2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Anglická plísňová sýr Bath Blue se dokázala vyrovnat s tvrdou konkurencí produktů francouzských, švýcarských a nizozemských mistrů a získala cenu za nejlepší sýr na světě.
Stalo se tak na 26. ročníku soutěže World Cheese Awards v Londýně (BBC Good Food Show). V soutěži soutěžilo více než 2 700 druhů sýrů. Ze všech byl sestaven seznam 50 šampionů s nejlepšími vlastnostmi.
Nejlepší sýr na světě pro tento rok vyrábí rodina Padfieldů se staletými tradicemi v oblasti mléčných výrobků (jejich společnost se nazývá Bath Soft Cheese). Technologie přípravy speciálního sýra vyžaduje organické mléko získané od krav chovaných výrobcem a zvláštní podmínky pro zrání v kamenných místnostech. Za účelem získání své jedinečné chuti zůstává modrý sýr uvnitř po dobu 60 až 70 dnů.
Rodina Padfieldů v Somersetu v jihozápadní Anglii má bezvadnou pověst. Recept na výrobu Blue Bath se datuje stovky let. Dokonce se věří, že tento sýr byl oblíbeným admirálem Nelsonem.
Jeden z porotců soutěže - Kanaďan Louis Aird, definoval anglický sýr Bath Blue jako produkt s dokonale vyváženou chutí a vůní. Vyhodnocení sirény provedlo více než 250 soudců a odborníků z celého světa, rozdělených do čtyřčlenných týmů.
Druhým nejlepším sýrem na světě je Cheddar, vyráběný firmou Barbers Farmhouse Cheesemakers. A čestné třetí místo je za směs produktů mezi kravským a kozím mlékem, která se jmenuje Dinarski, pane. Jeho vynálezcem je chorvatská Sirana Gligora.
Soutěž se neobešla bez ceny pro francouzského výrobce. Mistr Roland Barthelemy byl oceněn jako člověk s vynikajícím přínosem pro sýr.
Soutěže se zúčastnili také výrobci z Brazílie, Argentiny, Mexika, Nového Zélandu, Kanady a Jižní Afriky.
A navzdory žebříčku zůstávají některé z nejlepších sýrů preferované po celém světě Stilton, Roquefort, Parmesan, Mont d'Or, Gruyere.
Doporučuje:
Tradiční Anglické Polévky
Patří mezi tradiční anglické polévky hovězí ledvinová polévka . Nezbytné produkty : půl kila hovězího ledviny, 2 litry vody, 2 lžíce mouky, 1 cibule, 3 lžíce másla, 1 citron, sůl a pepř podle chuti, špetka kajenského pepře. Způsob přípravy :
Jak Si Vyrobit Anglické Pivo Sami
Chuť pravého domácího anglického piva je úžasná a můžete ji vyzkoušet, pokud se rozhodnete vyrobit si ji sami doma. Jsou potřeba tři kilogramy ovsa nebo ječmene. Můžete udělat více piva, ale musíte zvýšit proporce. Předehřejte troubu na sto padesát stupňů a vložte do ní fazolovou pánev.
7 úžasných Výhod Anglické Soli
Není jich málo výhody anglické soli , ale pro více z nás jsou málo známé. V následujících řádcích si budete moci přečíst 7 jeho jedinečných vlastností a pochopíte, jak blahodárně působí na lidské tělo, je-li používán rozumně. 1. Zvyšuje hladinu hořčíku Jednoduchým namočením chodidel nebo celého těla do koupele obsahujícího Anglická sůl vnitřní hladiny hořčíku mohou přirozeně stoupat a bez doplňování
Bulharsko Se Stává Světovým Producentem šafránu
Šafrán je jedním z nejdražších koření na světě. Je to koření pocházející z květů šafránového šafránu. Pochází z jihozápadní Asie a dnes se pěstuje a úspěšně pěstuje v našich zeměpisných šířkách. Podmínky pro pěstování šafránu jsou u nás více než dobré.
Neznámé Anglické Sýry
Anglické sýry jsou stále oblíbenější. Tradiční pro Anglii jsou u nás stále docela neznámí. Originální anglický sýr je Cheddar. Je vyroben z kravského mléka, což je způsobeno jeho drobivostí. V počátečních fázích není u méně zralých sýrů tak křehký.
