2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sušené ovoce je velmi chutné a výživné jídlo, obsahuje velmi jednoduché cukry a má vysoký obsah kalorií.
Sušením se zachovají vlastnosti ovoce mnohem více než u konzervovaného ovoce, přičemž se snižuje obsah vody.
Proto je sušené ovoce skutečným buketem užitečných látek. Například pouze 50 gramů sušených třešní může uspokojit denní potřebu kobaltu, vitaminu B6 a hořčíku v těle a několik sušených meruněk - draslíku a železa.
Jíte-li 5 sušených švestek, fíků nebo meruněk denně, zapomenete na své žaludeční potíže, protože vláknina, kterou obsahují, bude jistě regulovat práci gastrointestinálního traktu.
Sušení ovoce doma
Účelem sušení je snížit množství vody zahřátím a zabránit tak vzniku bakterií, které kazí jídlo.
Za tímto účelem by mělo být vybráno zralé a zdravé ovoce. Pokud jsou poškozené díly, musí být odstraněny.
Ovoce umyjte, roztřiďte a nakrájejte na tenké plátky. Krájení ovoce umožňuje, aby suchý vzduch cirkuloval a nejprve vysušil povrch ovoce. Čím vyšší je obsah vody v ovoci, tím větší kousky musíte nakrájet.
Plody se suší za přírodních podmínek na slunci a na vzduchu nebo v hrncích při nízkých teplotách.
Při sušení podléhá ovoce a zelenina řadou změn - fyzikálních, chemických, biologických. Přesto zůstávají bohaté na sacharidy a minerály.
Plody by měly být umístěny na dřevěných grilech, vystaveny slunci a mělo by se dbát na to, aby se nedotýkaly povrchu půdy a vegetace. Je dobré je uspořádat do jednotlivých vrstev a umístit na slunná místa s proudy vzduchu.
Musíte být připraveni zakrýt grily pro případ, že prší.
Sušení ovoce v troubě lze provádět bez ohledu na povětrnostní podmínky. Po vyčištění je ovoce umístěno na čistou a suchou pánev. Pokud je to žádoucí, může být dno pokryto papírem pro domácnost. Trouba je zahřátá na 40-45 stupňů.
Je vhodné použít noční energii, protože ovoce se obvykle suší přes noc. Plody se považují za suché, když lisované nezvlhčí prsty.
Šťavnaté ovoce / jahody, fíky, meruňky, broskve / jsou uspořádány v tácku v řadě a ty větší řezem nahoru. Třešně a podobně se suší kameny, švestky s kameny nebo bez nich a semena se očistí od semen a nakrájejí se.
Doporučuje:
Jemnosti Při Zmrazování A Rozmrazování Kuřecího Masa
Maso je produkt, ze kterého lze připravit velmi chutné pokrmy, ale aby byly šťavnaté a voňavé, je nutné dodržovat některá základní pravidla. Například mnoho lidí přehlíží důležitost správné zmrazení a rozmrazení kuřecího masa . Tyto zdánlivě jednoduché manipulace mohou vážně změnit strukturu a chuť masa, způsobit, že bude maso suché a houževnaté, nebo ho dokonce zkazí.
Jemnosti Při Vaření Vajec
Vaření vajec je obtížný úkol, zvláště pokud je cílem zabránit praskání skořápek. Složitým okamžikem je, když vaříme vejce na Velikonoce a poté, co je uvaříme, zjistíme, že jsou všechna popraskaná. Zklamání je většinou v očích dětí, které se na dovolenou těší, až se sejdou a budou se správně najíst.
Jemnosti Při Přípravě Sushi
Japonská kuchyně je jedinečná a atraktivní pro všechny, kteří milují vynikající neobvyklou chuť. Chutné a chutné sushi můžete také vařit doma. Tradiční součástí sushi jsou losos, listy mořských řas nori, které jsou navíc lisované - krevety, sushi rýže, kaviárová zrna, wasabi, nakládaný zázvor, krevetky, měkký sýr, sojová omáčka.
Jemnosti Při Přípravě špenátu
Špenát je oblíbené zdravé jídlo. Kdo nemá rád špagety se špenátem nebo špenátovou pizzu. Než jej však zařadíme do naší nabídky, musíme vědět, jak jej používat. Jaké jsou jemnosti vaření špenátu? Aby se zachovaly cenné minerální soli a vitamíny ve špenátu, je třeba při jeho zpracování dodržovat několik pravidel.
Triky Pro Sušení Ovoce Doma
Během letní sezóny je spousta ovoce. Pokud žijete na vesnici a máte zahradu, můžete si vypěstovat vlastní ovoce. Často jsou tyto plody ve velkém množství a nelze je konzumovat čerstvé. Během této sezóny hojnosti je dobré některé ovoce skladovat na zimu, kdy čerstvé nebudou.
