2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kvůli drsnému severskému podnebí lidé na Islandu neměli na výběr z produktů a spokojili se s živobytím. Živobytím na Islandu je dnes hlavně rybolov a chov ovcí. Již nějakou dobu pěstují gejzíry pomocí přírodní energie a tepla skleníkovou zeleninu. Vše ostatní se importuje. Jídla islandské kuchyně jsou jednoduchá, chutná a výživná, plně v souladu s chladným počasím a potřebami lidského těla.
Stále se používají staromódní způsoby zpracování potravin, jako v dobách, kdy neexistovaly mrazničky a chladničky. Maso je hlavně uzené a ryby - sušené, marinované a solené.
Rybí pokrmy jsou neuvěřitelně vynikající a jsou k dispozici téměř na každém rohu. Nabídka rybích restaurací zahrnuje lososa, halibuta, krevety připravené různými způsoby, dokonce i žraloka připraveného podle speciálních islandských receptů.
Některá tradiční jídla země mohou jíst pouze místní obyvatelé. Příkladem toho je hakarl - shnilé žraločí maso pochované po dobu šesti měsíců, aby se rozložilo na požadovaný stupeň. Na Islandu je konzumace hakarlu jakousi zkouškou přechodu od dospívání k mužskosti. Jen zralý muž může smradlavou hmotu konzumovat chladnokrevně.
Další tradiční islandská jídla jsou hrutspungur - jehněčí varlata marinovaná v mléčném slaném nálevu, zploštělá jako sušenky; svid - ovčí hlava, rozřezaná na dvě části, vařená a podávaná téměř surová nebo marinovaná společně s očima; slatur - sekané ovčí droby vařené v břiše (něco jako krevní klobása).
Dalšími exotickými pochoutkami jsou velrybí rty, velrybí steaky, sumčí maso. Jedním z jedinečných pokrmů je skyr, něco mezi tvarohem a jogurtem vyrobeným ze smetany a bakteriální kultury.
Maso je vysoce kvalitní, protože na Islandu je přísun hormonů do krmiv pro zvířata přísně zakázán. Sýry a mléčné výrobky jsou další důležitou součástí islandského menu a v zemi se již vyrábí více než 80 druhů sýrů. Nejběžnější zeleninou jsou brambory a zelí.
Doporučuje:
Kulinářské Tradice V Litvě
Litva je nejjižnější a největší ze tří pobaltských států. Nachází se na jihovýchodním pobřeží Baltského moře. Země hraničí s Lotyšskem na severu, Běloruskem na jihovýchodě a Polskem a Ruskem na jihozápadě. Litevština patří do skupiny indoevropských jazyků a v Litvě jí mluví asi 4 000 lidí.
Kulinářské Tradice V Dánsku
Dánská kulinářská tradice je dána geografickým umístěním země. Hlavními produkty jsou brambory, ječmen, žito, řepa, tuřín, houby. Ryby i mořské plody jsou velmi rozšířené. Snídaně obvykle sestává z kávy nebo čaje a žita nebo bílého chleba se sýrem nebo džemem.
Turecké Kulinářské Tradice - Zajímavá Fakta
Abychom se mohli ponořit trochu hlouběji kulinářské tradice Turecka , budeme vám muset představit alespoň několik vět a jeho příběh se slibem, že vás nebudu nudit. Stejně jako mnoho jiných národů byli Turci kdysi nomádi. Cestovali z jednoho místa na druhé a nikde příliš dlouho nezůstali.
Kulinářské Tradice V Austrálii
Při pohledu z východní Evropy vypadá Austrálie vzdálená a exotická. Totéž lze říci o její kuchyni, bohaté na maso, mořské plody a neznámé ryby. Dnes je kontinent Austrálie obýván přistěhovalci z celého světa, přičemž každá skupina zachovává své kulinářské tradice a zvyky.
Kulinářské Tradice V Oblasti Lovech
Oblast Lovech, která je známá svými výhledy na hory a nádhernými křivkami, které tvoří řeky Osam a Vit, je také známá svými kulinářskými tradicemi, které se dnes do značné míry zachovaly. Vycházejí nejen z přírodních zdrojů regionu, ale také z víry místních obyvatel, mají hluboké kořeny a lze na ně stěží zapomenout.
