Klíčky Byly Po Tisíciletí Superpotravinou

Klíčky Byly Po Tisíciletí Superpotravinou
Klíčky Byly Po Tisíciletí Superpotravinou
Anonim

To, co nám příroda dává, je skutečné zdraví. V poslední době věnují odborníci na výživu klíčkům zvláštní pozornost. Proč? Protože jsou neobvykle bohaté na vitamíny, minerály, enzymy, enzymy, vlákninu. Není divu, říkají: Rame, kde právě začal nový život, soustředila se síla přírody, aby z tohoto malého malého embrya mohla vyrůst velká rostlina.

Je zřejmé, že klíčky jsou pro rostlinu zdrojem neuvěřitelné síly, což znamená pro člověka.

Hodnota klíčků je známá již dlouho. Staří Egypťané se jako první naučili získávat pšeničné klíčky a poté je používat ve své stravě.

Číňané zvládli zemědělské techniky pěstování rýže již ve třetím tisíciletí před naším letopočtem, ale začali také používat jako potravu rýžové klíčky.

Klíčení různých semen / obilovin, luštěnin, ořechů / jako potravin bylo známé nejen v Číně, ale také v Indii, Tibetu a Egyptě před tisíci lety. Klíčky jsou hlavním zdrojem vitamínů nejen v zimě, ale také na dlouhých cestách.

Klíčky
Klíčky

Řecký lékař Hippokrates doporučil ve stravě svých pacientů pšeničné klíčky. Naši předkové, Slované, ale i další národy o nich věděli. Nový nárůst zájmu o klíčky začal v polovině 20. století poté, co Mahatma Gandhi, odborník na přírodní výživu, vydal v roce 1949 knihu Dieta a dietní reformy. Popsal to klíčkyzahrnuty do stravy, zlepšit duševní a fyzickou sílu člověka.

Vyvstává otázka: ze kterých semen mohou růst zárodky, které pak mohou být použity ve výživě?

Odpověď je jednoduchá. Téměř jakékoli semeno, pokud jeho platnost nevypršela.

Obzvláště oblíbené pro klíčení jsou pšenice, pohanka, dýňová semínka, slunečnice, sója, sezamová semínka, ředkvičky, hnědá rýže, žito, proso, kukuřice, hrášek, ječmen, mandle, lískové ořechy, čočka, vojtěška, rukola, hořčice, lněné semínko.

Je popsáno, že lze použít semena pro klíčky kmínu, máku, celeru a mnoha dalších. Užitečné jsou klíčky i mladé stonky.

Doporučuje: