2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pinot Blanc / Pinot blanc / je stará bílá odrůda, která se používá při výrobě vína. Pochází z Francie, ale pěstuje se také v České republice, Rakousku, Německu, na Slovensku, v Itálii, Švýcarsku, Jižní Africe, USA, Kanadě, Maďarsku, Lucembursku a dalších. Odrůda je také známá jako Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske bile, Pinot beli. Jsou známy tři varianty Pinot Blanc - Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.
Jako každá odrůda Rulandské bílé hrozny má své vlastní vlastnosti. Listy v Pinot Blanc jsou střední velikosti, tmavě zelené barvy. Jsou to tři nebo pět částí. Parta je relativně malá a váží asi sto gramů. Je kompaktní a hustý. Má tvar válce nebo kužele. Zrna jsou sférická, střední velikosti. Váží asi 2 gramy. Jsou zbarveny zeleně, ale mají růžový nebo nažloutlý nádech. Maso je vodnaté a má příjemnou chuť. Je pokryta zipem. Z ovoce Pinot Blanc se vyrábí suchá, lehká bílá vína.
Být vyrostl Pinotův plán, je třeba věnovat pozornost podmínkám požadovaným pro odrůdu. Pinot Blanc to potřebuje růst v terénu obráceném na jih. Nejlepší sklizeň se dosahuje na svazích s teplými, úrodnými půdami. Pokud jsou tyto podmínky přítomny, réva bude růst dobře.
Tyto révy patří do skupiny časně zralých příbuzných. Vyznačují se středním růstem a vynikající plodností. Pinotový plán má pozitivní i negativní vlastnosti. Dokáže odolat jarním mrazům a není ovlivněna nízkými teplotami, ale umožňuje, aby byla ovlivněna houbovými infekcemi, plísněmi a plísněmi.
Historie Pinot Blanc
Rulandské bílé pochází z Francie. Předpokládá se, že jde o genetickou mutaci v Pinot Gris a Pinot Noir. V Alsasku se mu často říká Clevener. Pinot Blanc je často zaměňován s Chardonnay. Ve druhé polovině minulého století však bylo rozhodnuto, že se tyto dvě odrůdy liší. V roce 1996 bylo víno definováno jako bílá verze Pinot Noir.
Vlastnosti Pinot Blanc
Z této odrůdy se vyrábí bílé hrozny, které se vyznačují jasně nažloutlou barvou. Někdy si všimnete některých nazelenalých odstínů. Jsou suché a lehké. Vína se vyznačují výraznou svěžestí. Jejich vůně jemně připomíná jablka nebo broskve, zatímco pikantní tóny jsou cítit. Zpravidla jsou opilí dříve, než dospějí. Není příliš běžné dlouhodobě je skladovat ve sklepech a suterénech. Někteří pěstitelé je samozřejmě nechávají růst. Pak se získají vína s velmi příjemnými medovými odstíny.
Láhev vína vyrobená z této francouzské odrůdy může také nabídnout znalcům hroznových elixírů komplexní vůni citrusových plodů a květin. Pinot Blanc je uložen v různých nádobách. Sofistikovanější varianty jsou však umístěny v dubových sudech. Kyselost tohoto druhu vína je střední. Je to měkké a pivo a jeho konzumace je skutečným potěšením pro znalce.
Servíruje Pinot Blanc
Před sloužit pinot blanc, musíte to ochladit. Snažte se, aby teplota alkoholu byla kolem 12 stupňů. Aby bylo podávání vína ještě efektivnější, vyberte si vhodnou nádobu, která odhalí jeho nejlepší vlastnosti. Víno můžete nalít do univerzálního sklenice na bílé víno se stoličkou. Ve své spodní části se plynule rozpíná a stejně hladce se zužuje v oblasti k židli. Nahoře se také postupně zužuje. Díky svému tvaru lze víno pít ve větších doušcích.
Pokud nemůžete najít službu s takovým plavidlem, můžete stejně úspěšně použít sklenici mladých bílých vín. Má protáhlejší tvar a připomíná tulipán. Díky této struktuře může vůně mladých bílých vín vydržet déle. Když pijete, alkohol padá na jazyk. Tento typ sklenice vám umožní cítit sladkost vína. O něco později je cítit kyselost nápoje. Ať už si vyberete kterýkoli ze dvou typů brýlí, neuděláte chybu, protože vám umožní plně se ponořit do kouzla hroznového elixíru.
Při výběru, s čím přesně kombinovat víno, se můžete spolehnout hlavně na svou vlastní fantazii a kulinářské preference. Pravdou je, že tento druh alkoholu lze kombinovat s různými potravinami a hodí se téměř ke všemu. Podle labužníků je ale nejúspěšnější kombinace Pinot Blanc a rybích pokrmů. Pokud chcete tuto kombinaci vyzkoušet, můžete připravit pokrmy jako bílé ryby v mlýně, obalované ryby, ryby v omáčce nebo pečený pstruh.
Víno se hodí k specialitám z různých druhů drůbeže. Můžete vsadit na kuře s francouzskými kaštany, kuřecí pergamen nebo kuře s jablky. Upřednostňují se také čerstvé saláty. V této kategorii nabízíme kuřecí salát, kastrol s květákem, květákový salát, zelný salát nebo salát s droždím. Tento druh alkoholu lze kombinovat s různými druhy sýrů. Preferovány jsou však měkké sýry.
Doporučuje:
Pinot Noir
Pinot Noir / Pinot noir / je velmi oblíbená a stará odrůda červeného vína, která pochází z Francie. Po léta se dokázala rozšířit na mnoho míst po celém světě a dnes se pěstuje v Itálii, Německu, Švýcarsku, Španělsku, Rakousku, Velké Británii, USA, Kanadě, na Novém Zélandu.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc) je bílá odrůda révy vinné, která pochází z francouzské oblasti Bordeaux. Toto je druhá nejběžnější francouzská bílá odrůda po Chardonnay. V dnešní době je to nejběžnější ve středním toku řeky Loiry. Sauvignon Blanc je nepochybně jedním z králů bílých hroznů.
Pinot Meunier
Pinot Meunier (Pinot Meunier) je odrůda červeného vína, která pochází z regionů Burgundsko a Champagne ve Francii. Kromě Francie se Pinot Meunier pěstuje také v Austrálii, Německu, na Novém Zélandu, v Rakousku a Kalifornii. Odrůda je také známá pod jmény Millers Burgundy, Black Riesling, Plant Monet, Gray Monet, Muellebe a další.
Dnes Oslavujeme Světový Den Pinot Noir
Pinot Noir je jedním z nejlepších hroznů na výrobu vína a dnes si můžete vychutnat sklenici tohoto kvalitního alkoholu, protože podle kalendáře je 18. srpen Světovým dnem Pinot Noir. Díky své sytě červené barvě a bohaté chuti toto víno zaujme každého.
S Jakými Potravinami A Pokrmy Sloužit Pinot Noir
Základním principem kombinace jídla a vína je zdůraznění chutí produktů, jakož i chuti a vůně vína. Víno by nemělo dominovat v jídle, pokud jde o vůni a chuť, a naopak - jídlo by nemělo potlačovat chuť a vůni vína. Rulandské modré má charakteristickou bohatou chuť a vůni, má velmi lehký nádech ovoce a je známé jako jedno z klasických aristokratických vín.
