2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Když mluvíme o produktech, jako je kukuřice, fazole a chilli papričky, a specialitách, jako jsou tortilly, burritos, quesadillas atd., Snadno si vzpomenete, že jde o mexickou kuchyni. Jedná se o jedinečnou směsici starodávných pohledů na jídlo a postkolumbovské stravovací návyky, která dodnes na každého zapůsobí svou jednoduchostí i propracovaností chutí a vůní.
Tajemství všech lahodných mexických receptů však nespočívá jen v kombinaci produktů a chutí, ale také v speciální mexická plavidlakterými je zásobována každá domácnost. Na následujících řádcích vidíte, které jsou nejpoužívanější nádobí v mexické kuchyni:
1. Hoď
Toto zařízení je vyrobeno z broušeného vulkanického kamene a používá se k drcení a mletí kukuřičných zrn. Existují čtyři nebo tři nahoru zakřivené konce, takže skrz mezery, které se mezi nimi vyskytují, mohou mletá zrna padat přímo do nádoby, ve které budou použita.
2. Tortiladora
Používá se k přípravě ikonických tortil. Jedná se o typ lisu, pomocí kterého namísto ručního míchání kuliček pro kukuřičné koláče je můžete jednoduše lisovat. V minulosti byly vyrobeny ze dřeva, ale dnešní tortilly jsou vyrobeny z oceli a hliníku.
3. Tenate
Typ proutěného koše, který slouží k udržení tepla hotových tortil.
4. Různé keramiky
Kromě všech hrnců, hrnců a pánví Mexická kuchyně je také vybaven speciální nádobou na výrobu čokolády. Je také vyroben z hlíny, ale má také mlýnek, pomocí kterého se kromě toho, že se čokoláda a mléko lépe míchají, získá také hustá pěna.
5. Tamalera
Jedná se o nádobu vynalezenou Indy pro přípravu tradičních tamales, představujících tortilly zabalené do kukuřičných listů. V něm jsou v páře, aniž by se dotkly vody.
6. Komal
Plochý gril používaný k pečení nebo smažení tortilly.
7. Ticho
Nádoba ze sopečné horniny, která se používá jako minomet k přípravě různých omáček nebo k mletí koření. Používá se spolu s teholotem, což je kladivo malty. To, co se liší od evropských malt, je samotný materiál a to, že molkachete a teholote jsou před použitím otřeny mořskou solí a zrny kukuřice.
Doporučuje:
Ovoce V Mexické Kuchyni
Mnoho lidí si mexickou kuchyni spojuje pouze s kořeněným a pálivým kořením, chilli papričkami, fazolemi, kukuřicí a dokonce s použitím hmyzu v různých pokrmech. Je málo známo o tom, že kakao a čokoláda ve všech jejích odrůdách jsou v ní široce používány, a ještě méně, že ovoce je nedílnou součástí přípravy řady tradičních jídel.
Whitlacoche - Základ V Mexické Kuchyni
V přírodě existuje více než 100 000 druhů hub, které vědci objevili. Některé z nich, jako jsou houby, srnci a srnci, jsou Evropanům známy po staletí, zatímco jiné, které jsou také jedlé, zůstávají zahaleny tajemstvím. Typickým příkladem je houba bělavý , který je nejvíce ceněn v Mexiku.
Co Víte O Mexické Kuchyni?
Mexická kuchyně je běžný název národní kuchyně Mexika, který je syntézou aztéckých a španělských kulinářských tradic. Koncem 16. století začaly španělské prvky pronikat dobytím aztécké říše. Mexická kuchyně je známá svou rozmanitostí chutí, barevnou výzdobou jídel a mnoha kořením.
Jaké Nádobí A Nádobí By Mělo Být V Každé Kuchyni
Pro úspěšnou práci hostesky je velmi důležitá dobře vybavená kuchyň vybavená potřebným vybavením. Čím více kuchyňského nádobí a příborů má žena v domácnosti, tím je její práce příjemnější a snadnější. Kuchyňské náčiní musí být připraveno z materiálu, který nemění vzhled, chuť a aroma jídla a netvoří se u potravinářských výrobků chemické sloučeniny, které by mohly způsobit otravu.
Škodlivé Nádobí V Kuchyni
Hliníkové nádoby Hliníkové nádobí emitovat nebezpečnou chemickou látku v potravinách a materiál není vhodný pro trvalé skladování potravin a nápojů. Vyvarujte se také hliníkové fólie. Vytváří nerozpustné sloučeniny fosforečnanu hlinitého.
