2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ovocné víno lze vyrábět z různých druhů ovoce i z rostlin, které rostou na melounech. Meloun a meloun jsou vhodné k výrobě ovocného vína.
Příprava ovocného vína má své vlastní zvláštnosti. Při přípravě plodů je třeba je rozřezat na malé nebo velké kousky, je nutné je odstranit.
Při výrobě ovocného vína musí být získaná ovocná šťáva obohacena o určité látky, aby bylo možné získat víno s potřebnou chutí a vůní.
Mnoho druhů ovoce obsahuje málo cukru a hodně kyselin, takže se z jejich čisté šťávy stane víno slabé a kyselé chuti.
Tuto vadu ovoce lze snadno odstranit. Aby se snížila kyselost, šťáva se zředí vodou, navíc se k dosažení rovnováhy smíchají ovocné šťávy s různou kyselostí.
Aby bylo víno sladší, je povoleno přidávání cukru a medu a také nějaké bílkoviny pro rychlejší růst kvasinek.
Ve všech ostatních ohledech se ovocné víno připravuje na stejném principu jako hroznové víno. Je však třeba dodržovat určitá pravidla.
Ovocné víno se nevyrábí v železné nebo měděné nádobě, ani v té, která je pokrytá olovem. Z těchto nádob se víno může zkazit, protože absorbuje některé z jejich látek.
Pokud máte stále k dispozici pouze železnou nádobu, použijte ji na krátkou dobu. Nejlepší je použít smaltovanou, skleněnou, hliněnou nebo dřevěnou nádobu.
Plody pro víno se sklízejí, když jsou zralé, ale nejsou přezrálé. Ocet lze získat z přezrálého ovoce. Sběr ovoce, které spadlo na zem, se nedoporučuje.
Ovoce pro ovocné víno se sbírá brzy ráno, když je pokryté rosou a není na něm prach. Plody se umyjí v čisté vodě, ale neměly by v ní zůstat, protože ztrácejí cenné látky.
Tvrdé plody jsou nakrájeny na tenké plátky, aby získali více šťávy. Nastrouhejte kdoule na struhadle. Měkké plody se umyjí a suší. Kameny jsou odstraněny.
Jablečný mošt je vyroben ze 2 kilogramů jablek, 4,5 litru vroucí vody, 6 čajových lžiček cukru, 1 lžíce droždí, šťávy ze dvou citronů.
Způsob přípravy: Jemně nakrájejte jablka, zalijte je vařící vodou a vymačkejte váhou. Nechte čtyři dny. Šťávu přeceďte, přidejte cukr, droždí a citronovou šťávu. Nechejte za tepla kvasit - teplota by měla být od 18 do 24 stupňů.
Jakmile kapalina přestane bublat, promíchejte a nechte tři dny odpočívat. Přeceďte několik vrstev gázy, nalijte do sudu a nechte 6 měsíců. Poté je distribuován ve skleněných lahvích, uzavřen a ponechán na tmavém a chladném místě po dobu dvou až tří měsíců.
Pro hruškové víno potřebujete 2 kilogramy hrušek, 4,5 litru vroucí vody, 6 lžící cukru, 1 lžíci droždí, šťávu ze dvou citronů. Je připraven jako jablečný mošt.
Doporučuje:
Kuchařská Učebnice: Příprava Ovocných A Mléčných želé
Želé je ovoce a mléčné výrobky. Ovocná želé se připravují z ovocných šťáv, ovocných odvarů, bílého vína, cukru, esence, likéru, želatiny a kyseliny citronové. Mléčná želé se vyrábějí z čerstvého nebo jogurtu, cukru, želatiny, vanilky a esence.
Žádný Cukr V Ovocných Džusech Od Roku
Od konce dubna 2015 musí být všechny ovocné šťávy vyrobené v Evropské unii bez přidaného cukru. Jeho použití zakazuje rovněž rozhodnutí Rady ministrů Bulharské republiky. Je třeba vyjasnit, že zákaz používání cukru v ovocných šťávách vstupuje v platnost dnem přijetí v Bulharsku - tj.
Pravidla Pro Přípravu Surových Přírodních Ovocných A Zeleninových šťáv
Při přípravě domácích ovocných a zeleninových nápojů není nic složitého, zejména při přípravě syrových ovocných nápojů. Trvá to doslova pár minut, pokud máte potřebné vybavení a suroviny. I zde je však třeba dodržovat některá pravidla, která vám představíme:
Pro Výhody Zeleninových A Ovocných šťáv
Melounová šťáva má největší užitek, pokud je z ovoce vytlačena v září. Šťáva je dobrá pro nervový systém, má močopudný a mírný projímavý účinek. Melounová šťáva pomáhá při ateroskleróze, onemocněních ledvin a močového měchýře, dobře funguje při zácpě a hemoroidech.
Příprava Domácích Ovocných Sirupů
Všechno, co je připraveno mezi čtyřmi stěnami domu, musí být provedeno s velkou touhou potěšit ty, pro které to připravujeme. Někdy ani nezáleží na tom, zda je perfektní nebo něco chybí. A když mluvíme o domácím a domácím vaření, nesmíme zapomenout, že nejen jídlo lze připravovat doma.
