2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Zrání ovoce a zeleniny se provádí pomocí ethylenu. Tento plyn byl objeven v roce 1912. Jelikož tento plyn produkuje samotné ovoce, nemusí na stromě dozrávat.
Zrání odtrženého ovoce může být dokonce rychlejší než u odtrženého, protože při nedostatku vlhkosti se uvolňuje více ethylenu.
A pokud je jedno zralé ovoce nebo zelenina umístěno mezi nezralé, zrání ostatních bude ještě rychlejší. To je způsobeno uvolňováním více ethylenu ze zralého ovoce nebo zeleniny.
Ovoce a zelenina, které se sklízejí na prodej, obvykle nejsou zralé. Podaří se jim dozrát během přepravy na místo, kde budou prodány.
Některá nákladní vozidla mají speciální zařízení, která uvolňují ethylen v dávkách potřebných pro zrání. Stejný ethylen způsobuje hnilobu již zralého ovoce a zeleniny. Proto jsou v některých skladech ovoce a zeleniny umístěna zařízení, která emitují plyn, který blokuje působení ethylenu.
Pokud chcete, aby tvrdé avokádo rychle dozrálo a změklo, vložte ho do papírového sáčku se zralým jablkem nebo banánem. Za deset hodin bude avokádo měkké.
Rajčata a banány rychle dozrávají, pokud je dáte do papírového sáčku se zralými banány. Bez světla ovoce a zelenina dozrávají rychleji.
Když absorbuje ethylen ze zralého ovoce, ještě nezralé ovoce dozrává rychleji. Akce je urychlena, pokud je v papírovém sáčku, protože omezený prostor vede k tomu, že nezralé ovoce nebo zelenina absorbuje velké množství ethylenu.
Plastové sáčky se nedoporučují, protože vedou k páře a hnilobě.
Papírový sáček na rozdíl od plastového propouští dostatek kyslíku, aby mohl pokračovat v procesu zrání ovoce a zeleniny.
Produkty, které uvolňují velké množství ethylenu, jsou jablka, melouny, banány a rajčata.
Doporučuje:
Jak Umýt Ovoce A Zeleninu
Každý ví, že ovoce a zelenina jsou hlavním zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a živin, a proto pomáhají udržovat dobré zdraví a silný imunitní systém. Ovoce a některá zelenina se nejlépe konzumují syrové, aby se živiny mohly dostat do těla.
Jak Správně Umýt Ovoce A Zeleninu
Před umytím nebo namočením jídla si umyjte ruce antibakteriálním mýdlem. Nechcete, aby se mýdlo dotklo vašeho jídla, ale vaše ruce jsou pokryty mnoha bakteriemi, které lze snadno přenést do jídla. K mytí jídla nepoužívejte mýdlo, čisticí prostředek, bělidlo ani jiné toxické chemikálie.
Jak Zmrazit Ovoce A Zeleninu V Mrazáku
Nákup vhodného mrazáku je z hlediska zimy velmi důležitý. Stále více lidí dává přednost zmrazení zeleniny v mrazáku jako jakési zimní jídlo. Proto je důležité při jeho výběru zvážit několik věcí. První věc, kterou musíte vzít v úvahu, je hlasitost, která by měla odpovídat vašim potřebám.
Nováček V Kuchyni: Jak Správně Bílé Ovoce A Zeleninu
Než začnete loupat zeleninu, musíte ji nejprve umýt. Tím se odstraní nečistoty a bakterie na povrchu. Pokud tak neučiníte, mohly by se během přípravy dostat na povrch řezu. Pro tenké loupání ovoce a zeleniny dělají škrabky lepší práci než nože.
Jak Přimět Dítě Jíst Ovoce A Zeleninu
Pravděpodobně už víte, že ovoce a zelenina jsou pro dobré zdraví zásadní, ale vaše dítě prostě nebude hrát na píšťalku, pokud nemáte hotovou strategii. Nezoufejte, tento článek by vám měl dát pár nápadů! Nejprve nepropadejte panice. Je velmi běžné, že děti mají úzkost - odmítají jíst určitá jídla nebo se dostatečně stravují.
