2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Národní Kolumbijská kuchyně má vlastnosti celé kuchyně Latinské Ameriky - jednoduché, uspokojivé a zároveň různorodé.
Jeho komponenty jsou vypůjčené z nabídky indiánských kmenů, které kdysi žily v zemi. Později, Kolumbijská kuchyně si také vypůjčil z tradiční evropské kuchyně, která přišla v pozdější fázi spolu s kolonizátory a africkými otroky.
Hlavní produkty kolumbijské kuchyně
Výběr hlavních jídel závisí na regionu země, ve které se připravují. Podél pobřeží jsou preferovány ryby a mořské plody. Když se přesunuli na jih do země, začali dominovat masovými pokrmy. Používá se hlavně kuřecí, hovězí a vepřové maso. V jižních oblastech země jsou typická jídla s vařeným a pečeným morčete, které obývá mořské vody.
Z potravin rostlinného původu jsou typické fazole, kukuřice, rýže, brambory různých odrůd a také ovoce.
Oblíbené recepty z kolumbijské kuchyně
Tradiční kolumbijské recepty nabízejí velkou rozmanitost. Polévky jsou velmi oblíbené. V nabídce jsou hlavní jídla často připravována z pečeného nebo dušeného masa a zeleniny. Namísto chleba používají Kolumbijci národní plochý chléb arapa nebo tamali. Mohou být podávány jako první nebo hlavní jídlo, podávané na talíři se lžičkou, protože jsou připravovány s různými náplněmi, v souladu s principem našich palačinek.
Polévky v Kolumbii
Kolumbijské polévky se úplně liší od evropských. Jsou husté, bohaté a často představují něco mezi prvním a hlavním chodem.
Ahiaco je považováno za nejoblíbenější a představuje tuto kategorii národní kolumbijské kuchyně. K jeho přípravě se používá několik druhů brambor: kreolská, která se vaří a dělá polévku silnější, olejnatou sabaneru, která si během vaření zachovává svůj tvar. Povinná v ahiako s kuřecím masem je přidána kukuřice, která je nakrájena na kousky a umístěna do polévky na speciální vidličku. Pokrmy v různých částech Kolumbie se připravují různými způsoby.
Hlavní jídla
Hlavní jídla jsou uvnitř Kolumbijská kuchyně jsou snadno připravitelné. K jejich přípravě se používá maso (na pobřeží - ryby), zelenina, kukuřice, rýže, těstoviny, cizrna. Mohou být snadno zahrnuty do našeho denního menu.
Pucero je kolumbijské jídlo, které má španělské kořeny a je rozšířené v mnoha latinskoamerických zemích. Jedná se o jídlo se zeleninou a omáčkou ve své struktuře, připomínající hustou polévku. Puchero s rýží se obvykle podává (první den po vaření) nebo s těstovinami (druhý den). Výběr masa pro jídlo není zásadní. Může to být kuřecí, hovězí, hovězí, vepřové.
Z rybích pokrmů je nejoblíbenější ceviche. Je rozšířený v latinskoamerických zemích, ale pouze v Kolumbii se vaří s rajčatovým protlakem nebo kečupem a přidávají se feferonky, ačkoli tradiční národní kuchyně se nepovažuje za kořeněnou.
Kolumbijská jídla není obtížné je připravit, takže můžete zkusit překvapit svou rodinu a přátele lahodnými a originálními pokrmy.
Doporučuje:
Makovets - Okouzlující Klasika Polské Kuchyně
Makovets je dort s pevným množstvím mletého máku, cukru / medu, ořechů a sušeného ovoce. Pečivo je nejčastěji v těchto formách: • Koláč nebo koláč - mák - silná vrstva makové směsi se položí na tenkou vrstvu těsta; • Maková role - podlouhlá, spirálovitě vinutá, ve tvaru dříku.
Teriyaki - Klasika Japonské Kuchyně
Sójová omáčka Teriyaki je synonymem japonské kuchyně. Je to jako pizza pro Itálii nebo plísňový sýr pro Francii. Aromatická a lahodná, jak se na pravou sójovou omáčku hodí, může být Teriyaki třešničkou na dortu pro jakýkoli masový pokrm, který si sám sebe váží.
Charakteristické Rysy Izraelské Kuchyně
Izraelská kuchyně je nesmírně zajímavá a nelze ji omezit žádnými limity. Abychom se s ním seznámili, musíme studovat všechny jeho aspekty - od jeho původu až po moderní a tradiční zvyky. Izrael je středomořská země vytvořená v oblasti obklopené pouze Araby.
Světová Kuchyně: Kubánská Kuchyně
Kubánská kuchyně je obvykle vyjádřena velmi jednoduchými pokrmy, které obsahují přísady typické pro Karibik a vycházejí z kulinářských tradic mnoha lidí. Kubánská kuchyně je ovlivňována španělskou, francouzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kulturou.
Kolumbijská Kuchyně
Propletené vůně dušeného masa, exotického ovoce a zeleniny, příjemný zvuk kytary - to vše je Kolumbie a kolumbijská kuchyně. Ačkoli je Kolumbie pro většinu lidí známá jako mekka televizních seriálů nebo hlavní přítomnost v amerických filmech, pokud jde o kriminalitu, drogové bosse atd.
