2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Finské jídlo bylo tradičně silně ovlivněno Švédskem. Ve východním Finsku však vliv pochází z ruské kuchyně. Koření se málo používá, do kterého se přidává hodně soli.
Kultura stravování se v posledních desetiletích stala velmi důležitou součástí národní identity země. Velké úsilí je věnováno nabídkám, které lze nabídnout a exportovat do zahraničí. Tento trend se nazývá „nová finská kuchyně“nebo La Nouvelle finlandaise finlandaise.
Národní speciality jsou sýr, chléb, sobí maso v různých podobách, čerstvě solené ryby, borůvky, zvěřina, divoké houby.
Drsné podnebí a špatná úroda naučily místní obyvatele co nejlépe využívat zboží a suroviny poskytované přírodou. Finsko, které se říká „země jezer“, je dobře známé svou rozmanitostí ryb.
Finové připravují a konzumují ryby v jakékoli formě. Zejména v zimě je to jeden z nejdůležitějších zdrojů vitaminu D. Tuk je také dobrým způsobem, jak chránit srdce. Každý místní konzumuje rybí pokrmy nejméně dvakrát týdně.
Rybí polévka je ve Finsku velmi uctívána. Je připraven v mnoha odrůdách. Tato polévka je místní pochoutka, připravovaná většinou v únoru. Specifické je to, že je nutné přidat mléko nebo smetanu.
Mezi nejchutnější místní speciality patří karjalanpiirakka (což je dort s rýží nebo bramborami) a kalakuko - tradiční koláč s rybami a sádlem. Nejoblíbenější a nejoblíbenější je pochoutka kalekuko. Jedná se o rybí koláč, připravovaný extrémně dlouho. V minulosti byla umístěna do speciální pekáče - ve tvaru ryby.
„Třešničkou na dortu“je však uzený losos. Je připraven z tenkých filetů z čerstvého lososa, ochucený citronem, solí a pepřem. Umístěte mezi dlouhé a tenké plátky slaniny a obložte čerstvým bílým rybím masem. Přidejte cibulové kroužky a rolujte do kuchyňského papíru na pečení. Je zajímavé, že je umístěn v troubě pouze s ním, bez podnosu a vařený po dobu 5-6 hodin při teplotě 80-90 stupňů.
Finská kuchyně je docela zajímavá a neměla by se podceňovat na úkor ostatních. I letmý pohled na menu nám dává představu o jeho rozmanitosti a jedinečnosti, stejně jako o vysoké třídě ryb a specialit.
Doporučuje:
Pokušení Kuchyně V Severní Francii
Severní Francie má s některými částmi Anglie hodně společného, ale je tu jeden zásadní rozdíl - Francouzi žijí, aby jedli, zatímco Britové jedí, aby žili. Geografické vlivy Kuchyně severní Francie lze rozdělit do tří hlavních oblastí - Normandie, Bretaň a Champagne.
Pokušení Rakouské Kuchyně
Pokud hledáte místo, kde se mohou prolínat všechny chutě - pak jste právě navštívili Rakousko. Zde najdete typická evropská jídla, která však připomínají Orient. Pokud se připojíte Rakouská kuchyně s Vídní - také se nepokazíte. Velmi velká část typické pro Rakouská kuchyně pokrmy pocházejí z hlavního města Vídně.
Kulinářské Pokušení Z Turecké Kuchyně Konya
Konyina kuchyně je typickým odrazem centrální oblasti Anatolie. Obvykle se připravují pokrmy z jehněčího a skopového. Tato kuchyně je známá svými pečenými kebaby a masovými bochníky. Je snadná a rychlá na přípravu, a proto je preferována mnoha lidmi a rodinami.
Pokušení Kuchyně V Západní Francii
Každý, kdo cestuje ve středozápadní Francii, bude ohromen hojností regionu. Pouhých 45 mil od Paříže je oddělení Solon. Jakmile překročíte Loire poblíž Orleansu, brzy se ocitnete v srdci venkovské Francie. Lov a rybolov zde stále hrají v místní ekonomice důležitou roli.
Pokušení Kuchyně Na Jihu Francie
Kuchyně jižní Francie je velmi rozmanitá. Například v Gaskoňsku, oblasti, která zabírá část pobřeží Atlantiku a hraničí se Španělskem, je mnoho specialit - šunka z Londýna, která se konzumuje syrová, ústřice od kapitána Bretona, husí játra dušená v hrnci, různé paštiky a slavná Baskické jídlo - piperad.
