2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rýžová mouka je bílý nebo nažloutlý práškový produkt, který se široce používá při vaření. Získává se ze semen rýžových obilovin, která se dlouho používají k potravinářským účelům. Rýžová zrna jsou 5 až 12 milimetrů dlouhá a 2-3 milimetry silná. Obvykle mají bílou barvu, ale u některých druhů se barva může lišit.
Rýže se pěstuje v Číně, Japonsku, Indii, Pákistánu, Indonésii, Vietnamu, Bangladéši, na Filipínách, ve Francii, Španělsku, Itálii, Řecku, USA a dalších. U nás se rýže objevila jako ekonomická plodina ve vzdáleném sedmnáctém století a od té doby doprovází život některých původních farmářů. K dnešnímu dni nejsou rýžové plantáže příliš velké, ale stále se vyskytují v jižní části země.
Složení rýžové mouky
Samotný fakt rýžová mouka je vyroben z rýže, proto je jeho složení bohaté na minerály a vitamíny. Ukázalo se, že obsahuje nasycené, mononenasycené a polynenasycené tuky, cukry, vlákninu, bílkoviny a vodu. Rýžová mouka je navíc bohatá na draslík, vápník, železo, fosfor, hořčík, zinek, selen, měď, mangan.
V jeho složení najdete také důležité aminokyseliny, jako je alanin, arginin, valin, kyselina asparagová a glutamová, lysin, prolin a další. Rýžová mouka je také zdrojem vitaminu B1, vitaminu B2, vitaminu B3, vitaminu B4, vitaminu B5, vitaminu B5 a vitaminu E.
Výroba rýžové mouky
Rýžová mouka se získá dobře mletím zrn rýže. Konečným produktem je bělavý prášek. Tento cenný potravinářský výrobek lze vyrábět také doma pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Rýže je umístěna do zařízení a mletá a je dobré zacházet s malým množstvím zrn, aby bylo možné je rovnoměrně mlet. Kvalitní rýžová mouka se získává hlavně z mleté rýže. Díky tomu získáte velmi jemný prášek vhodný pro nejrůznější kulinářské účely.
Výběr a skladování rýžové mouky
Pokud nemáte doma mlýnek na mletí rýže, můžete si koupit mouku z komerčního místa a je balena stejným způsobem jako mouka z pšenice, žita, ovsa, proso, cizrny a dalších. Najdete širokou škálu produktů převážně v obchodech s biopotravinami. Při výběru produktu se ujistěte, že je obal pevně uzavřen. Věnujte také pozornost datu expirace a také tomu, zda je na štítku napsáno jméno výrobce. Všechny tyto informace jsou zárukou kvality produktu.
Rýžovou mouku skladujte stejným způsobem jako jiné druhy mouky. Uchovávejte obal na chladném a větraném místě, mimo přímé sluneční světlo. Ujistěte se, že omezujete přístup jakýchkoli škůdců, jako jsou hlodavci a hmyz. Pokud je to žádoucí, můžete rýžovou mouku skladovat ve skleněné nádobě a ujistit se, že po celou dobu skladování zůstává pevně uzavřená.
Vaření s rýžovou moukou
Rýžová mouka se používá v různých receptech a může prakticky úplně nahradit pšeničnou mouku. Může být použit k přípravě všech druhů těstovin, jako jsou chleby, koláče, koláče, pizzy a dalších. Je také vhodný pro výrobu všech druhů dortů, včetně velikonočních dortů, cupcakes, dortů a muffinů. Rýžovou mouku lze použít samotnou nebo smíchanou s jiným druhem mouky.
Při vaření s čistým rýžová mouka, mějte na paměti některé kulinářské vlastnosti produktu. Tento druh mouky nelze míchat s droždí. Kromě toho absorbuje více vlhkosti a pokud hnětete mouku, budete muset přidat více vajec než pšeničné mouky. Kromě toho se pečivo z pšeničné mouky zpracovává při nižší teplotě, a proto se pečou déle. Mají křupavější kůrku, ale jsou lehčí než jiné těstoviny.
Kromě toho, že je součástí těstovin, lze rýžovou mouku použít také jako přísadu do omáček a kaší. Přidává se do dušených pokrmů a polévek. V asijské kuchyni se často používá při výrobě různých dezertů. Díky svému zahušťovacímu účinku se používá také při výrobě kaše pro kojence.
Výhody rýžové mouky
Spotřeba rýžová mouka je užitečné z mnoha důvodů. Největší výhodou tohoto produktu je však nedostatek lepku v jeho složení. Díky tomu jsou těstoviny z rýžové mouky vhodné k jídlu lidem s intolerancí lepku. Připomínáme, že počet lidí s touto stížností se v posledních letech výrazně zvýšil.
Výzkum to také ukazuje rýžová mouka příznivě působí na zácpu a poruchy. Pozitivně působí také na nadýmání. Rýžová mouka je užitečná při onemocněních močového měchýře a ledvin. Jeho příjem má také příznivý účinek na vlasy, pokožku a nehty.
Příjem rýžové mouky má tonizující účinek a je schopen posílit imunitu během chladných zimních měsíců, kdy jsme nejvíce náchylní k virům. Další pozitivní vlastností rýžové mouky je, že je dietní, což z ní činí cenného účastníka jídelníčku lidí potýkajících se s nadváhou.
Domácí masky s rýžovou moukou
Kromě nutriční složky s velkými přínosy pro zdraví rýžová mouka je také prostředkem zkrášlování. Jeho bohaté složení z něj činí prostředek pro výživu suché i mastné pokožky. Díky tomu je pokožka nejen zdravá, ale i hladká, hebká a zářivá.
K výživě [suché pokožky] můžete připravit masku se 3 lžícemi rýžové mouky, 3 kapkami mandlového oleje a 2 lžícemi mléka. Ingredience se smíchají a míchají. Výsledná směs se mírně zahřeje a nanese na očištěnou pokožku. Po 30 minutách omyjte. Volitelně se aplikuje další výživný starodávný krém.
Pokud si chcete připravit masku s rýžovou moukou pro mastnou pleť, měli byste smíchat 1 lžíci rýžového prášku se 4 lžícemi citronové šťávy a 1/2 lžíce humusu. Výsledná látka se nanese na umytý obličej a po 20 minutách se odstraní promytím.
Doporučuje:
Mouka
Chléb a voda jsou věci, které lidská přirozenost vyžaduje, řekla Seneca. Jako hlavní surovina pro chléb je mouka jedním z nejstarších produktů, které člověk používá pro svoji stravu. Tradičně patří pekařské výrobky k oblíbeným pokrmům Bulharů.
Rýžová Kaše Léčí Nemocný žaludek A Nervy
Kaše je již dlouho tradičním pokrmem v mnoha zemích. Někteří dávají přednost kukuřici, jiní - pohanka a Britové věří, že není chutnější než ovesné vločky. Předpokládá se, že jednou z nejstarších kaší je rýže. Archeologové jsou přesvědčeni, že rýže byla pěstována v jihovýchodní Asii před pěti tisíci lety.
Surová Rýžová Strava
Strava ze surové rýže si získává stále větší oblibu, protože s ním můžete nejen očistit své tělo, ale také zhubnout. Je dobře známou skutečností, že rýže je velmi užitečná, jako je absorpce toxinů, solí, špatného cholesterolu a také pomáhá normalizovat metabolické procesy.
Rýžová Voda - Jak Ji Připravit A Na Co Pomáhá
Rýžová voda je čínský objev. Asiaté mají zvláštní spojení s rýží a považují ji za produkt dlouhověkosti. Věří, že rýže zlepšuje fungování mnoha orgánů, což znamená, že prodlužuje život. Dnes se průmysl v oblasti zdraví a krásy dynamicky rozvíjí a nabízí stále více nových produktů.
Rozpouští Se Rýžová Strava Liber
Rýže dieta je navržen pro rychlé hubnutí během 2 až 4 týdnů. Je často nabízen odborníky na výživu při léčbě obezity, cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění, hypertenze a onemocnění ledvin. Výzkum jeho tvůrce Waltera Kempnera ukázal, že přítomnost těchto onemocnění je u lidí, kteří často konzumují rýži, výrazně méně častá.
