2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mnoho žen v domácnosti si klade otázku: Je to možné zmrazte těsto s droždím? Změní se chuť jídla po rozmrazení těsta? Změní se produkty v receptu po rozmrazení? Odpověď je velmi jednoduchá - kynuté těsto lze bez problémů zmrazit a rozmrazené těstové výrobky se nebudou lišit od čerstvých kvasnicových výrobků.
Zmrazení takového těsta je někdy velmi pohodlné a ziskové. Nakonec si ji můžete připravit, až na ni budete mít čas, poté ji po částech zmrazit a použít, když vám to vyhovuje.
Pokud to jistě víte připravte těsto na zmrazení, zpočátku přidejte do těsta o 4–6% více droždí, než je uvedeno v receptu. Zkuste také použít hnětení mouky s vysokým obsahem bílkovin. Doporučuje se pracovat s droždím na kostky, ne s droždí v prášku.
Po hnětení nechte těsto trochu kynout, pak je připraveno ke zmrazení. Není nutné nechat těsto podkysnout podruhé.
Pro větší pohodlí můžete těsto také rozdělit na porce, zabalit do několika vrstev čirého plastového obalu a dát ho do mrazničky.
Je to také velmi výhodné zmrazte těsto po částech, formující se do těch forem, ve kterých těsto po rozmrazení vykyne a upeče se. Formu natřete tenkou vrstvou rostlinného oleje a natřete požadované množství těsta. Formu s těstem zabalte do několika vrstev lepicí fólie a uložte ji do mrazničky.
Nedoporučuje se pro rozmrazení těsta používat mikrovlnku. Chcete-li použít zmrazené těsto, stačí ho večer vyjmout a nechat přes noc v chladničce, aby se pomalu rozmrazovalo. Ráno můžete začít péct výrobky jako masový koláč, domácí cukroví, klasický tutmanik se sýrem a další.
Začněte zpracovávat těsto, až bude úplně rozmražené, mělo by „ožít“a lepek se znovu vzpamatovat. Zatímco je těsto studené, nemůžete s ním pracovat, jinak získáte produkt špatné kvality.
Těsto můžete zmrazit po dobu nepřesahující 2–3 měsíce, jinak začne ztrácet své vlastnosti.
Doporučuje:
Zmrazení A Rozmrazení Těsta
Někdy vymiesíte více těsta, než kolik potřebujete k upečení koláče nebo bochníku nebo jiného pečiva. Aby se nepečlo velké množství, je lepší těsto zmrazit a použít jindy. Před vložením těsta do mrazničky ho dobře promíchejte. Poté jej vložte do igelitového sáčku, složte jej tak, aby v něm nebyl vzduch, a nechte jej zmrazit.
Neocenitelné Tipy Pro Zmrazení Brokolice A Květáku
Brokolice a květák patří mezi nejužitečnější zeleninu, protože jsou skutečnou bombou vitamínů. Pomáhají posilovat imunitní systém a chránit tělo před onemocněním jater a dokonce i před rakovinou. Fungují dobře i proti stárnutí a jsou užitečné zejména pro lidi trpící anémií.
Nejlepší Tipy Pro Blanšírování A Zmrazení Papriky
Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C jsou papriky považovány za jednu z nejužitečnějších druhů zeleniny. Ať už jsou červené, zelené nebo žluté, v období od června do září jsou vždy přítomny u našeho stolu. Pokud však chcete, aby to pokračovalo i během chladnějších zimních měsíců, je dobré se naučit papriky blanšírovat a zmrazit v mrazáku.
Tipy Pro Zmrazení A Skladování Slávek
Mušle patří k preferovaným mořským plodům a díky slávkám lze farmy konzumovat v zimě. Ve všech případech je nejlepší je jíst čerstvé a velmi dobře vyčištěné, ale v mnoha případech je to nemožné. Z tohoto důvodu vám dáme několik tipů, jak skladovat slávky zmrazením a konzervováním:
Tipy Pro Zpracování Listového Těsta
Listové těsto se snadno zpracovává, protože nevyžaduje složité hnětení a mletí (samozřejmě, pokud si ho sami nepřipravujete) a vytváří jemné a vzdušné pochoutky. Je lehký, křupavý, velkolepý a v kuchyni má řadu různých aplikací. Může být použit při přípravě všeho - slaná jídla, pizzy, rohlíky, pečivo, koláče, koláče atd.
