2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mnoho lidí si mexickou kuchyni spojuje pouze s kořeněným a pálivým kořením, chilli papričkami, fazolemi, kukuřicí a dokonce s použitím hmyzu v různých pokrmech. Je málo známo o tom, že kakao a čokoláda ve všech jejích odrůdách jsou v ní široce používány, a ještě méně, že ovoce je nedílnou součástí přípravy řady tradičních jídel. A nejen.
Ovocné nápoje jsou v Mexiku stejně populární jako tequila a mezcal. Konzumují se v nejteplejších letních měsících, protože ochlazují a mohou být kořeněné, sladké nebo dokonce mírně kyselé chuti.
Obzvláště populární jsou takzvané sladké vody, údery, sangrity a atoly. Zde jsou nejpoužívanější ovoce v mexické kuchyni a mnoho z nich najdete na našem trhu a pocítíte jejich neodolatelnou chuť.
1. Ananas
Sotva existuje člověk, který to nevyzkoušel, ale jeho použití v mexické kuchyni je zcela odlišné od toho, na co jsme zvyklí. Například v El Bahiu se kombinuje s mescalem (nápoj z agáve) a tuňákem (plodem mexického nopálového kaktusu) a vyrábí se z něj tradiční regionální pokrm.
2. Citrony a limety
Ať už dáváte přednost jakékoli možnosti, není nic lepšího než studený nápoj připravený z několika kapek tohoto ovoce a posypaný trochou cukru. Říká se tomu sladká voda, do které lze přidat další ovoce rostoucí v Mexiku. Plátky citronu nebo limetky se podávají nejen s tequilou a mezcal, ale také s pivem a slupka z těchto plodů se používá jako barvivo při přípravě limonády.
3. Papája
Nyní ji najdete téměř v každém větším obchodě. V Mexiku se konzumuje s citrony nebo limetkami a vyrábí se z něj sladká voda a takzvané sorbety.
4. Mango
Extrémně voňavé ovoce, také široce používané při přípravě sorbetu.
5. Avokádo
Není náhodou, že se v Mexiku nazývá královna ovoce, ale většinou se používá surová k dochucení různých salátů. Samotné ovoce nemá žádnou zvláštní chuť, ale dobře přijímá všechny ostatní vůně, a proto je nedílnou součástí přípravy guacamole.
6. Chayote
Zde můžete zřídka najít toto ovoce, které se používá v mnoha salátech a předkrmech. Ačkoli vypadá jako hruška, chutná jako cuketa.
Doporučuje:
Nejčastěji Používané Ovoce V Arabské Kuchyni
Arabská kuchyně, která se vyznačuje rozmanitostí produktů a koření, které používá, dodnes zapůsobí na svět. Dovedná kombinace vonných bylin s různými druhy ovoce a zeleniny vede k vynálezu extrémně voňavých a lahodných pokrmů, jako jsou Harira, Falafel, Katayef, Fekas a mnoho dalších.
Whitlacoche - Základ V Mexické Kuchyni
V přírodě existuje více než 100 000 druhů hub, které vědci objevili. Některé z nich, jako jsou houby, srnci a srnci, jsou Evropanům známy po staletí, zatímco jiné, které jsou také jedlé, zůstávají zahaleny tajemstvím. Typickým příkladem je houba bělavý , který je nejvíce ceněn v Mexiku.
Co Víte O Mexické Kuchyni?
Mexická kuchyně je běžný název národní kuchyně Mexika, který je syntézou aztéckých a španělských kulinářských tradic. Koncem 16. století začaly španělské prvky pronikat dobytím aztécké říše. Mexická kuchyně je známá svou rozmanitostí chutí, barevnou výzdobou jídel a mnoha kořením.
Nováček V Kuchyni: Jak Správně Bílé Ovoce A Zeleninu
Než začnete loupat zeleninu, musíte ji nejprve umýt. Tím se odstraní nečistoty a bakterie na povrchu. Pokud tak neučiníte, mohly by se během přípravy dostat na povrch řezu. Pro tenké loupání ovoce a zeleniny dělají škrabky lepší práci než nože.
Nádobí V Mexické Kuchyni
Když mluvíme o produktech, jako je kukuřice, fazole a chilli papričky, a specialitách, jako jsou tortilly, burritos, quesadillas atd., Snadno si vzpomenete, že jde o mexickou kuchyni. Jedná se o jedinečnou směsici starodávných pohledů na jídlo a postkolumbovské stravovací návyky, která dodnes na každého zapůsobí svou jednoduchostí i propracovaností chutí a vůní.
