Průvodce Skladováním Potravin: Jak Dlouho Udržovat čerstvé A Bezpečné

Obsah:

Video: Průvodce Skladováním Potravin: Jak Dlouho Udržovat čerstvé A Bezpečné

Video: Průvodce Skladováním Potravin: Jak Dlouho Udržovat čerstvé A Bezpečné
Video: Jak skladujeme potraviny? Kuchyně a naše spižírna - LIDL - BIO - FARMÁŘSKÉ TRHY | Markéta Venená 2024, Září
Průvodce Skladováním Potravin: Jak Dlouho Udržovat čerstvé A Bezpečné
Průvodce Skladováním Potravin: Jak Dlouho Udržovat čerstvé A Bezpečné
Anonim

Ačkoli většina lidí používá svůj nos jako čichací test k určení, zda je jejich jídlo stále dobré, může být tato metoda zavádějící a nebezpečná.

Mnoho organismů, které způsobují žaludeční onemocnění, nevytváří žádný zápach ani vizuální důkaz své přítomnosti.

K určení použijte tyto krátké pokyny jak dlouho mají být potraviny skladovány pro maximální svěžest a bezpečnost.

Nezpracované vařené jídlo

Zbytky mohou být nejvíce náchylné k patogenům, protože během chlazení často tráví delší dobu v nebezpečném pásmu. Ačkoli jsou bakterie během procesu vaření obvykle usmrceny, po vaření se rychle znovu objeví z okolního prostředí. Zbytky by měly být vloženy do chladničky co nejdříve po uvaření. Po ochlazení by měl být zbytek skladován pouze 3 až 4 dny. Pokud jsou okamžitě zmrazeny, mohou být zbytky skladovány po dobu 3 až 4 měsíců.

Doba použitelnosti čerstvého syrového masa

Průvodce skladováním potravin: Jak dlouho udržovat čerstvé a bezpečné
Průvodce skladováním potravin: Jak dlouho udržovat čerstvé a bezpečné

Čerstvé a nezpracované maso obvykle obsahuje dostatečné množství bakterií a mělo by být před vařením skladováno pouze krátce v chladničce. Čerstvá drůbež a mleté maso by se mělo skladovat v chladničce pouze 1 až 2 dny. Tvrdé kusy hovězího, vepřového nebo jehněčího masa můžete před vařením uchovávat v chladničce 3 až 5 dní.

Doba použitelnosti vajec

Průvodce skladováním potravin: Jak dlouho udržovat čerstvé a bezpečné
Průvodce skladováním potravin: Jak dlouho udržovat čerstvé a bezpečné

Vejce by měla být vždy skladována v chladničce. Skladování vajec v hlavní přihrádce chladničky místo v úložných prostorech na vnitřní straně dveří pomůže zajistit, aby zůstala odpovídající skladovací teplota. Při správném skladování mohou vejce vydržet 3 až 5 týdnů. Pokud vaše vejce získají nežádoucí nebo sírový zápach, okamžitě je zlikvidujte.

Doba použitelnosti konzervovaných potravin

Pokud jde o dobu skladování, konzervované potraviny lze rozdělit do dvou kategorií: vysoce kyselé a nízko kyselé. Konzervy s vysokým obsahem kyselin, jako jsou rajčatové výrobky a ananas, mají kratší trvanlivost asi rok a půl. Potraviny v konzervách s nízkým obsahem kyselin, jako je většina zeleniny a masa, mají delší dobu datum použitelnosti asi 5 let. Pokud kdykoli najdete konkávní, poškozenou nebo oteklou plechovku, okamžitě ji zlikvidujte. Poškozené krabice mohou mít mikroskopické praskliny, které umožňují bakteriím vstup.

Doba použitelnosti mražených potravin

Sklad potravin
Sklad potravin

Balené zmrazené potraviny, které zůstaly neotevřené, musí zůstat v platnosti až 3 měsíce. Ačkoli zmrazení nezabíjí bakterie, významně zpomaluje jejich růst. Trvanlivost mražených potravin je to obvykle průvodce nejlepší kvalitou, ne kazením. Dlouhodobé zmrazování může potraviny vysušit, způsobit ledové krystaly a další běžné vlastnosti zmrazování. Otevřený obal může vystavit potraviny bakteriím, vzduchu a pachům. Po otevření by měly být zmrazené potraviny skladovány v mrazničce pouze 1 až 2 měsíce.

Doporučuje: