2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Než začnete loupat zeleninu, musíte ji nejprve umýt. Tím se odstraní nečistoty a bakterie na povrchu. Pokud tak neučiníte, mohly by se během přípravy dostat na povrch řezu.
Pro tenké loupání ovoce a zeleniny dělají škrabky lepší práci než nože.
Mrkev, brambory, chřest, pastinák jsou dobrým příkladem zeleniny, kterou je dobré oloupat škrabkou, protože mnoho jedlého produktu se nevyhodí.
Většina živin je obsažena těsně pod kůrou. Nebude dobré je odhodit a silně je oloupat spolu s masem.
Loupání chřestu
Chřest ke konci stonku ztvrdne, proto tuto část odlomte prsty. Poté pomocí škrabky opatrně a tence oloupejte dno. Kůru můžete odstranit pomocí loupacího nože, který držíte pod úhlem 20 stupňů.
Můžete použít nůž na loupání ovoce a zeleniny se silnou kůrou nebo vločkami, jako je cibule, pomeranče, grapefruit. Větší, jako je ananas a dýně, jsou oloupány větším nožem.
Před loupáním odřízněte horní a dolní část, abyste získali stabilní a rovný povrch. Tímto způsobem se produkt nebude pohybovat na desce, když pracujete.
Doporučuje:
Jak Umýt Ovoce A Zeleninu
Každý ví, že ovoce a zelenina jsou hlavním zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a živin, a proto pomáhají udržovat dobré zdraví a silný imunitní systém. Ovoce a některá zelenina se nejlépe konzumují syrové, aby se živiny mohly dostat do těla.
Jak Správně Vyčistit Zeleninu Před Konzumací
Ačkoli většinu zelené listové zeleniny najdete po celý rok ve větších obchodech nebo na trzích, je určitě nejlepší zdůraznit její spotřebu na jaře. Důvodem pro toto tvrzení není jen to, že pak je „jejich“sezóna a jsou nejčerstvější, ale také skutečnost, že na jaře je v našem těle nedostatek železa, které je v něm hojně přítomno.
Jak Správně Umýt Ovoce A Zeleninu
Před umytím nebo namočením jídla si umyjte ruce antibakteriálním mýdlem. Nechcete, aby se mýdlo dotklo vašeho jídla, ale vaše ruce jsou pokryty mnoha bakteriemi, které lze snadno přenést do jídla. K mytí jídla nepoužívejte mýdlo, čisticí prostředek, bělidlo ani jiné toxické chemikálie.
Jak Zmrazit Ovoce A Zeleninu V Mrazáku
Nákup vhodného mrazáku je z hlediska zimy velmi důležitý. Stále více lidí dává přednost zmrazení zeleniny v mrazáku jako jakési zimní jídlo. Proto je důležité při jeho výběru zvážit několik věcí. První věc, kterou musíte vzít v úvahu, je hlasitost, která by měla odpovídat vašim potřebám.
Jak Správně čistit Zeleninu
Při čištění zeleniny neodstraňujte silnou vrstvu, protože těsně pod slupkou jsou cenné živiny a vitamíny, které budou spolu se slupkami házeny do koše. Brambory, cukety, mrkev a okurky by proto měly být čištěny speciální škrabkou. Tmavé skvrny, stejně jako naklíčené, jsou odstraněny ostrou částí škrabky.
