2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Je nesmírně příjemné procházet lesem a vrátit se s košem plným hub. A udržet aroma těchto obyvatel lesů po dlouhou dobu, existují některé triky.
V zimě si tedy budete moci vychutnat bohatou vůni hub, které budou vonět jako čerstvě sklizené. Za tímto účelem musí být dobře vysušeny.
Jedním ze způsobů sušení je propíchnutí každé houby jehlou, která má nit. Výsledkem je dlouhá řada předčištěných hub. Nejsou však umyty, ale pouze očištěny od nečistot a odříznuty nadměrně poškozené oblasti.
Houby nejsou navlečené celé, ale nakrájené na plátky, které nejsou příliš tenké, ale v žádném případě silné. To jim umožňuje rovnoměrné sušení.
Navlékání by mělo být provedeno tak, aby se houby navzájem nedotýkaly a aby mezi nimi cirkuloval vzduch. Najděte vhodné místo pro zavěšení houbových řetězců a počkejte, až uschnou.
Další možností sušení hub je jejich rozptýlení na podnos a jejich sušení v troubě. Za tímto účelem se zahřívají asi hodinu při teplotě 30-40 stupňů.
Pak musí úplně vyschnout na čerstvém vzduchu, jinak hrozí jejich vysušení. Poté houby ztratí svou vůni a cenné látky.
Sušené houby se nejlépe skladují v balíčku vyrobeném z gázy nebo látky, na větraném místě a mimo produkty s nasyceným zápachem, protože houby to mohou absorbovat.
Nenechávejte je na vlhkém místě, protože se zkazí. Věnujte pozornost skutečnosti, že správně sušené houby se ohýbají a sušené se lámou.
Pokud jsou vaše houby stále suché, připravte z nich houbový prášek. Rozemlejte je na mlýnku na kávu, dochuťte solí a trochou sušeného zeleného koření. Tento prášek je ideálním kořením pro maso, základem pro omáčky a promění omeletu v neuvěřitelné potěšení pro chuťové buňky.
Houbový prášek se nejlépe skladuje ve skleněných nádobách s těsně přiléhajícími víčky. Jeho trvanlivost je asi deset měsíců. Tímto způsobem jsou houby absorbovány naším tělem ještě lépe než čerstvé.
Doporučuje:
Tipy Pro Smažení čerstvých Hub
Na první pohled je smažení hub snadná práce - jsou očištěny, nakrájeny a smaženy. Ale abyste byli opravdu chutní, musíte znát některé kulinářské jemnosti. První věcí je čistota hub - musí se důkladně umýt a vyčistit. Nejjednodušší způsob, jak je vyčistit, je v misce s vodou, do které jste přidali trochu soli.
Triky Pro Sušení Ovoce Doma
Během letní sezóny je spousta ovoce. Pokud žijete na vesnici a máte zahradu, můžete si vypěstovat vlastní ovoce. Často jsou tyto plody ve velkém množství a nelze je konzumovat čerstvé. Během této sezóny hojnosti je dobré některé ovoce skladovat na zimu, kdy čerstvé nebudou.
Skladování A Sušení Hub
Houby jsou speciální zelenina a rychle se kazí. Proto, pokud jste se rozhodli je skladovat na zimu, neměli byste po jejich zakoupení nebo vyzvednutí čekat příliš dlouho, protože existuje nebezpečí, že nebudou vhodné k jídlu. Nejlepším řešením pro skladování hub je nechat je samotné (bez jiné zeleniny) v papírovém sáčku, který je třeba otevřít, aby zelenina mohla dýchat.
Tipy Pro Konzervování Hub
Existují dvě hlavní technologie pro konzervování hub - solení a moření. Solení se provádí v dřevěné, smaltované nebo skleněné nádobě s přidáním různých druhů koření - kmín, černý pepř, hřebíček, křen, kopr. Po nasolení se houby zatíží, aby se uvolnila šťáva.
8 Druhů Hub S Jedinečnými Přínosy Pro Zdraví
Existuje mnoho druhů hub, které nabízejí dlouhý seznam zdravotních výhod. Ačkoli houby nemusí být pro každého z nás jedničkou v nabídce, je dobré zvážit jejich častější zahrnutí do oběda nebo večeře. Poznámka: Pokud máte dnu, nejezte houby.
