2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nákup vhodného mrazáku je z hlediska zimy velmi důležitý. Stále více lidí dává přednost zmrazení zeleniny v mrazáku jako jakési zimní jídlo.
Proto je důležité při jeho výběru zvážit několik věcí. První věc, kterou musíte vzít v úvahu, je hlasitost, která by měla odpovídat vašim potřebám.
Zadruhé se musíte ujistit, že mraznička, kterou kupujete, je energeticky efektivní, abyste nehromadili zbytečně velké účty za elektřinu.
Toho lze dosáhnout věnováním pozornosti štítku označujícímu spotřebu elektřiny a dalších zdrojů, které jsou umístěny na každém spotřebiči.
Nejúčinnější jsou spotřebiče třídy A. Nejméně efektivní jsou spotřebiče třídy G. Moderní mrazničky využívají méně než 25% energie spotřebované těmi, které byly vyrobeny před 15 lety.
CFC, nazývaný také chlorfluoruhlovodík, je plyn, který se dříve široce používal jako chladivo. Již se však nepoužívá kvůli poškození ozonové vrstvy. Nyní se však používají jiná chladiva, která nepoškozují ozonovou vrstvu, ale bohužel přispívají ke skleníkovému efektu.
Stále více výrobců začíná používat pro chladiva přírodní plyny, jako je isobutan (R600A). Jsou výhodnější z hlediska životního prostředí, protože nemají nepříznivý vliv na ozonovou vrstvu a globální oteplování.
Většina mrazniček udržuje teplotu -18 ° C a má schopnost rychle zmrazit při teplotě -26 ° C. Rychlé zmrazení umožňuje čerstvým potravinám uchovat si maximální množství živin.
Doporučujeme udržovat spotřebič na konstantní teplotě, protože každý stupeň pod 18 zvyšuje náklady na elektřinu o 5%.
Pokud jste se rozhodli zmrazit ovoce v mrazničce, ujistěte se, že je dobře vyzrálé, ale nepřezrálé. Mražené ovoce lze konzumovat v přirozené formě, po rozmrazení, ve formě kompotu, želé, džemu, džusu nebo jako náplň a ozdoba na koláče.
Podle toho, k čemu budou později použity, jsou plody zmrazeny v cukrovém sirupu nebo bez cukru. Je žádoucí uspořádat jahody a maliny pro výzdobu dortu na talíři a předem zmrazit po dobu 1-2 hodin, poté jsou zabaleny. Tímto způsobem si zachovají svůj tvar.
Ovoce zabalte do plastových sáčků. Plastové nádoby jsou nejlepší pro ovoce v sirupu.
Vhodné ke zmrazení na veškerou zeleninu, která se konzumuje vařená, pečená nebo smažená. Nemístný
k zmrazení jsou okurky, hlávkový salát, ředkvičky a cibule. Nevhodná je také nezralá nebo přezrálá zelenina.
Příprava vyžaduje, abyste je očistili, umyli, nakrájeli na kousky a blanšírovali zeleninu. Blanšírování je velmi důležité, protože zachovává barvu, chuť a vitamíny ve výrobcích.
K balení se používají polyetylenové sáčky. Tvarujte výrobky do plochých obdélníkových obalů, abyste ušetřili místo. Pro některé druhy zeleniny, jako je špenát, jemně nasekaný pór a jiné, jsou vhodné také plastové nádoby. Porce by neměly přesáhnout 1 kg.
Doporučuje:
Jak Umýt Ovoce A Zeleninu
Každý ví, že ovoce a zelenina jsou hlavním zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a živin, a proto pomáhají udržovat dobré zdraví a silný imunitní systém. Ovoce a některá zelenina se nejlépe konzumují syrové, aby se živiny mohly dostat do těla.
Jak Správně Umýt Ovoce A Zeleninu
Před umytím nebo namočením jídla si umyjte ruce antibakteriálním mýdlem. Nechcete, aby se mýdlo dotklo vašeho jídla, ale vaše ruce jsou pokryty mnoha bakteriemi, které lze snadno přenést do jídla. K mytí jídla nepoužívejte mýdlo, čisticí prostředek, bělidlo ani jiné toxické chemikálie.
Jakou Zeleninu Lze Skladovat V Mrazáku?
Léto je období, kdy je spousta ovoce a zeleniny. Bohužel je tato sezóna krátká. Je dobré si některé z těchto pokladů nechat na zimu, až budou pryč. Jedním ze způsobů, jak je udržet, je zmrazit je. Po zmrazení si zelenina zachová svou chuť.
Potraviny, Které Nemůžete Zmrazit V Mrazáku
Mrazení produktů v mrazáku nám umožňuje zásobovat se a používat některé potraviny v průběhu času, nikoli v tuto chvíli. Existují však také potraviny, které nelze zmrazit v mrazáku, protože se mění jejich chuť. Kromě toho existují potraviny, které se po pobytu v mrazáku mohou stát zdraví škodlivými.
Jak Zmrazit Zeleninu
Správně zmrazená zelenina je dlouhodobě skladována v mrazáku a během vaření má vynikající chuť a její užitečné látky jsou optimálně využity. Většina zeleniny je po blanšírování zmrazená. Zmrazené zelené koření se přidává do pokrmů, jakmile jsou hotové, jednu minutu před vyjmutím z ohně.
