po sklizni. Chcete-li však vydržet déle, můžete vyzkoušet některou z následujících metod. Pokud jste se rozhodli okru zpracovat, provede se to do 24 hodin po sklizni.
Tipy Pro Zmrazení A Skladování Slávek
Mušle patří k preferovaným mořským plodům a díky slávkám lze farmy konzumovat v zimě. Ve všech případech je nejlepší je jíst čerstvé a velmi dobře vyčištěné, ale v mnoha případech je to nemožné. Z tohoto důvodu vám dáme několik tipů, jak skladovat slávky zmrazením a konzervováním:
