2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Durian je často nazýván králem ovoce. Chutná extrémně dobře - chutná jako vaječný krém s vanilkou a papáji. Výjimečná chuť, ale vůně je jiný příběh.
Zelené plody durianu voní po čerstvé trávě. Ale čím více zraje a zraje, tím více se vůně mění. Kůra se stává sladkou, shnilou a vysoce korozivní. Vzhledem k nepříjemnému zápachu durianu je v mnoha asijských zemích zakázán dovoz na veřejných místech (hotely, restaurace, obchody, doprava atd.).
Legenda o původu Duriana
Před mnoha lety žil král v Asii. Byl zamilovaný do dívky, která mu svou lásku nevrátila. Požádal o pomoc místního čaroděje. A ukázal mu strom, na kterém rostly plody s nádhernou vůní a výjimečnou chutí.
Čaroděj řekl, že jakmile dívka toto ovoce ochutná, okamžitě si ho zamiluje. A tak se stalo. Ale král byl nevděčný a zapomněl čaroději poděkovat. Potom se velmi rozzlobil a proklel strom, který přinesl plody „lásky“.
Po nějaké době chtěl král znovu uzdravit své milované krásné ovoce. Šel ke stromu a viděl, že je plný voňavého ovoce. V hněvu zlomil ovoce a hodil ho na zem. Rozptýlil se, král nemohl odolat a pokusil se. Jaké bylo jeho překvapení, když si uvědomil, že se změnila vůně ovoce, ale ne jeho magická chuť.
Jak jíst ovoce durian
Ovoce by se mělo jíst úplně zralé. Nezralé plody jsou bez chuti a přezrálé - velmi hořké. Opravdoví znalci považují Duriana za jednu z nejlepších pochoutek.
Jediným způsobem, jak plně oceníte bohatou chuť Durianu, je rozbití kůry rukou a sníst vnitřek. Je dobré použít lžíci, jinak bude velmi obtížné se zbavit nepříjemného zápachu kůry. Místní lidé ovoce omyjí mírně osolenou vodou.
V Thajsku se pečené koláče vyrábějí s náplní z kaše Durian, s přídavkem kokosového mléka. V Asii se vnitřek ovoce často přidává do džemu, zmrzliny a pěny. Durianova vynikající chuť je také kombinována s kávou, takže se často podává k snídani.
Nezralé ovoce se používá jako zelenina. Jsou nakrájené na malé kousky a dušené nebo smažené s kořením. Thajci - speciální pasta od Duriana se také používá jako koření. V Indonésii se přidává do čerstvé rybí polévky. Semena se obvykle nevyhazují, ale pražená a drcená, používají se také jako koření.
Užitečné vlastnosti Durinu
Ovoce může nejen uspokojit hlad, ale má také léčivé vlastnosti. Jeho listy obsahují hydroxytryptamin, hořčičný olej a mají antipyretické vlastnosti. Místní obyvatelé ho používají k léčbě nachlazení a některých infekčních nemocí. Durianova listová koupel je užitečná při léčbě žloutenky, protože podporuje uvolňování zvýšeného bilirubinu. Kořeny rostlin mají antivirový účinek.
Ovoce durian se používá jako dobré antihelmintikum. Semena mají svíravé vlastnosti a používají se k léčbě průjmu. Aminokyseliny obsažené v ovoci, síře a vitamíny pomáhají zvyšovat celkovou imunitu. Ale možná nejdůležitější vlastností durianu je to, že je užitečný pro muže a má se za to, že má schopnost zvyšovat sexuální potenci.
Doporučuje:
Kousek Chleba Odstraňuje Charakteristickou Vůni Květáku
Aby byla zelenina lahodná, musíte vědět, jak ji vařit. Například čerstvá zelenina by měla být vždy vařena ve slané vodě - jedna čajová lžička soli na litr. Jakmile voda zovře, vložte do ní zeleninu, snižte teplotu a vařte pod pokličkou.
Liči - Super Ovoce, Které Bojuje S Chutí K Jídlu
Liči - toto malé jižní ovoce s hrubou skořápkou a porosty uprostřed má velké semeno. Stejně jako většina ovoce se konzumuje pouze maso, mezi kůží a semenem uprostřed. Je rozšířený a používá se v kosmetice i parfumérii. Jeho domovinou je Čína, ale nachází se také v mnoha dalších asijských zemích a regionech, nazývá se liči a je mimořádně voňavá a chutná.
Irácká Kuchyně: Kouzlo Chutí A Vůní
Poté, co jsem vás již vzal na kulinářskou cestu do Etiopie a Estonska, vás nyní zavedu do Iráku. Tato země nemá velmi dobrou pověst a není často oblíbenou turistickou destinací, ale je kolébkou starověkých národů a velkých civilizací - Sumerů, Asyřanů a Babylonců, ukrytých mezi bohatými a úrodnými zeměmi podél řek Tigris a Eufrat.
Proč Máme Rádi Vůni Vanilky?
Je vzácné, aby lidé nezavírali oči blaženě, když ucítili jemnou vůni vanilka . To je podle amerických vědců způsobeno skutečností, že vanilkový dech nás vrací zpět do dětství. Ale ne kvůli lahodnému pečivu nebo karamelovému krému, který jsme milovali.
Sladkosti S Vůní A Chutí Meruněk
Sezóna jednoho z nejoblíbenějších druhů ovoce v naší zemi - meruněk, konečně přišla. Čerstvé a čerstvé, jsou základem mnoha pečiva. Mohou být použity samostatně nebo v kombinaci s jinými sezónními ořechy a ovocem. Zde je několik čerstvých nápadů na dorty s meruňkovou příchutí, kterým jen málokdo dokáže odolat: